Món một tô, một đĩa

Salad trứng chần cà chua hành tây kèm bánh mì nguyên cám: bao nhiêu calo và cách làm healthy

Name: Salad trứng chần cà chua hành tây kèm bánh mì nguyên cám
Prep time: 5 min
Cook time: 7 min
Total time: 12 min
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 2 quả (≈ 100 g) Trứng gà; 1 quả (≈ 100 g) Cà chua; ½ củ (≈ 30 g) Hành tây; 1½ thìa cà phê (≈ 8 g) Giấm gạo; 1 thìa cà phê (≈ 5 g) Dầu ô liu; 1 quả chanh (≈ 10 g) Nước cốt chanh; 2 lát (≈ 60 g) Bánh mì nguyên cám (cắt lát)

Trứng chần ăn cùng cà chua, hành tây trộn giấm chanh dầu ô liu, kèm bánh mì nguyên cám nướng giòn. Làm trong khoảng 12 phút, dễ nấu, mỗi phần 372 kcal.

372kcal
21,3 gđạm
33,9 gtinh bột
16,8 gchất béo

12 phút
Dễ nấu
Khoảng 38.000đ/phần
Món chay

Xem calo chi tiết Nguyên liệu Cách làm

Cà chua và hành tây trộn giấm chanh vốn là món salad quen thuộc trong nhiều bếp nhà. Đi cùng trứng chần và bánh mì nguyên cám nướng, món gợi hơi hướng bữa sáng kiểu Âu: lòng đỏ béo bùi quyện với vị chua ngọt của cà chua, bánh mì giòn dùng để xúc rau. Làm trong chưa đến nửa tiếng, nhẹ bụng và ít dầu, rất tiện cho buổi sáng bận rộn.

Salad trứng chần cà chua hành tây kèm bánh mì nguyên cám bao nhiêu calo?

Một phần salad trứng chần cà chua hành tây kèm bánh mì nguyên cám theo công thức này có khoảng 372 kcal, gồm 21,3 g đạm, 33,9 g tinh bột và 16,8 g chất béo — bằng khoảng 19% nhu cầu năng lượng một ngày của người trưởng thành (2.000 kcal).

Năng lượng đến từ đâu?

Đạm23%
Tinh bột36%
Chất béo41%

Năng lượng	372 kcal
Chất đạm	21,3 g
Tinh bột	33,9 g
Chất béo	16,8 g
Chất xơ	5,4 g
Đường	2,6 g

Đốt 372 kcal cần vận động bao lâu?

Đi bộ nhanh101 phút
Đạp xe nhẹ59 phút
Bơi51 phút
Chạy bộ44 phút

Ước tính cho người nặng 60 kg; người nặng hơn đốt nhanh hơn.

So sánh calo salad trứng chần cà chua hành tây kèm bánh mì nguyên cám với món tương tự

Món	Calo	Đạm	Chất béo
Salad trứng chần xà lách dưa leo kèm khoai lang hấp	364 kcal	16,9 g	15 g
Salad trứng chần dưa leo cà chua kèm bánh mì nguyên cám	369 kcal	21,3 g	16,9 g
Salad trứng chần dưa leo cà chua kèm khoai lang hấp	370 kcal	16,7 g	15 g
Salad trứng chần cà chua hành tây kèm bánh mì nguyên cám	372 kcal	21,3 g	16,8 g
Salad trứng chần cà chua hành tây kèm khoai lang hấp	373 kcal	16,7 g	15 g
Salad trứng chần bắp cải cà rốt kèm khoai lang hấp	377 kcal	16,7 g	15 g

Ước tính theo Bảng thành phần thực phẩm Việt Nam và USDA FoodData Central, tính theo gram nguyên liệu của một phần ăn.

Nguyên liệu làm salad trứng chần cà chua hành tây kèm bánh mì nguyên cám

Số người ăn:

Trứng gà2 quả (≈ 100 g)
Cà chua1 quả (≈ 100 g)
Hành tây½ củ (≈ 30 g)
Giấm gạo1½ thìa cà phê (≈ 8 g)
Dầu ô liu1 thìa cà phê (≈ 5 g)
Nước cốt chanh1 quả chanh (≈ 10 g)
Bánh mì nguyên cám (cắt lát)2 lát (≈ 60 g)

Thịt, cá ghi theo gram vì thường mua theo cân. Định lượng tính cho phần ăn được.

