Bữa sáng
Miến xào thịt bò: bao nhiêu calo và cách làm healthy
Miến dong xào thịt bò nạc cùng cà rốt, giá đỗ và hành lá, đậm vị nước tương, thơm mùi tỏi. Làm trong khoảng 17 phút, dễ nấu, mỗi phần 388 kcal.
- 388kcal
- 16,9 gđạm
- 62,8 gtinh bột
- 7,9 gchất béo
Miến xào thịt bò là món ăn nhanh, hợp những buổi sáng hay bữa trưa bận rộn. Sợi miến dong xào tơi cùng thịt bò nạc thơm tỏi, cà rốt ngọt và giá đỗ giòn, nêm nước tương đậm vừa. Xào lửa lớn trong thời gian ngắn giúp thịt bò mềm, rau còn giòn, và chỉ cần 5 g dầu cho cả đĩa nên món gọn nhẹ.
Miến xào thịt bò bao nhiêu calo?
Một phần miến xào thịt bò theo công thức này có khoảng 388 kcal, gồm 16,9 g đạm, 62,8 g tinh bột và 7,9 g chất béo — bằng khoảng 19% nhu cầu năng lượng một ngày của người trưởng thành (2.000 kcal).
Năng lượng đến từ đâu?
| Năng lượng | 388 kcal |
|---|---|
| Chất đạm | 16,9 g |
| Tinh bột | 62,8 g |
| Chất béo | 7,9 g |
| Chất xơ | 2 g |
| Đường | 0 g |
Đốt 388 kcal cần vận động bao lâu?
- Đi bộ nhanh106 phút
- Đạp xe nhẹ62 phút
- Bơi53 phút
- Chạy bộ46 phút
Ước tính cho người nặng 60 kg; người nặng hơn đốt nhanh hơn.
So sánh calo miến xào thịt bò với món tương tự
| Món | Calo | Đạm | Chất béo |
|---|---|---|---|
| Bún thịt bò Hà Nội | 383 kcal | 30,2 g | 4,3 g |
| Miến xào thịt bò | 388 kcal | 16,9 g | 7,9 g |
| Miến thịt bò | 388 kcal | 22,2 g | 6,1 g |
| Bún bò xào | 406 kcal | 22,3 g | 11,3 g |
| Mì xào bò | 569 kcal | 39,5 g | 16 g |
| Phở xào bò | 572 kcal | 41 g | 13,6 g |
Ước tính theo Bảng thành phần thực phẩm Việt Nam và USDA FoodData Central, tính theo gram nguyên liệu của một phần ăn.
Nguyên liệu làm miến xào thịt bò
- Miến dong (khô)65 g
- Thịt bò nạc (sống)70 g
- Cà rốt½ củ (≈ 30 g)
- Giá đỗ30 g
- Hành lá2 cây (≈ 8 g)
- Nước tương (xì dầu)1 thìa cà phê (≈ 6 g)
- Tỏi1 tép (≈ 4 g)
- Dầu ăn (dầu cải hoặc dầu đậu nành)1 thìa cà phê (≈ 5 g)
Thịt, cá ghi theo gram vì thường mua theo cân. Định lượng tính cho phần ăn được.
Cách làm miến xào thịt bò từng bước
Bước 1: Sơ chế
Cắt thịt bò và rau vừa ăn. Ướp 70 g thịt bò nạc với tỏi và tiêu trong 10 phút. Rửa tay sau khi chạm thịt sống.
Nhận biết: Nguyên liệu đều miếng
10 phút · không dùng nhiệtBước 2: Xào lửa lớn
Làm nóng chảo với 1 thìa cà phê dầu, xào thịt bò lửa lớn 2 phút. Cho phần còn lại vào xào thêm 4 phút. Nếu ăn bò chín hẳn, nhiệt độ tâm cần đạt ≥ 63 °C.
Nhận biết: Thịt chín tới, rau còn giòn
6 phút · lửa lớnBước 3: Nêm và bày
Nêm 1 thìa cà phê nước tương, đảo đều rồi dọn nóng.
Nhận biết: Đảo đều, thơm
1 phút · lửa lớn
Cách làm miến xào thịt bò ít calo hơn
- Tăng cà rốt, giá đỗ và hành lá, giảm bớt miến để ít tinh bột hơn.
- Chọn thịt bò thật nạc, cắt sạch mỡ và dùng chảo chống dính để bớt dầu.
Mẹo nấu miến xào thịt bò ngon
- Thái bò mỏng ngang thớ và xào lửa thật lớn để thịt không bị dai.
- Cho giá đỗ vào sau cùng để giữ độ giòn.
Câu hỏi thường gặp về miến xào thịt bò
Làm sao để thịt bò xào miến mềm?
Chọn thịt bò nạc mềm, thái mỏng ngang thớ, ướp tỏi và tiêu rồi xào lửa lớn trong thời gian ngắn. Đừng xào quá lâu vì thịt sẽ dai.
Miến xào thịt bò có để được không?
Nên ăn ngay cho miến tơi. Nếu để tủ lạnh, hâm lại bằng chảo nóng với chút nước để miến mềm trở lại.
Nấu miến xào thịt bò mất bao lâu?
Khoảng 17 phút: chuẩn bị 10 phút, nấu 7 phút.
Đang giảm cân có ăn miến xào thịt bò được không?
Được. Một phần chỉ khoảng 388 kcal và ít dầu mỡ, dễ đưa vào thực đơn kiểm soát calo. Lượng ăn hợp lý còn tùy cơ thể và mức vận động của mỗi người.
Miến xào thịt bò có thành phần dễ gây dị ứng không?
Món có đậu nành, gluten (bột mì). Người dị ứng nên thay nguyên liệu hoặc chọn món khác.
Có trong chủ đề
Món ăn giảm cân healthy, dễ nấu tại nhàMón ăn nhanh dưới 30 phút, nấu gọn sau giờ làmMón ăn từ thịt bò đơn giản tại nhàCalo các món miến, hủ tiếu, mì Quảng nấu tại nhàThực đơn cho người chạy bộ: món Việt đủ năng lượngMón ăn miền Bắc hằng ngày, thanh vị và dễ nấu
Muốn biết mỗi ngày nên ăn bao nhiêu calo?
EatClean tính lượng calo, đạm phù hợp với cơ thể và bộ môn bạn tập, rồi gợi ý thực đơn món Việt dễ nấu cho cả tuần. Chụp ảnh bữa ăn là biết ngay calo.
