Món một tô, một đĩa

Salad gà hấp gừng dưa leo cà chua kèm bánh mì nguyên cám: bao nhiêu calo và cách làm healthy

Name: Salad gà hấp gừng dưa leo cà chua kèm bánh mì nguyên cám
Prep time: 5 min
Cook time: 17 min
Total time: 22 min
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 120 g Ức gà (bỏ da, bỏ xương); khúc 2 cm (≈ 8 g) Gừng; ½ quả (≈ 80 g) Dưa leo; 1 quả (≈ 80 g) Cà chua; 1½ thìa cà phê (≈ 8 g) Giấm gạo; 1 thìa cà phê (≈ 5 g) Dầu ô liu; 1 quả chanh (≈ 10 g) Nước cốt chanh; 2 lát (≈ 60 g) Bánh mì nguyên cám (cắt lát)

Ức gà hấp gừng xé lát ăn cùng dưa leo, cà chua mát chua, trộn giấm gạo chanh dầu ô liu, kèm bánh mì nguyên cám nướng. Làm trong khoảng 22 phút, dễ nấu, mỗi phần 376 kcal.

376kcal
35,8 gđạm
33,9 gtinh bột
10,6 gchất béo

22 phút
Dễ nấu
Khoảng 38.000đ/phần

Xem calo chi tiết Nguyên liệu Cách làm

Dưa leo và cà chua là cặp rau mát quen thuộc của bữa cơm Việt, ở đây được trộn giấm gạo, chanh và dầu ô liu rồi ăn cùng ức gà hấp gừng thơm ấm. Vị chua nhẹ của cà chua hòa với thịt gà mềm, thêm lát bánh mì nguyên cám nướng giòn để chấm nước trộn. Món nhanh gọn, không cần lửa lớn, hợp cho bữa trưa mùa nóng.

Salad gà hấp gừng dưa leo cà chua kèm bánh mì nguyên cám bao nhiêu calo?

Một phần salad gà hấp gừng dưa leo cà chua kèm bánh mì nguyên cám theo công thức này có khoảng 376 kcal, gồm 35,8 g đạm, 33,9 g tinh bột và 10,6 g chất béo — bằng khoảng 19% nhu cầu năng lượng một ngày của người trưởng thành (2.000 kcal).

Năng lượng đến từ đâu?

Đạm38%
Tinh bột36%
Chất béo25%

Năng lượng	376 kcal
Chất đạm	35,8 g
Tinh bột	33,9 g
Chất béo	10,6 g
Chất xơ	5,2 g
Đường	2,6 g

Đốt 376 kcal cần vận động bao lâu?

Đi bộ nhanh102 phút
Đạp xe nhẹ60 phút
Bơi51 phút
Chạy bộ45 phút

Ước tính cho người nặng 60 kg; người nặng hơn đốt nhanh hơn.

So sánh calo salad gà hấp gừng dưa leo cà chua kèm bánh mì nguyên cám với món tương tự

Món	Calo	Đạm	Chất béo
Salad bông cải ức gà	340 kcal	46 g	7,1 g
Salad gà hấp gừng xà lách dưa leo kèm bánh mì nguyên cám	371 kcal	36,1 g	10,5 g
Salad gà hấp gừng dưa leo cà chua kèm bánh mì nguyên cám	376 kcal	35,8 g	10,6 g
Salad gà hấp gừng dưa leo cà chua kèm khoai lang hấp	377 kcal	31,2 g	8,7 g
Salad gà hấp gừng bắp cải cà rốt kèm bánh mì nguyên cám	384 kcal	35,9 g	10,5 g
Salad gà hấp gừng bắp cải cà rốt kèm khoai lang hấp	384 kcal	31,3 g	8,7 g

Ước tính theo Bảng thành phần thực phẩm Việt Nam và USDA FoodData Central, tính theo gram nguyên liệu của một phần ăn.

Nguyên liệu làm salad gà hấp gừng dưa leo cà chua kèm bánh mì nguyên cám

Số người ăn:

Ức gà (bỏ da, bỏ xương)120 g
Gừngkhúc 2 cm (≈ 8 g)
Dưa leo½ quả (≈ 80 g)
Cà chua1 quả (≈ 80 g)
Giấm gạo1½ thìa cà phê (≈ 8 g)
Dầu ô liu1 thìa cà phê (≈ 5 g)
Nước cốt chanh1 quả chanh (≈ 10 g)
Bánh mì nguyên cám (cắt lát)2 lát (≈ 60 g)

Thịt, cá ghi theo gram vì thường mua theo cân. Định lượng tính cho phần ăn được.

