Món một tô, một đĩa

Salad cá ngừ đậu đỏ: bao nhiêu calo và cách làm healthy

Name: Salad cá ngừ đậu đỏ
Total time: 15 min
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 130 g Cá ngừ hộp ngâm nước (để ráo); 1 chén (≈ 150 g) Đậu đỏ tây (đã luộc chín, để ráo); 60 g Xà lách lá xanh; 1 quả (≈ 100 g) Cà chua; ½ quả (≈ 80 g) Dưa leo (để cả vỏ); 1 thìa cà phê (≈ 5 g) Dầu cải; 1½ quả chanh (≈ 15 g) Nước cốt chanh; 1 nhúm (≈ 0,2 g) Tiêu đen xay

Cá ngừ ngâm nước và đậu đỏ chín trộn với xà lách, cà chua, dưa leo, chanh và chút dầu. Món nhiều đạm, làm trong vài phút. Làm trong khoảng 15 phút, dễ nấu, mỗi phần 429 kcal.

429kcal
48,5 gđạm
44,1 gtinh bột
7,2 gchất béo

15 phút
Dễ nấu
Khoảng 45.000đ/phần

Xem calo chi tiết Nguyên liệu Cách làm

Cá ngừ hộp và đậu đỏ là cặp đạm đơn giản cho những ngày bận: không cần bật bếp, chỉ cần mở hộp, để ráo rồi trộn với xà lách, cà chua, dưa leo. Cá ngừ ngâm nước giữ vị ngọt đậm, đậu đỏ bùi và chắc bụng, chanh cùng chút dầu làm tô salad tươi mát. Làm xong trong vài phút, rất tiện cho bữa trưa văn phòng.

Salad cá ngừ đậu đỏ bao nhiêu calo?

Một phần salad cá ngừ đậu đỏ theo công thức này có khoảng 429 kcal, gồm 48,5 g đạm, 44,1 g tinh bột và 7,2 g chất béo — bằng khoảng 21% nhu cầu năng lượng một ngày của người trưởng thành (2.000 kcal).

Năng lượng đến từ đâu?

Đạm45%
Tinh bột41%
Chất béo15%

Năng lượng	429 kcal
Chất đạm	48,5 g
Tinh bột	44,1 g
Chất béo	7,2 g
Chất xơ	13,6 g
Đường	0 g

Đốt 429 kcal cần vận động bao lâu?

Đi bộ nhanh117 phút
Đạp xe nhẹ68 phút
Bơi58 phút
Chạy bộ51 phút

Ước tính cho người nặng 60 kg; người nặng hơn đốt nhanh hơn.

So sánh calo salad cá ngừ đậu đỏ với món tương tự

Món	Calo	Đạm	Chất béo
Cuốn cá hấp	261 kcal	23,8 g	2,2 g
Cơm gạo lứt cá kho	416 kcal	28,3 g	7,7 g
Salad cá hồi bơ	426 kcal	30,1 g	28,6 g
Cơm cá lóc nướng	428 kcal	33 g	5 g
Salad cá ngừ đậu đỏ	429 kcal	48,5 g	7,2 g
Salad cá ngừ trứng luộc	526 kcal	54,2 g	17,6 g

Ước tính theo Bảng thành phần thực phẩm Việt Nam và USDA FoodData Central, tính theo gram nguyên liệu của một phần ăn.

Nguyên liệu làm salad cá ngừ đậu đỏ

Số người ăn:

Cá ngừ hộp ngâm nước (để ráo)130 g
Đậu đỏ tây (đã luộc chín, để ráo)1 chén (≈ 150 g)
Xà lách lá xanh60 g
Cà chua1 quả (≈ 100 g)
Dưa leo (để cả vỏ)½ quả (≈ 80 g)
Dầu cải1 thìa cà phê (≈ 5 g)
Nước cốt chanh1½ quả chanh (≈ 15 g)
Tiêu đen xay1 nhúm (≈ 0,2 g)

Thịt, cá ghi theo gram vì thường mua theo cân. Định lượng tính cho phần ăn được.

