Món mặn ăn với cơm

Cá dìa hấp: bao nhiêu calo và cách làm healthy

Name: Cá dìa hấp
Prep time: 10 min
Cook time: 14 min
Total time: 24 min
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 140 g Cá dìa (bỏ ruột); ½ quả (≈ 40 g) Cà chua; khúc 2 cm (≈ 8 g) Gừng; 2 cây (≈ 12 g) Hành lá; 1 thìa cà phê (≈ 5 g) Nước tương (xì dầu); ½ thìa cà phê (≈ 2 g) Dầu ăn (dầu cải hoặc dầu đậu nành)

Cá dìa hấp cùng cà chua, gừng và hành lá, rưới nước tương nhẹ, thịt cá ngọt mềm, đặc sản biển miền Trung. Làm trong khoảng 24 phút, dễ nấu, mỗi phần 172 kcal.

172kcal
29,3 gđạm
4,1 gtinh bột
4,6 gchất béo

24 phút
Dễ nấu
Khoảng 55.000đ/phần
Món miền Trung

Xem calo chi tiết Nguyên liệu Cách làm

Cá dìa là loài cá biển thịt ngọt, thơm, được xem là đặc sản của vùng biển miền Trung. Hấp cùng cà chua, gừng và hành lá là cách làm nhẹ nhàng nhất để giữ nguyên vị ngọt của cá, nước hấp có vị chua dịu từ cà chua. Cá không chiên rán, chỉ rưới chút dầu nóng cuối cùng cho dậy mùi hành, rất hợp một bữa cơm thanh đạm.

Cá dìa hấp bao nhiêu calo?

Một phần cá dìa hấp theo công thức này có khoảng 172 kcal, gồm 29,3 g đạm, 4,1 g tinh bột và 4,6 g chất béo — bằng khoảng 9% nhu cầu năng lượng một ngày của người trưởng thành (2.000 kcal).

Năng lượng đến từ đâu?

Đạm67%
Tinh bột9%
Chất béo24%

Năng lượng	172 kcal
Chất đạm	29,3 g
Tinh bột	4,1 g
Chất béo	4,6 g
Chất xơ	1 g
Đường	0 g

Đốt 172 kcal cần vận động bao lâu?

Đi bộ nhanh47 phút
Đạp xe nhẹ27 phút
Bơi23 phút
Chạy bộ20 phút

Ước tính cho người nặng 60 kg; người nặng hơn đốt nhanh hơn.

So sánh calo cá dìa hấp với món tương tự

Món	Calo	Đạm	Chất béo
Cá rô phi hấp xì dầu	166 kcal	29 g	4,5 g
Cá tra hấp bầu	167 kcal	22,5 g	5,7 g
Cá rô phi hấp bầu	168 kcal	27,3 g	4,3 g
Cá dìa hấp	172 kcal	29,3 g	4,6 g
Cá ngừ hấp gừng	172 kcal	32,5 g	2,7 g
Cá hấp bia	176 kcal	27,3 g	4,4 g

Ước tính theo Bảng thành phần thực phẩm Việt Nam và USDA FoodData Central, tính theo gram nguyên liệu của một phần ăn.

Nguyên liệu làm cá dìa hấp

Số người ăn:

Cá dìa (bỏ ruột)140 g
Cà chua½ quả (≈ 40 g)
Gừngkhúc 2 cm (≈ 8 g)
Hành lá2 cây (≈ 12 g)
Nước tương (xì dầu)1 thìa cà phê (≈ 5 g)
Dầu ăn (dầu cải hoặc dầu đậu nành)½ thìa cà phê (≈ 2 g)

Thịt, cá ghi theo gram vì thường mua theo cân. Định lượng tính cho phần ăn được.