Cách làm salad gà hấp gừng dưa leo cà chua kèm bánh mì nguyên cám từng bước

Bước 1: Hấp gà với gừng
Thái khúc 2 cm gừng thành lát mỏng, xếp cùng 120 g ức gà vào xửng. Hấp 15 phút đến khi gà chín hẳn, tâm đạt 74 °C. Để nguội bớt rồi thái lát.
Nhận biết: Thịt trắng đục, không còn hồng.
15 phút · hấp
Bước 2: Trộn dưa leo cà chua
Rửa ½ quả dưa leo và 1 quả cà chua, thái miếng vừa ăn. Trộn với 8 ml giấm gạo, 1 thìa cà phê dầu ô liu và 10 ml nước cốt chanh.
Nhận biết: Rau ráo, thấm sốt vừa đủ.
5 phút · không dùng nhiệt
Bước 3: Nướng bánh mì
Nướng 60 g bánh mì nguyên cám 2 phút ở 180 °C cho giòn nhẹ. Nêm nếm lại rau cho vừa miệng, giữ bánh còn ấm.
Nhận biết: Bánh vàng nhạt, giòn mặt ngoài.
2 phút · nướng 180°C
Bước 4: Bày ra đĩa
Xếp gà, dưa leo, cà chua và bánh mì ra đĩa. Ăn ngay, hoặc đậy kín cất tủ lạnh và dùng trong ngày.
Nhận biết: Đĩa gọn, rau còn tươi.
1 phút · không dùng nhiệt

Salad gà hấp gừng dưa leo cà chua kèm bánh mì nguyên cám hoàn thành, sẵn sàng dọn ra — Thành phẩm: Salad gà hấp gừng dưa leo cà chua kèm bánh mì nguyên cám. Ức gà hấp gừng xé lát ăn cùng dưa leo, cà chua mát chua, trộn giấm gạo chanh dầu ô liu, kèm bánh mì nguyên cám nướng.

Cách làm salad gà hấp gừng dưa leo cà chua kèm bánh mì nguyên cám ít calo hơn

Giảm bớt dầu ô liu và tăng chanh để vị vẫn thanh mà ít béo hơn.
Ăn một lát bánh mì thay vì hai, tăng dưa leo cho tô đầy đặn.

Mẹo nấu salad gà hấp gừng dưa leo cà chua kèm bánh mì nguyên cám ngon

Chọn cà chua chín đỏ nhưng còn chắc để không ra quá nhiều nước làm loãng sốt.
Dưa leo thái dày vừa phải và trộn sốt sát giờ ăn để giữ độ giòn.

Câu hỏi thường gặp về salad gà hấp gừng dưa leo cà chua kèm bánh mì nguyên cám

Cà chua nên chọn loại nào cho salad?

Chọn cà chua chín đỏ nhưng còn chắc, vị chua ngọt cân bằng. Cà chua quá chín dễ ra nước làm loãng sốt.

Làm sao để dưa leo không ra nước?

Thái dưa leo miếng vừa phải, để ráo và trộn sốt sát giờ ăn. Nếu chuẩn bị trước, để dưa leo riêng trong hộp.

Nấu salad gà hấp gừng dưa leo cà chua kèm bánh mì nguyên cám mất bao lâu?

Khoảng 22 phút: chuẩn bị 5 phút, nấu 17 phút.

Đang giảm cân có ăn salad gà hấp gừng dưa leo cà chua kèm bánh mì nguyên cám được không?

Được. Một phần chỉ khoảng 376 kcal và ít dầu mỡ, dễ đưa vào thực đơn kiểm soát calo. Lượng ăn hợp lý còn tùy cơ thể và mức vận động của mỗi người.

Salad gà hấp gừng dưa leo cà chua kèm bánh mì nguyên cám có hợp với người tập gym không?

Có. Mỗi phần có 35,8 g đạm, khoảng 38% năng lượng đến từ đạm, phù hợp cho bữa ăn sau buổi tập.

Salad gà hấp gừng dưa leo cà chua kèm bánh mì nguyên cám có thành phần dễ gây dị ứng không?

Món có gluten (bột mì). Người dị ứng nên thay nguyên liệu hoặc chọn món khác.

Có trong chủ đề

Món ăn giảm cân healthy, dễ nấu tại nhà Món ăn giàu protein (nhiều đạm) cho người muốn tăng cơ Món ăn nhanh dưới 30 phút, nấu gọn sau giờ làm Món ăn từ thịt gà đơn giản, ít dầu Bữa tối giảm cân dưới 450 calo, nhẹ bụng mà vẫn no Món ăn tăng cơ giảm mỡ: bữa trọn vẹn từ 30 g đạm Bữa trưa văn phòng: món một suất nấu dưới 30 phút Các món salad healthy: salad ức gà, cá ngừ, rau trộn

Muốn biết mỗi ngày nên ăn bao nhiêu calo?

EatClean tính lượng calo, đạm phù hợp với cơ thể và bộ môn bạn tập, rồi gợi ý thực đơn món Việt dễ nấu cho cả tuần. Chụp ảnh bữa ăn là biết ngay calo.

Tải trên App StoreTải trên Google Play