Bữa sáng

Hủ tiếu nước tôm rau cải: bao nhiêu calo và cách nấu healthy

Name: Hủ tiếu nước tôm rau cải
Prep time: 5 min
Cook time: 19 min
Total time: 24 min
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 200 g Hủ tiếu hoặc bánh canh (đã chín); 110 g Tôm (bóc vỏ); 100 g Cải xanh hoặc cải ngọt; 2 cây (≈ 10 g) Hành lá; ¾ thìa cà phê (≈ 5 g) Nước mắm; 450 ml Nước lọc

Hủ tiếu nước tôm tươi ngọt với cải xanh và hành lá, nước dùng thanh nhẹ, nấu xong trong chưa đầy nửa tiếng. Làm trong khoảng 24 phút, dễ nấu, mỗi phần 341 kcal.

341kcal
29 gđạm
53,8 gtinh bột
1,4 gchất béo

24 phút
Dễ nấu
Khoảng 35.000đ/phần

Xem calo chi tiết Nguyên liệu Cách nấu

Hủ tiếu nước tôm rau cải là món ăn sáng nhanh gọn có vị ngọt tự nhiên của tôm tươi. Tôm bóc vỏ nấu vừa chín trong nước dùng nêm nhạt, thêm cải xanh trụng và hành lá thơm, chan lên sợi hủ tiếu nóng. Không cần hầm xương nên nước dùng trong và thanh, ít dầu mỡ. Món hợp cho người thích đạm từ hải sản và muốn bữa sáng nhẹ nhàng.

Hủ tiếu nước tôm rau cải bao nhiêu calo?

Một phần hủ tiếu nước tôm rau cải theo công thức này có khoảng 341 kcal, gồm 29 g đạm, 53,8 g tinh bột và 1,4 g chất béo — bằng khoảng 17% nhu cầu năng lượng một ngày của người trưởng thành (2.000 kcal).

Năng lượng đến từ đâu?

Đạm34%
Tinh bột63%
Chất béo4%

Năng lượng	341 kcal
Chất đạm	29 g
Tinh bột	53,8 g
Chất béo	1,4 g
Chất xơ	5,5 g
Đường	0 g

Đốt 341 kcal cần vận động bao lâu?

Đi bộ nhanh93 phút
Đạp xe nhẹ54 phút
Bơi46 phút
Chạy bộ41 phút

Ước tính cho người nặng 60 kg; người nặng hơn đốt nhanh hơn.

So sánh calo hủ tiếu nước tôm rau cải với món tương tự

Món	Calo	Đạm	Chất béo
Cháo hàu	326 kcal	18,9 g	6 g
Cháo cua	338 kcal	29,5 g	2,4 g
Hủ tiếu nước tôm rau cải	341 kcal	29 g	1,4 g
Miến cua Hải phòng	349 kcal	23,2 g	6,6 g
Bánh đa tôm	351 kcal	24,2 g	4,3 g
Bún sứa	369 kcal	22,5 g	4,5 g

Ước tính theo Bảng thành phần thực phẩm Việt Nam và USDA FoodData Central, tính theo gram nguyên liệu của một phần ăn.

Nguyên liệu làm hủ tiếu nước tôm rau cải

Số người ăn:

Hủ tiếu hoặc bánh canh (đã chín)200 g
Tôm (bóc vỏ)110 g
Cải xanh hoặc cải ngọt100 g
Hành lá2 cây (≈ 10 g)
Nước mắm¾ thìa cà phê (≈ 5 g)
Nước lọc450 ml

Thịt, cá ghi theo gram vì thường mua theo cân. Định lượng tính cho phần ăn được.

