Món mặn ăn với cơm

Tôm đất rang muối nướng: bao nhiêu calo và cách làm healthy

Name: Tôm đất rang muối nướng
Prep time: 10 min
Cook time: 11 min
Total time: 21 min
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 130 g Tôm (bóc vỏ); 1 nhúm (≈ 0,6 g) Muối; 1 tép (≈ 3 g) Tỏi; 1 quả (≈ 2 g) Ớt tươi; 1 nhúm (≈ 0,4 g) Tiêu đen xay; ½ thìa cà phê (≈ 2 g) Dầu ăn (dầu cải hoặc dầu đậu nành)

Tôm đất nướng kiểu rang muối bằng nồi chiên không dầu, thơm tỏi ớt, vỏ giòn nhẹ, thịt ngọt chắc. Món miền Trung đưa cơm. Làm trong khoảng 21 phút, dễ nấu, mỗi phần 134 kcal.

134kcal
26,4 gđạm
1,7 gtinh bột
2,7 gchất béo

21 phút
Dễ nấu
Khoảng 55.000đ/phần
Món miền Trung

Xem calo chi tiết Nguyên liệu Cách làm

Tôm đất rang muối là món quen thuộc của vùng biển miền Trung, thường rang với muối cho thơm và đậm. Bản này nướng bằng nồi chiên không dầu để vẫn có hương muối ớt tỏi nhưng ít mỡ hơn hẳn. Tôm đất nhỏ, thịt ngọt và chín nhanh, chỉ cần ướp chừng mười phút, nướng tám phút là có đĩa tôm nóng hổi ăn với cơm hay làm món nhậu nhẹ.

Tôm đất rang muối nướng bao nhiêu calo?

Một phần tôm đất rang muối nướng theo công thức này có khoảng 134 kcal, gồm 26,4 g đạm, 1,7 g tinh bột và 2,7 g chất béo — bằng khoảng 7% nhu cầu năng lượng một ngày của người trưởng thành (2.000 kcal).

Năng lượng đến từ đâu?

Đạm77%
Tinh bột5%
Chất béo18%

Năng lượng	134 kcal
Chất đạm	26,4 g
Tinh bột	1,7 g
Chất béo	2,7 g
Chất xơ	0,2 g
Đường	0 g

Đốt 134 kcal cần vận động bao lâu?

Đi bộ nhanh36 phút
Đạp xe nhẹ21 phút
Bơi18 phút
Chạy bộ16 phút

Ước tính cho người nặng 60 kg; người nặng hơn đốt nhanh hơn.

So sánh calo tôm đất rang muối nướng với món tương tự

Món	Calo	Đạm	Chất béo
Tôm đất rang muối nướng	134 kcal	26,4 g	2,7 g
Cua đồng rang muối	141 kcal	22,1 g	4,3 g
Cua rang muối nướng	155 kcal	25,6 g	4,6 g
Hàu nướng	157 kcal	14,7 g	6,5 g
Ghẹ rang muối nướng	158 kcal	25,7 g	4,6 g
Mực nướng sa tế nồi chiên	176 kcal	22,6 g	5 g

Ước tính theo Bảng thành phần thực phẩm Việt Nam và USDA FoodData Central, tính theo gram nguyên liệu của một phần ăn.

Nguyên liệu làm tôm đất rang muối nướng

Số người ăn:

Tôm (bóc vỏ)130 g
Muối1 nhúm (≈ 0,6 g)
Tỏi1 tép (≈ 3 g)
Ớt tươi1 quả (≈ 2 g)
Tiêu đen xay1 nhúm (≈ 0,4 g)
Dầu ăn (dầu cải hoặc dầu đậu nành)½ thìa cà phê (≈ 2 g)

Thịt, cá ghi theo gram vì thường mua theo cân. Định lượng tính cho phần ăn được.

