EatClean.live Tải app
Nui luộc – ảnh món ăn EatClean

Thực phẩm và lượng calo

Nui luộc bao nhiêu calo?

Nui ống luộc mềm vừa, để ráo, ăn nguyên vị hoặc ghép vào bữa chính khi cần thêm tinh bột. Làm trong khoảng 17 phút, dễ nấu, mỗi phần 190 kcal.

  • 190kcal
  • 7 gđạm
  • 37,1 gtinh bột
  • 1,1 gchất béo
  • 17 phút
  • Dễ nấu
  • Khoảng 6.000đ/phần
  • Thuần chay

Xem calo chi tiếtNguyên liệuCách chế biến

Nui ống là loại mì ống nhỏ cong, quen thuộc trong món nui xào và nui nấu sườn của người Việt. Nui luộc nguyên vị là bước nền để bạn tự kết hợp với đạm và rau theo ý thích. Luộc chín mềm vừa, để ráo, không dầu muối nên rất dễ tính phần ăn. Hợp với bữa sáng nhanh hoặc bữa trưa cần thêm tinh bột.

Nui luộc bao nhiêu calo?

Một phần nui luộc theo công thức này có khoảng 190 kcal, gồm 7 g đạm, 37,1 g tinh bột và 1,1 g chất béo — bằng khoảng 10% nhu cầu năng lượng một ngày của người trưởng thành (2.000 kcal). Tính ra 100 g nui luộc có khoảng 158 kcal.

Năng lượng đến từ đâu?

  • Đạm15%
  • Tinh bột80%
  • Chất béo5%
Năng lượng190 kcal
Chất đạm7 g
Tinh bột37,1 g
Chất béo1,1 g
Chất xơ2,2 g
Đường0 g

Đốt 190 kcal cần vận động bao lâu?

  • Đi bộ nhanh52 phút
  • Đạp xe nhẹ30 phút
  • Bơi26 phút
  • Chạy bộ23 phút

Ước tính cho người nặng 60 kg; người nặng hơn đốt nhanh hơn.

So sánh calo nui luộc với món tương tự

MónCaloĐạmChất béo
Khoai sọ luộc170 kcal3,5 g1,8 g
Hạt diêm mạch nấu chín180 kcal6,6 g2,9 g
Cơm gạo lứt185 kcal4,1 g1,5 g
Nui luộc190 kcal7 g1,1 g
Cơm gạo lứt đỏ194 kcal4,5 g1,8 g
Cơm trắng195 kcal4 g0,4 g

Ước tính theo Bảng thành phần thực phẩm Việt Nam và USDA FoodData Central, tính theo gram nguyên liệu của một phần ăn.

Nguyên liệu nui luộc

Số người ăn:
  • Nui ống (đã luộc chín, để ráo)120 g

Thịt, cá ghi theo gram vì thường mua theo cân. Định lượng tính cho phần ăn được.

Cách chế biến nui luộc từng bước

  1. Bước 1: Chọn nui, đun nước

    Chọn nui ống lúa mì nguyên vị, không trứng, không rau màu. Đặt nồi nước sạch lên bếp đun sôi, khoảng 3 phút.

    Nhận biết: Ống nui ngắn, cong, không sốt

    3 phút · không dùng nhiệt

  2. Bước 2: Luộc nui

    Cho nui vào luộc theo hướng dẫn trên gói, khoảng 12 phút tới khi chín mềm vừa. Vớt ra để ráo rồi cân 120 g nui đã chín. Không cho thêm dầu hay muối.

    Nhận biết: Nui mềm xuyên, lỗ ống vẫn rõ

    12 phút · sôi nhẹ

  3. Bước 3: Bày nui

    Bày 120 g nui ra đĩa trong 2 phút, ăn nguyên vị hoặc trộn vào bữa khác. Không thêm phô mai hay gia vị.

    Nhận biết: Một phần nui luộc gọn

    2 phút · không dùng nhiệt
Nui luộc hoàn thành, sẵn sàng dọn ra
Thành phẩm: Nui luộc. Nui ống luộc mềm vừa, để ráo, ăn nguyên vị hoặc ghép vào bữa chính khi cần thêm tinh bột.

Cách chế biến nui luộc ít calo hơn

  • Ăn nui cùng nhiều rau luộc và một món đạm nạc như ức gà hoặc cá để bữa ăn cân bằng hơn.
  • Dùng nui nguyên cám nếu có, hoặc giảm bớt lượng nui và thêm rau để phần ăn ít tinh bột hơn.

