Món mặn ăn với cơm

Nem chợ huyện: bao nhiêu calo và cách làm healthy

Name: Nem chợ huyện
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 105 g Thịt heo nạc; 1 tép (≈ 4 g) Tỏi; ¾ thìa cà phê (≈ 5 g) Nước mắm; 1 nhúm (≈ 0,4 g) Tiêu đen xay; 5 nhánh (≈ 15 g) Rau thơm (húng quế, tía tô, rau răm); ½ thìa cà phê (≈ 2 g) Dầu ăn (dầu cải hoặc dầu đậu nành)

Nem thịt heo nạc băm nặn viên nướng nồi chiên, thơm tỏi tiêu, ăn kèm rau thơm theo kiểu miền Trung. Làm trong khoảng 35 phút, dễ nấu, mỗi phần 176 kcal.

176kcal
21 gđạm
2,2 gtinh bột
9,5 gchất béo

35 phút
Dễ nấu
Khoảng 30.000đ/phần
Món miền Trung

Xem calo chi tiết Nguyên liệu Cách làm

Nem chợ Huyện là món nem nướng đặc trưng của miền Trung, thịt băm quện tỏi, tiêu rồi nướng thơm lừng. Bản nồi chiên này giữ được vị đậm đà mà chỉ cần một lớp dầu rất mỏng, nem săn chắc, mọng nước. Ăn cuốn bánh tráng cùng rau thơm hoặc chấm nước mắm chua ngọt đều ngon, hợp bữa cơm gia đình hoặc buổi tụ họp nhỏ.

Nem chợ huyện bao nhiêu calo?

Một phần nem chợ huyện theo công thức này có khoảng 176 kcal, gồm 21 g đạm, 2,2 g tinh bột và 9,5 g chất béo — bằng khoảng 9% nhu cầu năng lượng một ngày của người trưởng thành (2.000 kcal).

Năng lượng đến từ đâu?

Đạm47%
Tinh bột5%
Chất béo48%

Năng lượng	176 kcal
Chất đạm	21 g
Tinh bột	2,2 g
Chất béo	9,5 g
Chất xơ	0,4 g
Đường	0 g

Đốt 176 kcal cần vận động bao lâu?

Đi bộ nhanh48 phút
Đạp xe nhẹ28 phút
Bơi24 phút
Chạy bộ21 phút

Ước tính cho người nặng 60 kg; người nặng hơn đốt nhanh hơn.

So sánh calo nem chợ huyện với món tương tự

Món	Calo	Đạm	Chất béo
Thịt nướng lá lốt	170 kcal	20,1 g	9,1 g
Thịt heo nạc nướng lá lốt	173 kcal	20 g	9,1 g
Thịt heo nạc nướng sả ớt	174 kcal	19,6 g	9,1 g
Thịt nướng tiêu xanh	174 kcal	20,6 g	9,4 g
Nem lụi nướng	175 kcal	19,7 g	9,1 g
Nem chợ huyện	176 kcal	21 g	9,5 g

Ước tính theo Bảng thành phần thực phẩm Việt Nam và USDA FoodData Central, tính theo gram nguyên liệu của một phần ăn.

Nguyên liệu làm nem chợ huyện

Số người ăn:

Thịt heo nạc105 g
Tỏi1 tép (≈ 4 g)
Nước mắm¾ thìa cà phê (≈ 5 g)
Tiêu đen xay1 nhúm (≈ 0,4 g)
Rau thơm (húng quế, tía tô, rau răm)5 nhánh (≈ 15 g)
Dầu ăn (dầu cải hoặc dầu đậu nành)½ thìa cà phê (≈ 2 g)

Thịt, cá ghi theo gram vì thường mua theo cân. Định lượng tính cho phần ăn được.

Cách làm nem chợ huyện từng bước

Bước 1: Ướp thịt
Băm 105 g thịt heo nạc cho nhuyễn, trộn với tỏi băm, tiêu và ¾ thìa cà phê nước mắm. Nặn thành viên nhỏ, để 20 phút cho thấm. Rửa tay sạch sau khi chạm thịt sống.
Nhận biết: Thịt dẻo, thấm đều gia vị
20 phút · không dùng nhiệt
Bước 2: Nướng nồi chiên
Phết ½ thìa cà phê dầu lên nem. Nướng nồi chiên ở 200 °C trong 12 phút, lật giữa chừng, đến khi nhiệt độ tâm thịt đạt 63 °C.
Nhận biết: Mặt nem xém vàng, cắt ra không còn thịt hồng
12 phút · nồi chiên 200°C
Bước 3: Nghỉ và bày
Để nem nghỉ 2–3 phút cho thịt giữ nước, rồi xếp ra đĩa cùng rau thơm.
Nhận biết: Nem mọng nước, bày gọn
3 phút · không dùng nhiệt

Nem chợ huyện hoàn thành, sẵn sàng dọn ra — Thành phẩm: Nem chợ huyện. Nem thịt heo nạc băm nặn viên nướng nồi chiên, thơm tỏi tiêu, ăn kèm rau thơm theo kiểu miền Trung.

Cách làm nem chợ huyện ít calo hơn

Chọn phần thịt nạc thật sạch mỡ và xịt sương dầu thay vì phết.
Ăn kèm nhiều rau sống và dưa leo, bớt bún hoặc cơm.

Mẹo nấu nem chợ huyện ngon

Chọn thịt nạc có chút vân mỡ để nem không bị khô.
Dùng thớt và dao riêng cho thịt sống, rửa sạch sau khi dùng.

Câu hỏi thường gặp về nem chợ huyện

Nem chợ Huyện ăn kèm với gì?

Ăn với rau thơm, dưa leo, bánh tráng và nước chấm chua ngọt. Có thể ăn cùng bún hoặc cơm đều hợp.

Làm sao để nem nướng nồi chiên không bị khô?

Chọn thịt có chút vân mỡ, trộn kỹ để thịt dẻo và không nướng quá thời gian. Nghỉ vài phút trước khi ăn để nem giữ nước.

Nấu nem chợ huyện mất bao lâu?

Khoảng 35 phút: chuẩn bị 20 phút, nấu 15 phút.

Nem chợ huyện có hợp với người tập gym không?

Có. Mỗi phần có 21 g đạm, khoảng 48% năng lượng đến từ đạm, phù hợp cho bữa ăn sau buổi tập.

Nem chợ huyện có thành phần dễ gây dị ứng không?

Món có cá, nước mắm, đậu nành. Người dị ứng nên thay nguyên liệu hoặc chọn món khác.

Có trong chủ đề

Món ăn giảm cân healthy, dễ nấu tại nhà Món ăn dưới 300 calo, vẫn đủ đạm và dễ nấu Món ăn ít tinh bột, nhiều đạm cho bữa cơm nhà Món ăn miền Trung đậm đà: Huế, Quảng Nam, Bình Định Các món nướng ít dầu: gà, cá, bò, nấm nướng tại nhà Món ăn từ thịt heo cho bữa cơm nhà, ít mỡ hơn

Muốn biết mỗi ngày nên ăn bao nhiêu calo?

EatClean tính lượng calo, đạm phù hợp với cơ thể và bộ môn bạn tập, rồi gợi ý thực đơn món Việt dễ nấu cho cả tuần. Chụp ảnh bữa ăn là biết ngay calo.

Tải trên App StoreTải trên Google Play