Cách nấu hủ tiếu nước tôm rau cải từng bước

Bước 1: Chuẩn bị tôm
Rửa 110 g tôm, bóc vỏ, bỏ chỉ đen, ướp chút tỏi và tiêu 5 phút nếu thích. Rửa tay sau khi chạm tôm sống.
Nhận biết: Tôm sạch, thấm gia vị.
5 phút · không dùng nhiệt
Bước 2: Nấu nước dùng
Đun sôi nhẹ 450 ml nước, nêm ¾ thìa cà phê nước mắm, cho tôm vào nấu 12 phút đến khi tôm chín hoàn toàn, thịt đỏ cam.
Nhận biết: Nước trong, thơm; tôm đỏ cam.
14 phút · sôi nhẹ
Bước 3: Trụng sợi và cải
Trụng hủ tiếu hoặc bánh canh trong nước sôi cho nóng, vớt ráo cho vào tô. Cho cải vào nồi nước dùng trụng cho vừa chín.
Nhận biết: Sợi mềm, cải còn xanh.
3 phút · sôi mạnh
Bước 4: Bày tô
Xếp tôm và cải lên sợi, chan nước dùng đang sôi, rắc hành lá và rau thơm.
Nhận biết: Tô nóng, thơm.
2 phút · sôi mạnh

Hủ tiếu nước tôm rau cải hoàn thành, sẵn sàng dọn ra — Thành phẩm: Hủ tiếu nước tôm rau cải. Hủ tiếu nước tôm tươi ngọt với cải xanh và hành lá, nước dùng thanh nhẹ, nấu xong trong chưa đầy nửa tiếng.

Cách nấu hủ tiếu nước tôm rau cải ít calo hơn

Thêm cải xanh và giá để bát nhiều rau hơn, bớt một phần sợi.
Hạn chế dầu khi ướp tôm, chỉ cần chút tỏi và tiêu là đủ thơm.

Mẹo nấu hủ tiếu nước tôm rau cải ngon

Tôm chín đỏ cam là vớt, để lâu tôm sẽ co lại và dai.
Giữ lại vỏ tôm rang qua và nấu cùng nước sẽ làm nước dùng ngọt hơn, nhớ lọc kỹ trước khi nêm.

Câu hỏi thường gặp về hủ tiếu nước tôm rau cải

Nấu tôm trong nước dùng bao lâu thì vừa chín?

Tôm chuyển từ xám sang đỏ cam và cong tròn là đã chín. Nên vớt kịp thời, để lâu tôm sẽ dai và mất vị ngọt.

Làm sao để nước dùng hủ tiếu tôm thêm ngọt mà vẫn trong?

Rang sơ vỏ tôm, nấu cùng nước rồi lọc kỹ, hoặc cho thêm củ cải vào nồi. Nêm nước mắm nhạt và nếm lại cuối cùng.

Nấu hủ tiếu nước tôm rau cải mất bao lâu?

Khoảng 24 phút: chuẩn bị 5 phút, nấu 19 phút.

Đang giảm cân có ăn hủ tiếu nước tôm rau cải được không?

Được. Một phần chỉ khoảng 341 kcal và ít dầu mỡ, dễ đưa vào thực đơn kiểm soát calo. Lượng ăn hợp lý còn tùy cơ thể và mức vận động của mỗi người.

Hủ tiếu nước tôm rau cải có hợp với người tập gym không?

Có. Mỗi phần có 29 g đạm, khoảng 34% năng lượng đến từ đạm, phù hợp cho bữa ăn sau buổi tập.

Hủ tiếu nước tôm rau cải có thành phần dễ gây dị ứng không?

Món có cá, nước mắm, tôm, cua, mực, nghêu. Người dị ứng nên thay nguyên liệu hoặc chọn món khác.

Có trong chủ đề

Món ăn giảm cân healthy, dễ nấu tại nhà Món ăn giàu protein (nhiều đạm) cho người muốn tăng cơ Món ăn nhanh dưới 30 phút, nấu gọn sau giờ làm Món ăn ít dầu mỡ, thanh đạm cho bữa cơm nhà Món ăn từ tôm và hải sản dễ nấu Calo các món miến, hủ tiếu, mì Quảng nấu tại nhà Bữa tối giảm cân dưới 450 calo, nhẹ bụng mà vẫn no

Muốn biết mỗi ngày nên ăn bao nhiêu calo?

EatClean tính lượng calo, đạm phù hợp với cơ thể và bộ môn bạn tập, rồi gợi ý thực đơn món Việt dễ nấu cho cả tuần. Chụp ảnh bữa ăn là biết ngay calo.

Tải trên App StoreTải trên Google Play