Cách làm salad trứng chần cà chua hành tây kèm bánh mì nguyên cám từng bước

Bước 1: Chần trứng
Đun nước sôi nhẹ, thêm chút giấm. Đập 100 g trứng (khoảng 2 quả) vào chén nhỏ, thả nhẹ vào nước và chần 3–4 phút đến khi lòng trắng đông hẳn. Trứng chín hoàn toàn khi tâm đạt 71 °C. Vớt ra, để ráo.
Nhận biết: Lòng trắng đông, lòng đỏ chín bùi.
5 phút · sôi nhẹ
Bước 2: Trộn cà chua hành tây
Rửa 1 quả cà chua, thái miếng; thái mỏng ½ củ hành tây. Trộn với 8 ml giấm gạo, 1 thìa cà phê dầu ô liu và 10 ml nước cốt chanh.
Nhận biết: Cà chua và hành thấm sốt, không nát.
5 phút · không dùng nhiệt
Bước 3: Nướng bánh mì
Nướng 60 g bánh mì nguyên cám 2 phút ở 180 °C cho giòn nhẹ. Nêm nếm lại rau cho vừa miệng, giữ bánh còn ấm.
Nhận biết: Bánh vàng nhạt, giòn mặt ngoài.
2 phút · nướng 180°C
Bước 4: Bày ra đĩa
Xếp bánh mì, cà chua hành tây và trứng chần ra đĩa. Ăn ngay, hoặc đậy kín cất tủ lạnh và dùng trong ngày.
Nhận biết: Đĩa gọn, rau còn tươi.
1 phút · không dùng nhiệt

Salad trứng chần cà chua hành tây kèm bánh mì nguyên cám hoàn thành, sẵn sàng dọn ra — Thành phẩm: Salad trứng chần cà chua hành tây kèm bánh mì nguyên cám. Trứng chần ăn cùng cà chua, hành tây trộn giấm chanh dầu ô liu, kèm bánh mì nguyên cám nướng giòn.

Cách làm salad trứng chần cà chua hành tây kèm bánh mì nguyên cám ít calo hơn

Dùng một lát bánh mì và tăng cà chua, hành tây để món nhẹ hơn.
Thêm một quả trứng chần nữa nếu muốn nhiều đạm hơn.

Mẹo nấu salad trứng chần cà chua hành tây kèm bánh mì nguyên cám ngon

Ngâm hành tây thái mỏng với giấm và chanh vài phút để bớt hăng.
Chọn cà chua chín chắc để ra ít nước, sốt không bị loãng.

Câu hỏi thường gặp về salad trứng chần cà chua hành tây kèm bánh mì nguyên cám

Hành tây thái mỏng ngâm thế nào cho bớt hăng?

Ngâm với giấm và chanh vài phút, hoặc ngâm nước lạnh rồi để ráo. Hành sẽ bớt nồng và giòn hơn.

Có thể chần trứng sẵn không?

Có, chần xong ngâm ngay vào nước lạnh rồi cất ngăn mát. Khi ăn nhúng nhanh vào nước nóng để hâm lại.

Nấu salad trứng chần cà chua hành tây kèm bánh mì nguyên cám mất bao lâu?

Khoảng 12 phút: chuẩn bị 5 phút, nấu 7 phút.

Salad trứng chần cà chua hành tây kèm bánh mì nguyên cám có thành phần dễ gây dị ứng không?

Món có trứng, gluten (bột mì). Người dị ứng nên thay nguyên liệu hoặc chọn món khác.

Có trong chủ đề

Món ăn nhanh dưới 30 phút, nấu gọn sau giờ làm Món ăn từ trứng nhanh, rẻ, đủ đạm Bữa trưa văn phòng: món một suất nấu dưới 30 phút Các món salad healthy: salad ức gà, cá ngừ, rau trộn

Muốn biết mỗi ngày nên ăn bao nhiêu calo?

EatClean tính lượng calo, đạm phù hợp với cơ thể và bộ môn bạn tập, rồi gợi ý thực đơn món Việt dễ nấu cho cả tuần. Chụp ảnh bữa ăn là biết ngay calo.

Tải trên App StoreTải trên Google Play