EatClean.live Tải app
Nem lụi nướng – ảnh món ăn EatClean

Món mặn ăn với cơm

Nem lụi nướng: bao nhiêu calo và cách làm healthy

Nem lụi thịt heo nạc quấn que sả nướng nồi chiên, thơm tỏi tiêu, thịt mọng ít mỡ. Làm trong khoảng 35 phút, dễ nấu, mỗi phần 175 kcal.

  • 175kcal
  • 19,7 gđạm
  • 4,2 gtinh bột
  • 9,1 gchất béo
  • 35 phút
  • Dễ nấu
  • Khoảng 30.000đ/phần
  • Món miền Trung

Xem calo chi tiếtNguyên liệuCách làm

Nem lụi nướng là món thịt quấn sả thơm đặc trưng của miền Trung, hợp ăn kèm bánh tráng, bún và rau sống. Que sả vừa là chiếc xiên vừa tỏa hương thơm vào thịt khi nướng. Làm bằng nồi chiên chỉ cần ít dầu, nem săn chắc, mọng nước, dễ chia thành bữa ăn gọn nhẹ.

Nem lụi nướng bao nhiêu calo?

Một phần nem lụi nướng theo công thức này có khoảng 175 kcal, gồm 19,7 g đạm, 4,2 g tinh bột và 9,1 g chất béo — bằng khoảng 9% nhu cầu năng lượng một ngày của người trưởng thành (2.000 kcal).

Năng lượng đến từ đâu?

  • Đạm44%
  • Tinh bột9%
  • Chất béo46%
Năng lượng175 kcal
Chất đạm19,7 g
Tinh bột4,2 g
Chất béo9,1 g
Chất xơ0,2 g
Đường0 g

Đốt 175 kcal cần vận động bao lâu?

  • Đi bộ nhanh48 phút
  • Đạp xe nhẹ28 phút
  • Bơi24 phút
  • Chạy bộ21 phút

Ước tính cho người nặng 60 kg; người nặng hơn đốt nhanh hơn.

So sánh calo nem lụi nướng với món tương tự

MónCaloĐạmChất béo
Thịt nướng lá lốt170 kcal20,1 g9,1 g
Thịt heo nạc nướng lá lốt173 kcal20 g9,1 g
Thịt heo nạc nướng sả ớt174 kcal19,6 g9,1 g
Thịt nướng tiêu xanh174 kcal20,6 g9,4 g
Nem lụi nướng175 kcal19,7 g9,1 g
Nem chợ huyện176 kcal21 g9,5 g

Ước tính theo Bảng thành phần thực phẩm Việt Nam và USDA FoodData Central, tính theo gram nguyên liệu của một phần ăn.

Nguyên liệu làm nem lụi nướng

Số người ăn:
  • Thịt heo nạc100 g
  • Sả1 cây (≈ 10 g)
  • Tỏi1 tép (≈ 4 g)
  • Nước mắm¾ thìa cà phê (≈ 5 g)
  • Tiêu đen xay1 nhúm (≈ 0,3 g)
  • Dầu ăn (dầu cải hoặc dầu đậu nành)½ thìa cà phê (≈ 2 g)

Thịt, cá ghi theo gram vì thường mua theo cân. Định lượng tính cho phần ăn được.

Cách làm nem lụi nướng từng bước

  1. Bước 1: Ướp thịt

    Trộn 100 g thịt heo nạc băm với tỏi, tiêu và ¾ thìa cà phê nước mắm, để 20 phút cho thấm. Quấn thịt quanh que sả. Rửa tay sạch sau khi chạm thịt sống.

    Nhận biết: Thịt dẻo, thấm gia vị

    20 phút · không dùng nhiệt

  2. Bước 2: Nướng nồi chiên

    Phết ½ thìa cà phê dầu lên nem. Nướng nồi chiên ở 200 °C trong 12 phút, lật giữa chừng, đến khi nhiệt độ tâm thịt đạt 63 °C, nghỉ 3 phút.

    Nhận biết: Mặt nem xém vàng, cắt ra không còn thịt hồng

    12 phút · nồi chiên 200°C

  3. Bước 3: Nghỉ và bày

    Để nem nghỉ 2–3 phút rồi xếp ra đĩa.

    Nhận biết: Nem mọng nước, bày gọn

    3 phút · không dùng nhiệt
Nem lụi nướng hoàn thành, sẵn sàng dọn ra
Thành phẩm: Nem lụi nướng. Nem lụi thịt heo nạc quấn que sả nướng nồi chiên, thơm tỏi tiêu, thịt mọng ít mỡ.

Cách làm nem lụi nướng ít calo hơn

  • Chọn thịt nạc ít mỡ, nướng nồi chiên với dầu xịt sương.
  • Ăn cuốn nhiều rau và chấm nước mắm pha loãng.

