Món ăn miền Trung đậm đà: Huế, Quảng Nam, Bình Định
Món miền Trung đậm đà, cay nồng, nhiều món từ hải sản và các loại bánh bột gạo. Trang này gom 233 món miền Trung nấu được tại nhà: bún bò Huế, mì Quảng, bánh bèo, bánh bột lọc, bún cá Quy Nhơn, cơm gà Hội An, cá ngừ kho, cá nục hấp gừng, các món mực và bạch tuộc.
Trong dữ liệu EatClean, các món ở đây trải từ khoảng 74 kcal (canh rau) đến khoảng 632 kcal (mì Quảng nhiều nhân), phần lớn quanh 210 kcal. Món cá, hải sản hấp hoặc nướng thường nhẹ; món sợi nhiều nhân và các loại bánh nhiều tinh bột hơn.
Mỗi món có calo cho một phần, nguyên liệu tính theo gram và các bước nấu. Nếu cả nhà không ăn cay, có thể giảm ớt và sa tế khi nấu rồi để riêng chén ớt.
233 món trong chủ đề
Bạch tuộc hấp gừng138 kcal · 22,7 g đạm
Bạch tuộc luộc123 kcal · 20,1 g đạm
Bạch tuộc xào sả ớt161 kcal · 17,5 g đạm
Bánh bèo442 kcal · 26,1 g đạm
Bánh bèo chén331 kcal · 12,4 g đạm
Bánh bèo chén Huế306 kcal · 16,2 g đạm
Bánh bèo Hội an278 kcal · 12,7 g đạm
Bánh bột lọc377 kcal · 27,6 g đạm
Bánh bột lọc Huế347 kcal · 12 g đạm
Bánh bột lọc nhân tôm thịt402 kcal · 18,4 g đạm
Bánh bột lọc tôm390 kcal · 21 g đạm
Bánh căn376 kcal · 13,8 g đạm
Bánh căn phan rang345 kcal · 18,7 g đạm
Bánh canh chả cá Nha Trang445 kcal · 27,5 g đạm
Bánh canh ghẹ Phan Thiết449 kcal · 31,7 g đạm
Bánh canh hẹ Phú Yên434 kcal · 30,9 g đạm
Bánh canh nam phổ Huế479 kcal · 32,7 g đạm
Bánh canh tôm Phan Rang468 kcal · 34,8 g đạm
Bánh ít trần430 kcal · 34,9 g đạm
Bánh khoái Huế400 kcal · 24,4 g đạm
Bánh lọc lá chuối329 kcal · 13,4 g đạm
Bánh lọc trong347 kcal · 12 g đạm
Bánh mì chả cá dưa leo463 kcal · 36 g đạm
Bánh nậm459 kcal · 30,3 g đạm
Bánh nậm Huế308 kcal · 18,3 g đạm
Bánh nậm nhân nấm258 kcal · 6,6 g đạm
Bánh nậm nhân tôm308 kcal · 25,8 g đạm
Bánh ram ít Huế277 kcal · 17,2 g đạm
Bánh tráng cuốn heo nạc484 kcal · 35 g đạm
Bánh tráng cuốn thịt heo hai đầu da298 kcal · 19,5 g đạm
Bánh tráng cuốn thịt luộc251 kcal · 17,1 g đạm
Bánh ướt chả lụa308 kcal · 15,2 g đạm
Bánh ướt lòng gà Đà Lạt342 kcal · 23,1 g đạm
Bánh ướt quy nhơn344 kcal · 15,8 g đạm
Bánh ướt thịt nướng359 kcal · 19,2 g đạm
Bắp chuối kho chay159 kcal · 6,1 g đạm
Bê tái chanh Quảng Nam198 kcal · 25,7 g đạm
Bê thui cầu mống180 kcal · 26,1 g đạm
Bò bóp thấu333 kcal · 35,6 g đạm
Bò nướng mọi Tây Nguyên172 kcal · 25,8 g đạm
Bún bò Huế586 kcal · 45,3 g đạm
Bún bò Huế chay415 kcal · 15,1 g đạm
Bún bò Huế gánh461 kcal · 31,6 g đạm
Bún bò Huế thịt nạc588 kcal · 42 g đạm
Bún cá cơm442 kcal · 30,5 g đạm
Bún cá dầm Nha Trang459 kcal · 28,3 g đạm
Bún cá lóc Quảng Nam400 kcal · 30,3 g đạm
Bún cá ngừ Phú Yên425 kcal · 34,6 g đạmThêm món trong chủ đề này
- Bún cá ngừ Quảng Ngãi 407 kcal
- Bún cá quy nhơn 602 kcal
- Bún cá thu 443 kcal
- Bún cá thu Nha Trang 441 kcal
- Bún chả cá thì là 548 kcal
- Bún gà Huế 407 kcal
