Món ăn từ ức gà cho người tập gym và giảm cân

Ức gà nạc, nhiều đạm và dễ chế biến, nên là lựa chọn quen thuộc của người tập gym và người giảm cân. Trang này gom 17 món từ ức gà: ức gà luộc chấm mắm gừng, ức gà hấp sả, ức gà áp chảo, salad ức gà, bánh mì nguyên cám ức gà, bún ức gà, xếp từ ít calo đến nhiều calo.

Theo dữ liệu EatClean, một phần ức gà luộc khoảng 181 kcal; các món ức gà ở đây từ khoảng 143 đến 475 kcal, phần lớn quanh 301 kcal, với lượng đạm phổ biến khoảng 36 g mỗi phần. Món luộc, hấp nhẹ nhất; món có bánh mì, bún, đậu gà hoặc sốt nhiều calo hơn nhưng cũng thành bữa trọn vẹn.

Calo ghi trên mỗi món là cho một phần ăn của một người, tính theo gram từng nguyên liệu dựa trên Bảng thành phần thực phẩm Việt Nam và dữ liệu USDA. Cùng một món nhưng nấu ở nhà, ngoài quán hay ở vùng khác nhau có thể chênh khá nhiều, nên hãy xem con số như mức ước tính để so sánh và chọn món. Mẹo để ức gà không bị khô: ướp chút muối và gừng sả, luộc lửa nhỏ hoặc hấp vừa chín tới, để nghỉ vài phút trước khi thái.