Bữa sáng
Bánh canh tôm Phan Rang: bao nhiêu calo và cách nấu healthy
Bánh canh sợi dai với tôm tươi và thịt nạc, nước dùng hơi sánh, thơm hành lá và tiêu. Món sáng ngọt vị biển của Phan Rang. Làm trong khoảng 35 phút, dễ nấu, mỗi phần 468 kcal.
- 468kcal
- 34,8 gđạm
- 68 gtinh bột
- 6,3 gchất béo
Bánh canh tôm là món sáng đậm chất miền biển Ninh Thuận, nơi tôm tươi luôn sẵn. Sợi bánh canh dày, mềm và dai được chan nước dùng xương hơi sánh, thơm hành phi. Tôm vừa chín tới giữ được vị ngọt và độ giòn, thêm chút thịt nạc xào cho nước dùng đầm vị. Rắc hành lá và tiêu xay là đủ, một tô vừa ấm bụng vừa nhẹ nhàng.
Bánh canh tôm Phan Rang bao nhiêu calo?
Một phần bánh canh tôm Phan Rang theo công thức này có khoảng 468 kcal, gồm 34,8 g đạm, 68 g tinh bột và 6,3 g chất béo — bằng khoảng 23% nhu cầu năng lượng một ngày của người trưởng thành (2.000 kcal).
Năng lượng đến từ đâu?
| Năng lượng | 468 kcal |
|---|---|
| Chất đạm | 34,8 g |
| Tinh bột | 68 g |
| Chất béo | 6,3 g |
| Chất xơ | 1,5 g |
| Đường | 0 g |
Đốt 468 kcal cần vận động bao lâu?
- Đi bộ nhanh127 phút
- Đạp xe nhẹ74 phút
- Bơi64 phút
- Chạy bộ56 phút
Ước tính cho người nặng 60 kg; người nặng hơn đốt nhanh hơn.
So sánh calo bánh canh tôm Phan Rang với món tương tự
| Món | Calo | Đạm | Chất béo |
|---|---|---|---|
| Bún riêu cua đồng | 447 kcal | 29,9 g | 10,1 g |
| Bánh canh ghẹ Phan Thiết | 449 kcal | 31,7 g | 4,7 g |
| Hủ tiếu tôm | 453 kcal | 41,9 g | 3,5 g |
| Bánh canh tôm Phan Rang | 468 kcal | 34,8 g | 6,3 g |
| Bánh canh nam phổ Huế | 479 kcal | 32,7 g | 8,9 g |
| Hủ tiếu mực | 485 kcal | 29,7 g | 3,8 g |
Ước tính theo Bảng thành phần thực phẩm Việt Nam và USDA FoodData Central, tính theo gram nguyên liệu của một phần ăn.
Nguyên liệu làm bánh canh tôm Phan Rang
- Sợi bánh canh tươi190 g
- Tôm (bóc vỏ)90 g
- Thịt heo nạc30 g
- Bột năng1½ thìa cà phê (≈ 5 g)
- Nước dùng xương (đã hớt mỡ, chưa nêm muối)330 ml
- Hành tím1 củ (≈ 8 g)
- Hành lá2 cây (≈ 8 g)
- Nước mắm¾ thìa cà phê (≈ 5 g)
- Dầu ăn (dầu cải hoặc dầu đậu nành)¾ thìa cà phê (≈ 3 g)
- Tiêu đen xay1 nhúm (≈ 0,3 g)
Thịt, cá ghi theo gram vì thường mua theo cân. Định lượng tính cho phần ăn được.
Cách nấu bánh canh tôm Phan Rang từng bước
Bước 1: Phi hành
Phi thơm hành tím với ¾ thìa cà phê dầu, cho 30 g thịt heo nạc vào xào 1 phút cho chín hoàn toàn.
Nhận biết: Thịt chuyển màu trắng
3 phút · lửa vừaBước 2: Nấu nước dùng
Đổ 330 ml nước dùng xương vào, nêm ¾ thìa cà phê nước mắm. Hòa 1½ thìa cà phê bột năng với chút nước rồi rót vào nồi cho nước hơi sánh.
Nhận biết: Nước dùng hơi sánh
6 phút · sôi nhẹBước 3: Nấu tôm
Cho tôm vào nấu 2 phút tới khi đỏ cam.
Nhận biết: Tôm cong lại, đỏ cam
2 phút · sôi nhẹBước 4: Bày tô
Luộc 190 g sợi bánh canh 2 phút rồi cho vào tô, chan nước dùng, rắc hành lá và tiêu.
Nhận biết: Sợi trong, dai
4 phút · sôi mạnh
Cách nấu bánh canh tôm Phan Rang ít calo hơn
- Tăng lượng tôm, giảm bớt phần sợi bánh canh để bữa ăn nhiều đạm hơn.
- Dùng nước dùng đã hớt mỡ và ăn kèm nhiều hành lá, rau thơm.
Mẹo nấu bánh canh tôm Phan Rang ngon
- Chọn tôm tươi, vỏ bóng, thịt chắc để nước dùng ngọt tự nhiên.
- Cho tôm vào sau cùng và nấu vừa chín, nấu lâu tôm sẽ dai.
- Hòa bột năng với nước nguội trước khi rót để nước dùng mịn, không vón cục.
Câu hỏi thường gặp về bánh canh tôm Phan Rang
Nấu bánh canh tôm sao cho tôm không bị dai?
Cho tôm vào nồi nước dùng đang sôi nhẹ, nấu vừa chuyển màu đỏ cam rồi tắt bếp. Đừng đun lâu hoặc sôi mạnh.
Bánh canh tôm ăn kèm gì cho ngon?
Ăn kèm hành lá, tiêu, vài lát ớt và chút chanh. Thêm đĩa rau sống nếu thích ăn mát.
Nấu bánh canh tôm Phan Rang mất bao lâu?
Khoảng 35 phút: chuẩn bị 15 phút, nấu 20 phút.
Đang giảm cân có ăn bánh canh tôm Phan Rang được không?
Được. Một phần chỉ khoảng 468 kcal và ít dầu mỡ, dễ đưa vào thực đơn kiểm soát calo. Lượng ăn hợp lý còn tùy cơ thể và mức vận động của mỗi người.
Bánh canh tôm Phan Rang có hợp với người tập gym không?
Có. Mỗi phần có 34,8 g đạm, khoảng 30% năng lượng đến từ đạm, phù hợp cho bữa ăn sau buổi tập.
Bánh canh tôm Phan Rang có thành phần dễ gây dị ứng không?
Món có cá, nước mắm, tôm, cua, mực, nghêu, đậu nành. Người dị ứng nên thay nguyên liệu hoặc chọn món khác.
Có trong chủ đề
Thực đơn cho người tập gym: món Việt nhiều đạm, dễ nấuMón ăn ít dầu mỡ, thanh đạm cho bữa cơm nhàMón ăn từ tôm và hải sản dễ nấuCalo các món bánh Việt: bánh cuốn, bánh canh, bánh bèoMón ăn tăng cơ giảm mỡ: bữa trọn vẹn từ 30 g đạmThực đơn cho người chạy bộ: món Việt đủ năng lượngMón ăn miền Trung đậm đà: Huế, Quảng Nam, Bình Định
Muốn biết mỗi ngày nên ăn bao nhiêu calo?
EatClean tính lượng calo, đạm phù hợp với cơ thể và bộ môn bạn tập, rồi gợi ý thực đơn món Việt dễ nấu cho cả tuần. Chụp ảnh bữa ăn là biết ngay calo.