- Bún giò heo Huế 445 kcal
- Bún hải sản 411 kcal
- Bún hến Huế 385 kcal
- Bún mắm nêm 515 kcal
- Bún nem nướng Nha Trang 424 kcal
- Bún sứa 369 kcal
- Bún thịt nướng Huế 428 kcal
- Cá bò hấp 157 kcal
- Cá bống kho khế 150 kcal
- Cá bống sông Trà kho 146 kcal
- Cá chim hấp Nha Trang 245 kcal
- Cá cơm chiên nồi chiên 191 kcal
- Cá cơm kho thơm 200 kcal
- Cá cơm rim hành 186 kcal
- Cá dìa hấp 172 kcal
- Cá hanh kho 157 kcal
- Cá mú hấp gừng 160 kcal
- Cá mú hấp xì dầu 158 kcal
- Cá mú nướng muối ớt 159 kcal
- Cá ngừ đại dương nướng Phú Yên 168 kcal
- Cá ngừ hấp gừng 172 kcal
- Cá ngừ kho dứa 182 kcal
- Cá ngừ kho măng 290 kcal
- Cá ngừ kho nghệ 155 kcal
- Cá ngừ nướng giấy bạc 184 kcal
- Cá ngừ sốt cà chua 194 kcal
- Cá nục hấp gừng 210 kcal
- Cá nục kho cà 184 kcal
- Cá nục nướng sả 219 kcal
- Cá nục sốt cà 187 kcal
- Cá rô kho nghệ 258 kcal
- Cá thu hấp gừng 197 kcal
- Cá thu kho dưa 192 kcal
- Cá thu kho nghệ 188 kcal
- Cá thu kho thơm 217 kcal
- Cá thu một nắng nướng 215 kcal
- Cá thu nướng giấy bạc 191 kcal
- Cá trích nướng lá chuối 335 kcal
- Canh bầu hến 132 kcal
- Canh củ sen hạt sen 156 kcal
- Canh đậu đen hạt sen 178 kcal
- Canh đu đủ xanh nấm 74 kcal
- Canh đu đủ xanh nấu sườn 174 kcal
- Canh hạt sen bí đỏ 103 kcal
- Canh hạt sen nấm 101 kcal
- Canh hến nấu chua 130 kcal
- Canh hến nấu rau 91 kcal
- Canh hến nấu rau ngổ 131 kcal
- Canh mực nấu chua 165 kcal
- Canh mực nấu dưa 129 kcal
- Canh nấm tuyết hạt sen 90 kcal
- Cao lầu chay 407 kcal
- Cao lầu Hội an 449 kcal
- Chả tôm bọc sả 307 kcal
- Cháo cá chình 323 kcal
- Cháo cá thu 287 kcal
- Cháo canh Quảng bình 521 kcal
- Cháo ếch Nghệ an 267 kcal
- Cháo gà Hội an 287 kcal
- Cháo hạt sen 250 kcal
- Cháo lươn đậu xanh 461 kcal
- Cháo lươn Nghệ an 349 kcal
- Cháo mực 239 kcal
- Cơm âm phủ Huế 531 kcal
- Cơm cá thu kho 483 kcal
- Cơm gà Hội an 573 kcal
- Cơm gà Hội An nghệ 473 kcal
- Cơm gà nướng Hội An 478 kcal
- Cơm gà phan thiết 436 kcal
- Cơm gà Quảng nam 465 kcal
- Cơm gà tam kỳ 561 kcal
- Cơm gà Tam Kỳ xé 445 kcal
- Cơm gà xé rau răm 529 kcal
- Cơm hến cơm nguội Huế 419 kcal
- Cơm hến Huế trộn 465 kcal
- Cơm hến xào hẹ 549 kcal
- Cơm sen Huế 437 kcal
- Cuốn diếp 350 kcal
- Cuốn gà luộc 291 kcal
- Cuốn lá sung 180 kcal
- Cuốn thịt luộc mắm nêm 294 kcal
- Cuốn tôm chua Huế 258 kcal
- Đậu hũ hầm hạt sen 197 kcal
- Đậu hũ hấp tương 190 kcal
- Đậu hũ kho hạt sen 197 kcal
- Đậu hũ kho khế 173 kcal
- Đậu hũ lá chuối hấp 155 kcal
- Đậu hũ lá giang 166 kcal
- Đậu hũ nướng nghệ 157 kcal
- Đậu hũ rim nghệ 154 kcal
- Đậu hũ rim sả 159 kcal
- Đậu hũ rim tương 161 kcal
- Đậu hũ xào nghệ 169 kcal
- Đậu ngự hầm 207 kcal
- Gà hấp muối sả 237 kcal
- Gà hấp xả ớt 181 kcal
- Gà kho lá chanh 188 kcal
- Gà nướng cơm lam 310 kcal
- Gà nướng lá é 229 kcal
- Gà nướng muối ớt Tây Nguyên 205 kcal
