Calo các món miến, hủ tiếu, mì Quảng nấu tại nhà

Ngoài bún và phở, bữa sáng của người Việt còn có miến gà, miến lươn, hủ tiếu Nam Vang, hủ tiếu gõ, mì Quảng, mì vằn thắn. Trang này gom 79 món sợi như vậy, cùng vài loại sợi trơn để tra calo nhanh, xếp từ ít calo đến nhiều calo.

Theo dữ liệu EatClean, phần sợi trơn như miến dong khoảng 132 kcal; một tô miến, hủ tiếu hay mì có đủ nước dùng và đạm phần lớn quanh 442 kcal, còn mì Quảng nhiều nhân, mì xào và nui xào có thể tới khoảng 632 kcal. Món xào thường nhiều calo hơn món nước vì sợi hút dầu.

Calo ghi trên mỗi món là cho một phần ăn của một người, tính theo gram từng nguyên liệu dựa trên Bảng thành phần thực phẩm Việt Nam và dữ liệu USDA. Cùng một món nhưng nấu ở nhà, ngoài quán hay ở vùng khác nhau có thể chênh khá nhiều, nên hãy xem con số như mức ước tính để so sánh và chọn món. Mẹo chọn món nhẹ hơn: ưu tiên bản nước thay vì xào, chọn tôm, cá, gà bỏ da, thịt nạc; ăn vừa sợi và thêm rau, giá.