Các món salad healthy: salad ức gà, cá ngừ, rau trộn

Salad không chỉ là rau sống: thêm ức gà, cá ngừ, tôm, trứng hay đậu gà là thành một bữa đủ no. Trang này gom 62 món salad tự làm tại nhà, từ salad rau trộn nhẹ đến salad ức gà, salad cá ngừ trứng luộc, salad tôm bưởi, salad cá hồi, salad đậu gà rau củ, xếp từ ít calo đến nhiều calo.

Theo dữ liệu EatClean, đĩa salad nhẹ nhất khoảng 126 kcal, phần lớn quanh 386 kcal, còn salad có cá hồi, bơ, diêm mạch hay kèm khoai, cơm gạo lứt có thể tới khoảng 528 kcal. Nước sốt là phần calo dễ bị quên: vài thìa sốt mayonnaise hay sốt mè rang có thể nhiều calo hơn cả phần rau.

Calo ghi trên mỗi món là cho một phần ăn của một người, tính theo gram từng nguyên liệu dựa trên Bảng thành phần thực phẩm Việt Nam và dữ liệu USDA. Cùng một món nhưng nấu ở nhà, ngoài quán hay ở vùng khác nhau có thể chênh khá nhiều, nên hãy xem con số như mức ước tính để so sánh và chọn món. Mẹo: chọn sốt chanh, dầu giấm, sữa chua; giữ phần đạm nạc; thêm một ít tinh bột như khoai lang hay bánh mì nguyên cám nếu salad là bữa chính.