Cách làm cá dìa hấp từng bước

Bước 1: Sơ chế và ướp
Rửa sạch, thấm khô 140 g cá dìa. Ướp với gừng và 1 thìa cà phê nước tương trong 10 phút. Cá sống nên giữ lạnh ở 4 °C trở xuống và rửa tay sau khi chạm vào.
Nhận biết: Cá thấm gia vị
10 phút · không dùng nhiệt
Bước 2: Hấp cá
Xếp cá lên đĩa cùng cà chua, hấp trên nước sôi 12 phút đến khi tâm cá đạt 63 °C, thịt đục và tách thớ.
Nhận biết: Thịt mềm, nước tiết ra trong
12 phút · hấp
Bước 3: Hoàn thiện
Rắc hành lá, rưới 1 thìa cà phê nước tương và ½ thìa cà phê dầu đun nóng, dọn ngay.
Nhận biết: Món nóng, thơm
2 phút · không dùng nhiệt

Cá dìa hấp hoàn thành, sẵn sàng dọn ra — Thành phẩm: Cá dìa hấp. Cá dìa hấp cùng cà chua, gừng và hành lá, rưới nước tương nhẹ, thịt cá ngọt mềm, đặc sản biển miền Trung.

Cách làm cá dìa hấp ít calo hơn

Giữ nguyên cách hấp, chỉ rưới chút dầu nóng cuối cùng cho thơm.
Thêm cà chua và rau vào đĩa hấp, dùng ít nước tương hơn để giảm muối.

Mẹo nấu cá dìa hấp ngon

Cá dìa có thể có mùi hơi hăng nếu không làm sạch kỹ, hãy rửa kỹ và ướp gừng đủ thời gian.
Xếp cà chua quanh cá để nước hấp có vị chua ngọt dịu.

Câu hỏi thường gặp về cá dìa hấp

Cá dìa hấp có cần khử mùi không?

Nên rửa sạch, bỏ hết ruột và máu, ướp cùng gừng. Cá tươi hấp với gừng và hành lá thường không còn mùi khó chịu.

Cá dìa hấp ăn kèm với gì?

Cơm trắng, rau luộc hoặc rau sống đều hợp. Chan nước hấp có vị chua ngọt của cà chua lên cơm rất ngon.

Nấu cá dìa hấp mất bao lâu?

Khoảng 24 phút: chuẩn bị 10 phút, nấu 14 phút.

Đang giảm cân có ăn cá dìa hấp được không?

Được. Một phần chỉ khoảng 172 kcal và ít dầu mỡ, dễ đưa vào thực đơn kiểm soát calo. Lượng ăn hợp lý còn tùy cơ thể và mức vận động của mỗi người.

Cá dìa hấp có hợp với người tập gym không?

Có. Mỗi phần có 29,3 g đạm, khoảng 68% năng lượng đến từ đạm, phù hợp cho bữa ăn sau buổi tập.

Cá dìa hấp có thành phần dễ gây dị ứng không?

Món có cá, nước mắm, đậu nành, gluten (bột mì). Người dị ứng nên thay nguyên liệu hoặc chọn món khác.

Có trong chủ đề

Món ăn giảm cân healthy, dễ nấu tại nhà Món ăn giàu protein (nhiều đạm) cho người muốn tăng cơ Món ăn nhanh dưới 30 phút, nấu gọn sau giờ làm Món ăn ít dầu mỡ, thanh đạm cho bữa cơm nhà Các món hấp đơn giản, ngon tại nhà Món ăn từ cá: cá kho, cá hấp, canh cá Món ăn dưới 300 calo, vẫn đủ đạm và dễ nấu Món ăn ít tinh bột, nhiều đạm cho bữa cơm nhà

Muốn biết mỗi ngày nên ăn bao nhiêu calo?

EatClean tính lượng calo, đạm phù hợp với cơ thể và bộ môn bạn tập, rồi gợi ý thực đơn món Việt dễ nấu cho cả tuần. Chụp ảnh bữa ăn là biết ngay calo.

Tải trên App StoreTải trên Google Play