Mẹo nấu nem lụi nướng ngon

  • Dùng sả già, đập dập làm que sẽ thơm hơn que tre.
  • Thịt nạc dễ khô, đừng nướng quá thời gian và nhớ để nghỉ trước khi cắt.

Câu hỏi thường gặp về nem lụi nướng

Nem lụi nướng nồi chiên có thơm sả không?

Có, nếu dùng que sả đập dập và quấn chặt, mùi thơm sẽ ngấm vào thịt. Cho thêm sả băm nhỏ vào thịt nếu muốn thơm hơn.

Nem lụi ăn kèm với gì?

Ăn với bánh tráng, bún, dưa leo, xà lách và rau thơm, chấm tương lạc hoặc nước mắm chua ngọt.

Nấu nem lụi nướng mất bao lâu?

Khoảng 35 phút: chuẩn bị 20 phút, nấu 15 phút.

Nem lụi nướng có thành phần dễ gây dị ứng không?

Món có cá, nước mắm, đậu nành. Người dị ứng nên thay nguyên liệu hoặc chọn món khác.

Có trong chủ đề

Món ăn giảm cân healthy, dễ nấu tại nhàMón ăn dưới 300 calo, vẫn đủ đạm và dễ nấuMón ăn ít tinh bột, nhiều đạm cho bữa cơm nhàMón ăn miền Trung đậm đà: Huế, Quảng Nam, Bình ĐịnhCác món nướng ít dầu: gà, cá, bò, nấm nướng tại nhàMón ăn từ thịt heo cho bữa cơm nhà, ít mỡ hơn

Muốn biết mỗi ngày nên ăn bao nhiêu calo?

EatClean tính lượng calo, đạm phù hợp với cơ thể và bộ môn bạn tập, rồi gợi ý thực đơn món Việt dễ nấu cho cả tuần. Chụp ảnh bữa ăn là biết ngay calo.

Tải trên App StoreTải trên Google Play

Ăn kèm nem lụi nướng với rau và canh gì?

Rau muống xào tỏiRau muống xào tỏi92 kcal · 5,6 g đạmRau muống xào tômRau muống xào tôm124 kcal · 14,8 g đạmRau ngót xào trứngRau ngót xào trứng144 kcal · 10,5 g đạmRau xào thập cẩmRau xào thập cẩm128 kcal · 13,4 g đạmCanh thập cẩmCanh thập cẩm132 kcal · 11,6 g đạmCanh thiên lý thịt viênCanh thiên lý thịt viên136 kcal · 18 g đạmCanh tôm nấu bí xanhCanh tôm nấu bí xanh92 kcal · 13 g đạmCanh tôm nấu mướpCanh tôm nấu mướp100 kcal · 14 g đạm

Món tương tự nem lụi nướng

Nem chợ huyệnNem chợ huyện176 kcal · 21 g đạmThịt heo nạc nướng sả ớtThịt heo nạc nướng sả ớt174 kcal · 19,6 g đạmThịt nướng tiêu xanhThịt nướng tiêu xanh174 kcal · 20,6 g đạmThịt heo nạc nướng lá lốtThịt heo nạc nướng lá lốt173 kcal · 20 g đạmThịt nướng lá lốtThịt nướng lá lốt170 kcal · 20,1 g đạmThịt heo nạc nướng lá chanhThịt heo nạc nướng lá chanh168 kcal · 19,6 g đạmThịt nướng chaoThịt nướng chao186 kcal · 21 g đạmThịt nướng sả nồi chiênThịt nướng sả nồi chiên188 kcal · 21,6 g đạm

Món ngon khác từ thịt heo

Nem hấpNem hấp157 kcal · 20,8 g đạmNem lụi cuốn bánh trángNem lụi cuốn bánh tráng350 kcal · 21,4 g đạmNem lụi HuếNem lụi Huế346 kcal · 34,8 g đạmNem nướng cuốnNem nướng cuốn345 kcal · 21,4 g đạmNem nướng cuốn bánh trángNem nướng cuốn bánh tráng220 kcal · 21,9 g đạmNem nướng Nha TrangNem nướng Nha Trang397 kcal · 32,4 g đạmNem nướng ninh hòaNem nướng ninh hòa203 kcal · 21,2 g đạmNem rán Hà Nội nồi chiênNem rán Hà Nội nồi chiên241 kcal · 15 g đạm

Món mặn ít calo hơn nem lụi nướng

Bò cuốn lá lốt nướng nồi chiênBò cuốn lá lốt nướng nồi chiên148 kcal · 22,1 g đạmCá quả kho riềngCá quả kho riềng148 kcal · 24,8 g đạmNghêu xào tỏiNghêu xào tỏi148 kcal · 17,7 g đạmỐc nhồi hấp lá gừngỐc nhồi hấp lá gừng148 kcal · 22,7 g đạmThịt bò hấp nấm đông côThịt bò hấp nấm đông cô148 kcal · 23 g đạmTôm luộcTôm luộc148 kcal · 33,2 g đạm