Mẹo chọn và dùng nui luộc ngon

  • Dùng nhiều nước khi luộc để nui không dính nhau; khuấy nhẹ lúc mới thả vào.
  • Nếm thử một ống nui từ phút thứ mười để canh độ mềm mong muốn.
  • Muốn ăn nhiều hơn, thêm 20 g nui đã luộc chín, để ráo, và giữ nguyên cách làm.

Câu hỏi thường gặp về nui luộc

Luộc nui bao lâu thì vừa, không bị nhão?

Thường khoảng 10 đến 12 phút tùy loại, hãy nếm thử để chọn độ mềm mong muốn. Vớt ra ngay và để ráo, đừng ngâm lâu trong nước.

Nui luộc để bảo quản được bao lâu?

Để nguội, trộn đều với chút dầu rồi đậy kín, bảo quản ngăn mát và dùng trong một hai ngày. Hâm lại bằng nước sôi hoặc lò vi sóng.

Nấu nui luộc mất bao lâu?

Khoảng 17 phút: chuẩn bị 5 phút, nấu 12 phút.

Đang giảm cân có ăn nui luộc được không?

Được. Một phần chỉ khoảng 190 kcal và ít dầu mỡ, dễ đưa vào thực đơn kiểm soát calo. Lượng ăn hợp lý còn tùy cơ thể và mức vận động của mỗi người.

Nui luộc có thành phần dễ gây dị ứng không?

Món có gluten (bột mì). Người dị ứng nên thay nguyên liệu hoặc chọn món khác.

Có trong chủ đề

Món luộc đơn giản: rau luộc, thịt luộc, hải sản luộcBảng calo thực phẩm Việt Nam thông dụngCalo các món miến, hủ tiếu, mì Quảng nấu tại nhà

Muốn biết mỗi ngày nên ăn bao nhiêu calo?

EatClean tính lượng calo, đạm phù hợp với cơ thể và bộ môn bạn tập, rồi gợi ý thực đơn món Việt dễ nấu cho cả tuần. Chụp ảnh bữa ăn là biết ngay calo.

Tải trên App StoreTải trên Google Play

Ăn nui luộc cùng món gì?

Tôm luộc và dưa leoTôm luộc và dưa leo184 kcal · 35,5 g đạmTrứng cút hấp nấmTrứng cút hấp nấm98 kcal · 7 g đạmTrứng cút luộc và cà chua biTrứng cút luộc và cà chua bi198 kcal · 15,4 g đạmTrứng luộc đậu nành non dưa leoTrứng luộc đậu nành non dưa leo309 kcal · 23,1 g đạmSữa bắp không đườngSữa bắp không đường119 kcal · 6,1 g đạmSữa bắp lá dứaSữa bắp lá dứa145 kcal · 5,9 g đạmSữa đậu nành chuốiSữa đậu nành chuối232 kcal · 15,3 g đạmSữa gạo lứt không đườngSữa gạo lứt không đường123 kcal · 2,7 g đạm

Món tương tự nui luộc

Cơm gạo lứt đỏCơm gạo lứt đỏ194 kcal · 4,5 g đạmCơm gạo lứtCơm gạo lứt185 kcal · 4,1 g đạmCơm trắngCơm trắng195 kcal · 4 g đạmHạt diêm mạch nấu chínHạt diêm mạch nấu chín180 kcal · 6,6 g đạmKhoai sọ luộcKhoai sọ luộc170 kcal · 3,5 g đạmBún tươiBún tươi162 kcal · 2,7 g đạmBún gạo lứtBún gạo lứt223 kcal · 5,2 g đạmKhoai tây luộcKhoai tây luộc157 kcal · 3,4 g đạm

Món ngon khác từ rau củ

Rau mồng tơi luộcRau mồng tơi luộc44 kcal · 5,5 g đạmRau muống luộcRau muống luộc56 kcal · 6 g đạmRau muống nấu chaoRau muống nấu chao84 kcal · 5,4 g đạmRau muống xào chaoRau muống xào chao100 kcal · 7,3 g đạmRau muống xào tỏiRau muống xào tỏi92 kcal · 5,6 g đạmRoiRoi59 kcal · 0,6 g đạmSalad bánh mì PanzanellaSalad bánh mì Panzanella170 kcal · 4,7 g đạmSinh tố bơ không đườngSinh tố bơ không đường175 kcal · 2,4 g đạm

Thực phẩm ít calo hơn nui luộc

BơBơ160 kcal · 2 g đạmTôm sú luộcTôm sú luộc159 kcal · 35,6 g đạmMãng cầu taMãng cầu ta156 kcal · 3,3 g đạmYến mạch cánYến mạch cán152 kcal · 5,3 g đạmCá lóc hấpCá lóc hấp150 kcal · 24 g đạmTôm thẻ luộcTôm thẻ luộc149 kcal · 32,5 g đạm