Salad bơ gà nướng: bao nhiêu calo và cách làm healthy

Cách làm salad bơ gà nướng từng bước

1. Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

   Chuẩn bị 100 g má đùi gà bỏ da, bỏ xương; ½ quả cà chua, ½ quả dưa leo, 40 g xà lách romaine, ½ củ hành tây vàng, 20 g thịt bơ và 20 g hạt bắp ngọt tách khỏi lõi. Khuấy đều lọ lá chanh thái sợi ngâm sẵn rồi lấy 2 g cả lá lẫn nước ngâm, không rửa, không vắt. Rửa chanh vàng, nạo 0,3 g vỏ vàng; chuẩn bị 1 tép tỏi, ½ quả chanh nước cốt chanh, 1 g ớt và ½ hũ sữa chua.

   Nhận biết: Để gà sống riêng, dụng cụ cho gà sống không dùng chung với rau.

   20 phút · không dùng nhiệt

2. Bước 2: Nướng gà nấu bắp

   Ướp gà với 1 g trong phần 4 lá lá chanh, nửa lượng tỏi, nửa lượng nước chanh, 1 nhúm muối, 1 nhúm tiêu và ¼ thìa cà phê dầu ô liu, để 10 phút trong ngăn mát dưới 4 °C. Phết hỗn hợp ½ hũ sữa chua (lấy từ 25 g) và ¼ thìa cà phê mật ong (lấy từ 2 g) lên gà. Xếp gà vào khay có thành để giữ nước tiết, nướng 200 °C 20–24 phút hoặc lâu hơn đến khi tâm miếng dày nhất đạt 74 °C. Lúc đó cho 20 g bắp, 10 ml nước và ¼ thìa cà phê dầu ô liu còn lại vào nồi, đậy nắp nấu 10 phút đến khi bắp mềm, giữ cả nước trong nồi. Cắt gà thành lát 1 cm bằng dao sạch; dùng thớt và kẹp riêng cho thịt sống và thịt chín.

   Nhận biết: Gà chín trắng, nước tiết trong, bắp mềm ngọt.

   28 phút · nướng 200°C

3. Bước 3: Trộn salad và xốt

   Trộn ½ hũ sữa chua và ¼ thìa cà phê mật ong còn lại với nước chanh, tỏi, 2 lá lá chanh còn lại, vỏ chanh, ớt cùng nước tiết từ bắp và gà, làm nguội nhanh. Xếp rau, bơ, bắp, gà lên đĩa rồi rưới hết xốt. Dùng cả phần nước ngâm lá chanh, không chắt bỏ.

   Nhận biết: Gà đã chín hẳn mới trộn với rau.

   7 phút · không dùng nhiệt