Cách làm tôm đất rang muối nướng từng bước

Bước 1: Ướp tôm
Ướp 130 g tôm đất với muối, tỏi và tiêu trong 10 phút. Rửa tay sau khi chạm hải sản sống.
Nhận biết: Gia vị thấm đều, màu đều.
10 phút · không dùng nhiệt
Bước 2: Nướng bằng nồi chiên
Phết ½ thìa cà phê dầu lên tôm, nướng trong nồi chiên không dầu ở 200 °C 8 phút, lật giữa chừng. Tôm chín khi vỏ đỏ cam, thịt đục và không còn nước hồng.
Nhận biết: Mặt hơi xém vàng, chọc vào không còn nước hồng.
8 phút · nồi chiên 200°C
Bước 3: Nghỉ và dọn
Để tôm nghỉ 2–3 phút rồi xếp ra đĩa, rắc ớt thái lát.
Nhận biết: Tôm mọng nước, bày gọn.
3 phút · không dùng nhiệt

Tôm đất rang muối nướng hoàn thành, sẵn sàng dọn ra — Thành phẩm: Tôm đất rang muối nướng. Tôm đất nướng kiểu rang muối bằng nồi chiên không dầu, thơm tỏi ớt, vỏ giòn nhẹ, thịt ngọt chắc. Món miền Trung đưa cơm.

Cách làm tôm đất rang muối nướng ít calo hơn

Chỉ phết lớp dầu thật mỏng, nồi chiên không dầu đã giúp tôm chín mà không cần nhiều mỡ.
Ăn kèm rau sống, dưa leo thay vì thêm nhiều cơm để món nhiều đạm, nhẹ calo.

Mẹo nấu tôm đất rang muối nướng ngon

Rửa tôm đất kỹ và thấm thật khô trước khi ướp để muối bám và vỏ thơm hơn.
Xếp tôm một lớp trong nồi chiên để chín đều và vỏ khô thơm.

Câu hỏi thường gặp về tôm đất rang muối nướng

Tôm đất là tôm gì?

Tôm đất là loại tôm nuôi hay sống ở vùng nước lợ, thân nhỏ vừa, thịt ngọt. Có thể thay bằng tôm sú hoặc tôm thẻ cỡ nhỏ.

Tôm đất nướng có cần bóc vỏ trước không?

Có thể để cả vỏ cho thơm hoặc bóc vỏ cho dễ ăn. Vỏ giúp tôm ngọt và giữ được độ mọng, nhưng thời gian nướng vẫn như nhau.

Nấu tôm đất rang muối nướng mất bao lâu?

Khoảng 21 phút: chuẩn bị 10 phút, nấu 11 phút.

Đang giảm cân có ăn tôm đất rang muối nướng được không?

Được. Một phần chỉ khoảng 134 kcal và ít dầu mỡ, dễ đưa vào thực đơn kiểm soát calo. Lượng ăn hợp lý còn tùy cơ thể và mức vận động của mỗi người.

Tôm đất rang muối nướng có hợp với người tập gym không?

Có. Mỗi phần có 26,4 g đạm, khoảng 79% năng lượng đến từ đạm, phù hợp cho bữa ăn sau buổi tập.

Tôm đất rang muối nướng có thành phần dễ gây dị ứng không?

Món có tôm, cua, mực, nghêu, đậu nành. Người dị ứng nên thay nguyên liệu hoặc chọn món khác.

Có trong chủ đề

Món ăn giảm cân healthy, dễ nấu tại nhà Món ăn giàu protein (nhiều đạm) cho người muốn tăng cơ Món ăn nhanh dưới 30 phút, nấu gọn sau giờ làm Món ăn từ tôm và hải sản dễ nấu Món ăn dưới 300 calo, vẫn đủ đạm và dễ nấu Món ăn ít tinh bột, nhiều đạm cho bữa cơm nhà Món ăn miền Trung đậm đà: Huế, Quảng Nam, Bình Định Các món nướng ít dầu: gà, cá, bò, nấm nướng tại nhà

Muốn biết mỗi ngày nên ăn bao nhiêu calo?

EatClean tính lượng calo, đạm phù hợp với cơ thể và bộ môn bạn tập, rồi gợi ý thực đơn món Việt dễ nấu cho cả tuần. Chụp ảnh bữa ăn là biết ngay calo.

Tải trên App StoreTải trên Google Play