- Gà rang lá chanh 184 kcal
- Gà xào lá chanh 193 kcal
- Gà xào nghệ 199 kcal
- Gà xé phay Hội An 192 kcal
- Ghẹ hấp bia 151 kcal
- Ghẹ hấp gừng 126 kcal
- Ghẹ luộc 145 kcal
- Ghẹ nướng 159 kcal
- Ghẹ rang muối nướng 158 kcal
- Ghẹ sốt me 185 kcal
- Hạt sen hầm 184 kcal
- Hạt sen kho 184 kcal
- Hàu hấp gừng 116 kcal
- Hàu hấp sả 140 kcal
- Hàu nướng 157 kcal
- Hàu nướng phô mai 179 kcal
- Hến xào hẹ 292 kcal
- Heo rừng nướng sả 198 kcal
- Mì Quảng bò 593 kcal
- Mì Quảng cá cơm 469 kcal
- Mì Quảng chay 424 kcal
- Mì Quảng cua đồng 454 kcal
- Mì Quảng ếch 519 kcal
- Mì Quảng gà 552 kcal
- Mì Quảng hến 433 kcal
- Mì Quảng lươn 502 kcal
- Mì Quảng sứa 448 kcal
- Mì Quảng thịt heo 448 kcal
- Mì Quảng tôm 423 kcal
- Mì Quảng tôm gà 632 kcal
- Mì Quảng vịt 458 kcal
- Miến lươn Nghệ an 426 kcal
- Mực hấp gừng sả 132 kcal
- Mực một nắng nướng 126 kcal
- Mực nhồi thịt sốt cà 200 kcal
- Mực nướng muối ớt 136 kcal
- Mực nướng tỏi 154 kcal
- Mực trứng hấp 146 kcal
- Mực xào dứa 205 kcal
- Mực xào hành tây 171 kcal
- Nấm bào ngư xào nghệ 147 kcal
- Nấm đùi gà xào nghệ 154 kcal
- Nem chợ huyện 176 kcal
- Nem hấp 157 kcal
- Nem lụi cuốn bánh tráng 350 kcal
- Nem lụi Huế 346 kcal
- Nem lụi nướng 175 kcal
- Nem nướng cuốn 345 kcal
- Nem nướng cuốn bánh tráng 220 kcal
- Nem nướng ninh hòa 203 kcal
- Ốc hương hấp sả 137 kcal
- Ốc hương luộc 137 kcal
- Ốc hương nướng muối ớt 142 kcal
- Ram cuốn cải 306 kcal
- Ruốc xào sả ớt 115 kcal
- Sò điệp hấp gừng 142 kcal
- Sò điệp nướng 143 kcal
- Sò điệp xào 171 kcal
- Súp hạt sen nấm 114 kcal
- Súp hạt sen táo đỏ 136 kcal
- Thịt hấp tương 170 kcal
- Thịt heo hấp mắm ruốc 184 kcal
- Thịt kho gừng 187 kcal
- Thịt kho nghệ 185 kcal
- Thịt luộc chấm mắm nêm 174 kcal
- Thịt rim sả ớt 184 kcal
- Thịt xào xả ớt 185 kcal
- Tôm chua Huế 159 kcal
- Tôm đất rang muối nướng 134 kcal
- Tôm hùm hấp 129 kcal
- Tôm hùm hấp bia 147 kcal
- Tôm hùm nướng 155 kcal
- Tôm nướng muối ớt 233 kcal
- Tôm tít nướng 148 kcal
- Trứng hấp lá chuối Huế 202 kcal
- Trứng hấp lá lốt 149 kcal
- Vịt hầm đậu đỏ 205 kcal
- Vịt kho nghệ 192 kcal
- Vịt nấu đậu phộng 270 kcal
Câu hỏi thường gặp
Món ăn miền Trung nổi tiếng gồm những món nào?
Bún bò Huế, mì Quảng, bánh bèo, bánh bột lọc, bún cá, cơm gà Hội An và các món cá, mực, bạch tuộc.
Mì Quảng bao nhiêu calo?
Các tô mì Quảng trong dữ liệu EatClean khoảng 420–630 kcal, tùy phần nhân tôm, thịt, gà, lươn.
Muốn biết mỗi ngày nên ăn bao nhiêu calo?
EatClean tính lượng calo, đạm phù hợp với cơ thể và bộ môn bạn tập, rồi gợi ý thực đơn món Việt dễ nấu cho cả tuần. Chụp ảnh bữa ăn là biết ngay calo.
Chủ đề liên quan
Món ăn miền Bắc hằng ngày, thanh vị và dễ nấuMón ăn miền Nam hằng ngày: canh chua, cá kho, hủ tiếuCalo các món miến, hủ tiếu, mì Quảng nấu tại nhàCalo các món bánh Việt: bánh cuốn, bánh canh, bánh bèo