Cách làm salad cá ngừ đậu đỏ từng bước

Bước 1: Chuẩn bị cá và đậu
Để ráo cá ngừ hộp ngâm nước không thêm muối, lấy 130 g thịt cá. Lấy 150 g đậu đỏ đã luộc chín mềm không muối, để ráo.
Nhận biết: Cá không ngâm dầu, đậu chín mềm.
5 phút · không dùng nhiệt
Bước 2: Rửa thái rau
Rửa 60 g xà lách, 1 quả cà chua và ½ quả dưa leo dưới nước sạch, để ráo rồi thái miếng vừa ăn trên thớt và dao sạch.
Nhận biết: Rau tươi, bỏ phần dập.
6 phút · không dùng nhiệt
Bước 3: Trộn và dùng
Pha 1 thìa cà phê dầu với 1½ quả chanh nước cốt chanh và 1 nhúm tiêu, trộn với rau, đậu và cá. Dùng ngay hoặc cất lạnh trong hộp sạch; không cần thêm nước mắm, muối hay mayonnaise.
Nhận biết: Đậu còn nguyên hạt, cá tách mảnh.
4 phút · không dùng nhiệt

Salad cá ngừ đậu đỏ hoàn thành, sẵn sàng dọn ra — Thành phẩm: Salad cá ngừ đậu đỏ. Cá ngừ ngâm nước và đậu đỏ chín trộn với xà lách, cà chua, dưa leo, chanh và chút dầu. Món nhiều đạm, làm trong vài phút.

Cách làm salad cá ngừ đậu đỏ ít calo hơn

Chọn cá ngừ ngâm nước và để thật ráo, không dùng loại ngâm dầu.
Thêm một quả trứng luộc hoặc tăng lượng rau tươi để no lâu hơn mà không thêm nhiều dầu.

Mẹo nấu salad cá ngừ đậu đỏ ngon

Chọn cá ngừ ngâm nước thay vì ngâm dầu để món nhẹ hơn.
Luộc đậu mềm vừa, còn nguyên hạt để salad có độ bùi và không bị nhão.

Câu hỏi thường gặp về salad cá ngừ đậu đỏ

Nên chọn cá ngừ hộp loại nào?

Chọn cá ngừ ngâm nước, thịt chắc, ít muối để món nhẹ hơn loại ngâm dầu. Để thật ráo trước khi trộn thì salad mới không bị loãng.

Đậu đỏ hộp có cần rửa không?

Nên xả qua nước sạch và để ráo, nhất là loại đậu hộp có nêm muối. Nếu tự luộc đậu, luộc mềm không muối rồi để ráo là được.

Đang giảm cân có ăn salad cá ngừ đậu đỏ được không?

Được. Một phần chỉ khoảng 429 kcal và ít dầu mỡ, dễ đưa vào thực đơn kiểm soát calo. Lượng ăn hợp lý còn tùy cơ thể và mức vận động của mỗi người.

Salad cá ngừ đậu đỏ có hợp với người tập gym không?

Có. Mỗi phần có 48,5 g đạm, khoảng 45% năng lượng đến từ đạm, phù hợp cho bữa ăn sau buổi tập.

Salad cá ngừ đậu đỏ có thành phần dễ gây dị ứng không?

Món có cá, nước mắm. Người dị ứng nên thay nguyên liệu hoặc chọn món khác.

Có trong chủ đề

Món ăn giàu protein (nhiều đạm) cho người muốn tăng cơ Thực đơn cho người tập gym: món Việt nhiều đạm, dễ nấu Món ăn nhanh dưới 30 phút, nấu gọn sau giờ làm Món ăn ít dầu mỡ, thanh đạm cho bữa cơm nhà Món ăn từ cá: cá kho, cá hấp, canh cá Bữa tối giảm cân dưới 450 calo, nhẹ bụng mà vẫn no Món ăn nhiều chất xơ từ rau, đậu và ngũ cốc Món ăn tăng cơ giảm mỡ: bữa trọn vẹn từ 30 g đạm

Muốn biết mỗi ngày nên ăn bao nhiêu calo?

EatClean tính lượng calo, đạm phù hợp với cơ thể và bộ môn bạn tập, rồi gợi ý thực đơn món Việt dễ nấu cho cả tuần. Chụp ảnh bữa ăn là biết ngay calo.

Tải trên App StoreTải trên Google Play