Món mặn ăn với cơm
Tôm hùm nướng: bao nhiêu calo và cách làm healthy
Tôm hùm nướng tỏi sả trong nồi chiên không dầu, thịt chắc ngọt, thơm hương nướng, dọn cùng muối tiêu chanh. Làm trong khoảng 28 phút, dễ nấu, mỗi phần 155 kcal.
- 155kcal
- 26,7 gđạm
- 4,8 gtinh bột
- 3,7 gchất béo
Tôm hùm nướng thường gắn với những bữa tiệc ở nhà hàng biển, nhưng làm tại nhà bằng nồi chiên không dầu lại rất gọn. Thịt tôm được ướp tỏi, sả và tiêu cho thơm, nướng một lượt là chín, mặt hơi xém vàng mà bên trong vẫn mọng. Dọn cùng chén muối tiêu chanh để giữ vị ngọt tự nhiên, chỉ cần chút dầu mỏng phết ngoài.
Tôm hùm nướng bao nhiêu calo?
Một phần tôm hùm nướng theo công thức này có khoảng 155 kcal, gồm 26,7 g đạm, 4,8 g tinh bột và 3,7 g chất béo — bằng khoảng 8% nhu cầu năng lượng một ngày của người trưởng thành (2.000 kcal).
Năng lượng đến từ đâu?
| Năng lượng | 155 kcal |
|---|---|
| Chất đạm | 26,7 g |
| Tinh bột | 4,8 g |
| Chất béo | 3,7 g |
| Chất xơ | 0,2 g |
| Đường | 0 g |
Đốt 155 kcal cần vận động bao lâu?
- Đi bộ nhanh42 phút
- Đạp xe nhẹ25 phút
- Bơi21 phút
- Chạy bộ18 phút
Ước tính cho người nặng 60 kg; người nặng hơn đốt nhanh hơn.
So sánh calo tôm hùm nướng với món tương tự
| Món | Calo | Đạm | Chất béo |
|---|---|---|---|
| Mực nướng tỏi | 154 kcal | 19,6 g | 4,7 g |
| Tôm nướng tỏi | 154 kcal | 27 g | 3,7 g |
| Tôm sú nướng muối ớt | 154 kcal | 28,6 g | 2,8 g |
| Tôm hùm nướng | 155 kcal | 26,7 g | 3,7 g |
| Tôm nướng sả | 157 kcal | 28,8 g | 2,8 g |
| Nghêu nướng mỡ hành | 158 kcal | 19,7 g | 5,5 g |
Ước tính theo Bảng thành phần thực phẩm Việt Nam và USDA FoodData Central, tính theo gram nguyên liệu của một phần ăn.
Nguyên liệu làm tôm hùm nướng
- Thịt tôm hùm130 g
- Tỏi1 tép (≈ 5 g)
- Sả1 cây (≈ 8 g)
- Tiêu đen xay1 nhúm (≈ 0,3 g)
- Muối1 nhúm (≈ 0,5 g)
- Nước cốt chanh½ quả chanh (≈ 8 g)
- Dầu ăn (dầu cải hoặc dầu đậu nành)¾ thìa cà phê (≈ 3 g)
Thịt, cá ghi theo gram vì thường mua theo cân. Định lượng tính cho phần ăn được.
Cách làm tôm hùm nướng từng bước
Bước 1: Ướp tôm
Ướp 130 g thịt tôm hùm với tỏi, sả và tiêu trong 15 phút. Rửa tay sau khi chạm hải sản sống.
Nhận biết: Gia vị thấm đều, màu đều.
15 phút · không dùng nhiệtBước 2: Nướng bằng nồi chiên
Phết ¾ thìa cà phê dầu lên tôm, nướng trong nồi chiên không dầu ở 200 °C 10 phút, lật giữa chừng. Tôm chín khi thịt đục và không còn nước hồng.
Nhận biết: Mặt hơi xém vàng, chọc vào không còn nước hồng.
10 phút · nồi chiên 200°CBước 3: Nghỉ và dọn
Để tôm nghỉ 2–3 phút rồi xếp ra đĩa cùng chén muối tiêu chanh.
Nhận biết: Tôm mọng nước, bày gọn.
3 phút · không dùng nhiệt
Cách làm tôm hùm nướng ít calo hơn
- Chỉ phết lớp dầu mỏng; nồi chiên không dầu đã giúp thịt chín mà không cần nhiều mỡ.
- Chấm muối tiêu chanh thay bơ tỏi hay sốt béo để món nhẹ calo.
Mẹo nấu tôm hùm nướng ngon
- Phết dầu mỏng và đều, tôm nướng đủ chín là được, nướng quá lâu thịt sẽ bị khô.
- Để tôm nghỉ vài phút trước khi cắt để nước ngọt không chảy hết ra đĩa.
Câu hỏi thường gặp về tôm hùm nướng
Nướng tôm hùm bằng nồi chiên bao lâu?
Khoảng 10 phút ở 200 °C, lật giữa chừng, tùy kích cỡ. Thịt chín khi trắng đục, không còn nước hồng.
Tôm hùm nướng nên ướp những gì?
Tỏi, sả và tiêu là đủ thơm, nêm thêm chút muối. Đừng ướp quá lâu để thịt không bị mặn hay nhão.
Nấu tôm hùm nướng mất bao lâu?
Khoảng 28 phút: chuẩn bị 15 phút, nấu 13 phút.
Đang giảm cân có ăn tôm hùm nướng được không?
Được. Một phần chỉ khoảng 155 kcal và ít dầu mỡ, dễ đưa vào thực đơn kiểm soát calo. Lượng ăn hợp lý còn tùy cơ thể và mức vận động của mỗi người.
Tôm hùm nướng có hợp với người tập gym không?
Có. Mỗi phần có 26,7 g đạm, khoảng 69% năng lượng đến từ đạm, phù hợp cho bữa ăn sau buổi tập.
Tôm hùm nướng có thành phần dễ gây dị ứng không?
Món có tôm, cua, mực, nghêu, đậu nành. Người dị ứng nên thay nguyên liệu hoặc chọn món khác.
Có trong chủ đề
Món ăn giảm cân healthy, dễ nấu tại nhàMón ăn giàu protein (nhiều đạm) cho người muốn tăng cơMón ăn nhanh dưới 30 phút, nấu gọn sau giờ làmMón ăn từ tôm và hải sản dễ nấuMón ăn dưới 300 calo, vẫn đủ đạm và dễ nấuMón ăn ít tinh bột, nhiều đạm cho bữa cơm nhàMón ăn miền Trung đậm đà: Huế, Quảng Nam, Bình ĐịnhCác món nướng ít dầu: gà, cá, bò, nấm nướng tại nhà
Muốn biết mỗi ngày nên ăn bao nhiêu calo?
EatClean tính lượng calo, đạm phù hợp với cơ thể và bộ môn bạn tập, rồi gợi ý thực đơn món Việt dễ nấu cho cả tuần. Chụp ảnh bữa ăn là biết ngay calo.
