Món mặn ăn với cơm
Mực xào hành tây: bao nhiêu calo và cách làm healthy
Mực xào lửa lớn cùng hành tây và ớt chuông đỏ, thơm tỏi, mực giòn ngọt, rau còn giòn, nêm nước mắm vừa miệng. Làm trong khoảng 11 phút, dễ nấu, mỗi phần 171 kcal.
- 171kcal
- 17,1 gđạm
- 12,9 gtinh bột
- 5,6 gchất béo
Mực xào hành tây là món xào nhanh gọn, thơm lừng mùi tỏi và vị ngọt của hành tây. Mực tươi xào lửa lớn giữ độ giòn, ớt chuông đỏ thêm màu sắc bắt mắt và chút vị ngọt thanh. Món chỉ cần 4 g dầu, nhiều rau củ nên nhẹ nhàng, ăn nóng với cơm hoặc kèm bún đều hợp.
Mực xào hành tây bao nhiêu calo?
Một phần mực xào hành tây theo công thức này có khoảng 171 kcal, gồm 17,1 g đạm, 12,9 g tinh bột và 5,6 g chất béo — bằng khoảng 9% nhu cầu năng lượng một ngày của người trưởng thành (2.000 kcal).
Năng lượng đến từ đâu?
| Năng lượng | 171 kcal |
|---|---|
| Chất đạm | 17,1 g |
| Tinh bột | 12,9 g |
| Chất béo | 5,6 g |
| Chất xơ | 1,9 g |
| Đường | 0 g |
Đốt 171 kcal cần vận động bao lâu?
- Đi bộ nhanh47 phút
- Đạp xe nhẹ27 phút
- Bơi23 phút
- Chạy bộ20 phút
Ước tính cho người nặng 60 kg; người nặng hơn đốt nhanh hơn.
So sánh calo mực xào hành tây với món tương tự
| Món | Calo | Đạm | Chất béo |
|---|---|---|---|
| Mực xào rau củ | 169 kcal | 17,1 g | 5,6 g |
| Tôm xào rau củ | 169 kcal | 22,3 g | 4,8 g |
| Hàu xào bông cải | 170 kcal | 13,9 g | 5,5 g |
| Tôm xào đậu que | 170 kcal | 22,8 g | 4,8 g |
| Mực xào hành tây | 171 kcal | 17,1 g | 5,6 g |
| Sò điệp xào | 171 kcal | 21 g | 5,2 g |
Ước tính theo Bảng thành phần thực phẩm Việt Nam và USDA FoodData Central, tính theo gram nguyên liệu của một phần ăn.
Nguyên liệu làm mực xào hành tây
- Mực (làm sạch)100 g
- Hành tây½ củ (≈ 70 g)
- Ớt chuông đỏ (bỏ hạt)½ quả (≈ 30 g)
- Tỏi1 tép (≈ 4 g)
- Nước mắm¾ thìa cà phê (≈ 4 g)
- Dầu ăn (dầu cải hoặc dầu đậu nành)1 thìa cà phê (≈ 4 g)
Thịt, cá ghi theo gram vì thường mua theo cân. Định lượng tính cho phần ăn được.
Cách làm mực xào hành tây từng bước
Bước 1: Sơ chế
Cắt mực và rau vừa ăn. Ướp 100 g mực với tỏi và tiêu trong 5 phút. Rửa tay sau khi chạm hải sản sống.
Nhận biết: Nguyên liệu đều miếng
5 phút · không dùng nhiệtBước 2: Xào lửa lớn
Làm nóng chảo với 1 thìa cà phê dầu, xào mực lửa lớn 2 phút. Cho hành tây và ớt chuông vào xào thêm 3 phút. Mực phải chín hẳn.
Nhận biết: Mực chín tới, rau còn giòn
5 phút · lửa lớnBước 3: Nêm và bày
Nêm ¾ thìa cà phê nước mắm, đảo đều và dọn nóng.
Nhận biết: Đảo đều, thơm
1 phút · lửa lớn
Cách làm mực xào hành tây ít calo hơn
- Tăng ớt chuông và hành tây, dùng chảo chống dính và chỉ 4 g dầu.
- Ăn kèm cơm gạo lứt hoặc giảm lượng cơm để bữa ăn nhiều đạm hơn.
Mẹo nấu mực xào hành tây ngon
- Chảo thật nóng rồi mới cho mực vào để mực không ra nước.
- Hành tây cắt múi dày một chút để giữ độ giòn khi xào.
Câu hỏi thường gặp về mực xào hành tây
Mực xào có bị dai không?
Chỉ dai khi xào quá lâu hoặc lửa nhỏ. Xào lửa lớn khoảng 2 phút rồi cho rau vào xào thêm vài phút là mực vừa chín, giòn ngọt.
Mực xào hành tây ăn với gì?
Hợp với cơm trắng nóng, hoặc ăn kèm bánh mì, bún. Thêm vài lát dưa leo hay cà chua ăn kèm cho tươi.
Nấu mực xào hành tây mất bao lâu?
Khoảng 11 phút: chuẩn bị 5 phút, nấu 6 phút.
Đang giảm cân có ăn mực xào hành tây được không?
Được. Một phần chỉ khoảng 171 kcal và ít dầu mỡ, dễ đưa vào thực đơn kiểm soát calo. Lượng ăn hợp lý còn tùy cơ thể và mức vận động của mỗi người.
Mực xào hành tây có thành phần dễ gây dị ứng không?
Món có cá, nước mắm, tôm, cua, mực, nghêu, đậu nành. Người dị ứng nên thay nguyên liệu hoặc chọn món khác.
Có trong chủ đề
Món ăn giảm cân healthy, dễ nấu tại nhàMón ăn nhanh dưới 30 phút, nấu gọn sau giờ làmCác món xào ngon mỗi ngày, ít dầuMón ăn từ tôm và hải sản dễ nấuMón ăn dưới 300 calo, vẫn đủ đạm và dễ nấuMón ăn miền Trung đậm đà: Huế, Quảng Nam, Bình Định
Muốn biết mỗi ngày nên ăn bao nhiêu calo?
EatClean tính lượng calo, đạm phù hợp với cơ thể và bộ môn bạn tập, rồi gợi ý thực đơn món Việt dễ nấu cho cả tuần. Chụp ảnh bữa ăn là biết ngay calo.
