Món mặn ăn với cơm

Nem nướng cuốn bánh tráng: bao nhiêu calo và cách làm healthy

Name: Nem nướng cuốn bánh tráng
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 105 g Thịt heo nạc; 1 tép (≈ 4 g) Tỏi; ¾ thìa cà phê (≈ 5 g) Nước mắm; 1 tờ (≈ 12 g) Bánh tráng gạo; 40 g Xà lách; 5 nhánh (≈ 15 g) Rau thơm (húng quế, tía tô, rau răm); ½ thìa cà phê (≈ 2 g) Dầu ăn (dầu cải hoặc dầu đậu nành)

Nem nướng thịt heo băm ướp tỏi, nướng nồi chiên rồi ăn cuốn bánh tráng cùng xà lách và rau thơm. Làm trong khoảng 35 phút, dễ nấu, mỗi phần 220 kcal.

220kcal
21,9 gđạm
12,2 gtinh bột
9,6 gchất béo

35 phút
Dễ nấu
Khoảng 30.000đ/phần
Món miền Trung

Xem calo chi tiết Nguyên liệu Cách làm

Nem nướng cuốn bánh tráng là món ăn tự cuốn vui miệng của bữa cơm gia đình miền Trung. Thịt heo băm ướp tỏi, tiêu và nước mắm nướng nồi chiên thơm xém cạnh, cuốn cùng xà lách giòn và rau thơm. Bánh tráng mỏng giúp món nhẹ bụng, chỉ cần chấm nước mắm chua ngọt hoặc tương lạc là đủ ngon.

Nem nướng cuốn bánh tráng bao nhiêu calo?

Một phần nem nướng cuốn bánh tráng theo công thức này có khoảng 220 kcal, gồm 21,9 g đạm, 12,2 g tinh bột và 9,6 g chất béo — bằng khoảng 11% nhu cầu năng lượng một ngày của người trưởng thành (2.000 kcal).

Năng lượng đến từ đâu?

Đạm39%
Tinh bột22%
Chất béo39%

Năng lượng	220 kcal
Chất đạm	21,9 g
Tinh bột	12,2 g
Chất béo	9,6 g
Chất xơ	1 g
Đường	0 g

Đốt 220 kcal cần vận động bao lâu?

Đi bộ nhanh60 phút
Đạp xe nhẹ35 phút
Bơi30 phút
Chạy bộ26 phút

Ước tính cho người nặng 60 kg; người nặng hơn đốt nhanh hơn.

So sánh calo nem nướng cuốn bánh tráng với món tương tự

Món	Calo	Đạm	Chất béo
Nem nướng ninh hòa	203 kcal	21,2 g	9,5 g
Sườn non nướng mật ong	217 kcal	18,5 g	13,5 g
Thịt nướng mè	218 kcal	22 g	13,2 g
Nem nướng cuốn bánh tráng	220 kcal	21,9 g	9,6 g
Thịt heo nướng sả	227 kcal	34,3 g	6,5 g
Heo nướng Hàn quốc	242 kcal	30,4 g	7,5 g

Ước tính theo Bảng thành phần thực phẩm Việt Nam và USDA FoodData Central, tính theo gram nguyên liệu của một phần ăn.

Nguyên liệu làm nem nướng cuốn bánh tráng

Số người ăn:

Thịt heo nạc105 g
Tỏi1 tép (≈ 4 g)
Nước mắm¾ thìa cà phê (≈ 5 g)
Bánh tráng gạo1 tờ (≈ 12 g)
Xà lách40 g
Rau thơm (húng quế, tía tô, rau răm)5 nhánh (≈ 15 g)
Dầu ăn (dầu cải hoặc dầu đậu nành)½ thìa cà phê (≈ 2 g)

Thịt, cá ghi theo gram vì thường mua theo cân. Định lượng tính cho phần ăn được.

Cách làm nem nướng cuốn bánh tráng từng bước

Bước 1: Ướp thịt
Trộn 105 g thịt heo nạc băm với tỏi, tiêu và ¾ thìa cà phê nước mắm, vo dẹt. Để 20 phút cho thấm. Rửa tay sạch sau khi chạm thịt sống.
Nhận biết: Thịt dẻo, thấm gia vị
20 phút · không dùng nhiệt
Bước 2: Nướng nồi chiên
Phết ½ thìa cà phê dầu lên nem. Nướng nồi chiên ở 200 °C trong 12 phút, lật giữa chừng, đến khi nhiệt độ tâm thịt đạt 63 °C, nghỉ 3 phút.
Nhận biết: Mặt nem xém vàng, cắt ra không còn thịt hồng
12 phút · nồi chiên 200°C
Bước 3: Nghỉ và bày
Để nem nghỉ 2–3 phút rồi xếp ra đĩa cùng bánh tráng, xà lách và rau thơm để mọi người tự cuốn.
Nhận biết: Nem mọng nước, bày gọn
3 phút · không dùng nhiệt

Nem nướng cuốn bánh tráng hoàn thành, sẵn sàng dọn ra — Thành phẩm: Nem nướng cuốn bánh tráng. Nem nướng thịt heo băm ướp tỏi, nướng nồi chiên rồi ăn cuốn bánh tráng cùng xà lách và rau thơm.

Cách làm nem nướng cuốn bánh tráng ít calo hơn

Chọn thịt nạc và dùng sương dầu thay vì phết.
Cuốn nhiều rau sống để no lâu, bớt cơm hoặc bún kèm.

Mẹo nấu nem nướng cuốn bánh tráng ngon

Vo thịt dẹt đều tay để nem chín cùng lúc.
Dùng thớt và dao riêng cho thịt sống, rửa sạch sau khi dùng.

Câu hỏi thường gặp về nem nướng cuốn bánh tráng

Nem nướng cuốn bánh tráng ăn với nước chấm nào?

Nước mắm chua ngọt pha tỏi ớt hoặc tương lạc đều hợp. Nên chấm vừa phải để giữ vị thơm của thịt.

Nem nướng nồi chiên có bị khô không?

Không nếu thịt có chút vân mỡ, nướng đủ thời gian và nghỉ vài phút trước khi ăn. Tránh nướng quá lâu.

Nấu nem nướng cuốn bánh tráng mất bao lâu?

Khoảng 35 phút: chuẩn bị 20 phút, nấu 15 phút.

Nem nướng cuốn bánh tráng có hợp với người tập gym không?

Có. Mỗi phần có 21,9 g đạm, khoảng 40% năng lượng đến từ đạm, phù hợp cho bữa ăn sau buổi tập.

Nem nướng cuốn bánh tráng có thành phần dễ gây dị ứng không?

Món có cá, nước mắm, đậu nành. Người dị ứng nên thay nguyên liệu hoặc chọn món khác.

Có trong chủ đề

Món ăn giảm cân healthy, dễ nấu tại nhà Món ăn dưới 300 calo, vẫn đủ đạm và dễ nấu Món ăn miền Trung đậm đà: Huế, Quảng Nam, Bình Định Các món cuốn: gỏi cuốn, phở cuốn, bánh cuốn bao nhiêu calo Các món nướng ít dầu: gà, cá, bò, nấm nướng tại nhà Món ăn từ thịt heo cho bữa cơm nhà, ít mỡ hơn

Muốn biết mỗi ngày nên ăn bao nhiêu calo?

EatClean tính lượng calo, đạm phù hợp với cơ thể và bộ môn bạn tập, rồi gợi ý thực đơn món Việt dễ nấu cho cả tuần. Chụp ảnh bữa ăn là biết ngay calo.

Tải trên App StoreTải trên Google Play