Món mặn ăn với cơm

Trứng hấp lá lốt: bao nhiêu calo và cách làm healthy

Name: Trứng hấp lá lốt
Prep time: 5 min
Cook time: 12 min
Total time: 17 min
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 2 quả (≈ 100 g) Trứng gà; 10 lá (≈ 10 g) Lá lốt (đông lạnh); ¾ thìa cà phê (≈ 5 g) Nước mắm

Trứng gà hấp cùng lá lốt thái nhỏ, thơm nồng đặc trưng, mềm mịn. Món đơn giản, ít dầu, đổi vị cho bữa cơm. Làm trong khoảng 17 phút, dễ nấu, mỗi phần 149 kcal.

149kcal
13,2 gđạm
1,5 gtinh bột
9,6 gchất béo

17 phút
Dễ nấu
Khoảng 22.000đ/phần
Món miền Trung

Xem calo chi tiết Nguyên liệu Cách làm

Lá lốt thường xuất hiện trong món bò nướng hay ốc xào, nhưng hấp với trứng cũng cho ra một món rất riêng. Mùi thơm nồng của lá lốt hòa cùng lớp trứng mềm mịn, lạ miệng mà vẫn dễ ăn. Món làm bằng cách hấp, không dầu mỡ, chỉ cần ít nước mắm, là lựa chọn đổi vị thú vị cho bữa cơm thường ngày.

Trứng hấp lá lốt bao nhiêu calo?

Một phần trứng hấp lá lốt theo công thức này có khoảng 149 kcal, gồm 13,2 g đạm, 1,5 g tinh bột và 9,6 g chất béo — bằng khoảng 7% nhu cầu năng lượng một ngày của người trưởng thành (2.000 kcal).

Năng lượng đến từ đâu?

Đạm36%
Tinh bột4%
Chất béo60%

Năng lượng	149 kcal
Chất đạm	13,2 g
Tinh bột	1,5 g
Chất béo	9,6 g
Chất xơ	0,2 g
Đường	0 g

Đốt 149 kcal cần vận động bao lâu?

Đi bộ nhanh41 phút
Đạp xe nhẹ24 phút
Bơi20 phút
Chạy bộ18 phút

Ước tính cho người nặng 60 kg; người nặng hơn đốt nhanh hơn.

So sánh calo trứng hấp lá lốt với món tương tự

Món	Calo	Đạm	Chất béo
Trứng hấp lá lốt	149 kcal	13,2 g	9,6 g
Trứng chưng rau ngót	154 kcal	14 g	9,7 g
Trứng hấp cải bó xôi	156 kcal	14,3 g	9,7 g
Trứng hấp nấm	159 kcal	22,8 g	5,3 g
Trứng chưng bí đỏ	164 kcal	13,6 g	9,6 g
Trứng hấp cà chua	166 kcal	13,9 g	9,7 g

Ước tính theo Bảng thành phần thực phẩm Việt Nam và USDA FoodData Central, tính theo gram nguyên liệu của một phần ăn.

Nguyên liệu làm trứng hấp lá lốt

Số người ăn:

Trứng gà2 quả (≈ 100 g)
Lá lốt (đông lạnh)10 lá (≈ 10 g)
Nước mắm¾ thìa cà phê (≈ 5 g)

Thịt, cá ghi theo gram vì thường mua theo cân. Định lượng tính cho phần ăn được.

Cách làm trứng hấp lá lốt từng bước

Bước 1: Sơ chế lá lốt
Rã đông lá lốt nếu cần, rửa sạch, để ráo rồi thái nhỏ. Rửa tay sau khi chạm trứng sống.
Nhận biết: Lá lốt thái nhỏ, ráo nước.
4 phút · không dùng nhiệt
Bước 2: Hấp trứng
Đánh trứng với lá lốt, ¾ thìa cà phê nước mắm và 60 ml nước, đổ vào bát, đậy kín. Hấp lửa nhỏ 15 phút đến khi mặt trứng đông hẳn và tâm đạt 71 °C.
Nhận biết: Trứng đông chắc, không còn lỏng.
15 phút · hấp
Bước 3: Dọn món
Nhấc bát ra, dọn nóng.
Nhận biết: Mặt trứng xanh nhạt, thơm lá lốt.
1 phút · không dùng nhiệt

Trứng hấp lá lốt hoàn thành, sẵn sàng dọn ra — Thành phẩm: Trứng hấp lá lốt. Trứng gà hấp cùng lá lốt thái nhỏ, thơm nồng đặc trưng, mềm mịn. Món đơn giản, ít dầu, đổi vị cho bữa cơm.

Cách làm trứng hấp lá lốt ít calo hơn

Chỉ nêm nước mắm vừa nếm, mùi lá lốt đã đủ đậm đà cho món.
Thêm dưa leo, rau sống ăn kèm để bữa nhiều rau mà bớt cơm.

Mẹo nấu trứng hấp lá lốt ngon

Lá lốt đông lạnh nên rã đông và vắt nhẹ cho ráo trước khi thái.
Thái lá thật nhỏ để mùi thơm lan đều, không bị gắt ở từng miếng.

Câu hỏi thường gặp về trứng hấp lá lốt

Lá lốt đông lạnh có dùng để hấp trứng được không?

Được, chỉ cần rã đông, rửa sạch và vắt ráo. Mùi thơm vẫn đủ dậy, tuy hơi nhẹ hơn lá tươi.

Trứng hấp lá lốt ăn với gì ngon?

Ăn với cơm trắng nóng và đĩa dưa leo, cà chua là hợp. Chấm chút nước mắm chanh ớt nếu thích đậm vị.

Nấu trứng hấp lá lốt mất bao lâu?

Khoảng 17 phút: chuẩn bị 5 phút, nấu 12 phút.

Trứng hấp lá lốt có thành phần dễ gây dị ứng không?

Món có trứng, cá, nước mắm. Người dị ứng nên thay nguyên liệu hoặc chọn món khác.

Có trong chủ đề

Món ăn nhanh dưới 30 phút, nấu gọn sau giờ làm Các món hấp đơn giản, ngon tại nhà Món ăn từ trứng nhanh, rẻ, đủ đạm Món ăn miền Trung đậm đà: Huế, Quảng Nam, Bình Định

Muốn biết mỗi ngày nên ăn bao nhiêu calo?

EatClean tính lượng calo, đạm phù hợp với cơ thể và bộ môn bạn tập, rồi gợi ý thực đơn món Việt dễ nấu cho cả tuần. Chụp ảnh bữa ăn là biết ngay calo.

Tải trên App StoreTải trên Google Play