Món một tô, một đĩa

Salad đậu gà rau củ: bao nhiêu calo và cách làm healthy

Name: Salad đậu gà rau củ
Total time: 12 min
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 1 chén (≈ 170 g) Đậu gà (đã luộc chín); ½ quả (≈ 80 g) Dưa leo (để cả vỏ); 1 quả (≈ 80 g) Cà chua; 40 g Xà lách lá xanh; 1½ quả chanh (≈ 15 g) Nước cốt chanh; 2 thìa cà phê (≈ 8 g) Dầu cải; 1 nhúm (≈ 0,5 g) Muối

Đậu gà luộc trộn dưa leo, cà chua và xà lách với chanh cùng chút dầu. Một bát salad nhiều chất xơ, làm trong vài phút. Làm trong khoảng 12 phút, dễ nấu, mỗi phần 386 kcal.

386kcal
16,9 gđạm
55 gtinh bột
12,7 gchất béo

12 phút
Dễ nấu
Khoảng 18.000đ/phần
Thuần chay

Xem calo chi tiết Nguyên liệu Cách làm

Đậu gà là nguyên liệu quen thuộc của ẩm thực Địa Trung Hải, bùi và chắc bụng nên làm salad rất hợp. Món này trộn đậu gà luộc với dưa leo, cà chua và xà lách, rưới chanh pha chút dầu và muối. Cách làm cực gọn, không cần bật bếp nếu bạn đã có sẵn đậu luộc, rất tiện cho bữa trưa văn phòng hoặc bữa tối nhẹ nhàng.

Salad đậu gà rau củ bao nhiêu calo?

Một phần salad đậu gà rau củ theo công thức này có khoảng 386 kcal, gồm 16,9 g đạm, 55 g tinh bột và 12,7 g chất béo — bằng khoảng 19% nhu cầu năng lượng một ngày của người trưởng thành (2.000 kcal).

Năng lượng đến từ đâu?

Đạm17%
Tinh bột55%
Chất béo28%

Năng lượng	386 kcal
Chất đạm	16,9 g
Tinh bột	55 g
Chất béo	12,7 g
Chất xơ	14,9 g
Đường	0 g

Đốt 386 kcal cần vận động bao lâu?

Đi bộ nhanh105 phút
Đạp xe nhẹ61 phút
Bơi53 phút
Chạy bộ46 phút

Ước tính cho người nặng 60 kg; người nặng hơn đốt nhanh hơn.

So sánh calo salad đậu gà rau củ với món tương tự

Món	Calo	Đạm	Chất béo
Salad đậu lăng rau củ	384 kcal	22,7 g	6,1 g
Salad đậu gà rau củ	386 kcal	16,9 g	12,7 g
Salad tôm đậu nành Nhật	386 kcal	48,1 g	13,6 g
Salad đậu đen bắp ngọt	412 kcal	21,7 g	6,9 g
Salad couscous đậu lăng và ớt chuông	486 kcal	23,5 g	6,5 g
Salad diêm mạch đậu gà dưa leo	521 kcal	21,8 g	12,3 g

Ước tính theo Bảng thành phần thực phẩm Việt Nam và USDA FoodData Central, tính theo gram nguyên liệu của một phần ăn.

Nguyên liệu làm salad đậu gà rau củ

Số người ăn:

Đậu gà (đã luộc chín)1 chén (≈ 170 g)
Dưa leo (để cả vỏ)½ quả (≈ 80 g)
Cà chua1 quả (≈ 80 g)
Xà lách lá xanh40 g
Nước cốt chanh1½ quả chanh (≈ 15 g)
Dầu cải2 thìa cà phê (≈ 8 g)
Muối1 nhúm (≈ 0,5 g)

Thịt, cá ghi theo gram vì thường mua theo cân. Định lượng tính cho phần ăn được.

Cách làm salad đậu gà rau củ từng bước

Bước 1: Chuẩn bị đậu gà
Dùng đậu gà đã luộc không muối, để ráo rồi lấy 170 g. Nếu nấu từ đậu khô, ngâm nước lạnh qua đêm và luộc riêng đến khi mềm trước khi đong; thời gian này chưa tính vào món trộn.
Nhận biết: Đậu mềm đến tâm, không còn lõi cứng.
3 phút · không dùng nhiệt
Bước 2: Rửa và cắt rau
Rửa ½ quả dưa leo, 1 quả cà chua và 40 g xà lách dưới vòi nước chảy, để ráo rồi thái miếng vừa ăn trên thớt sạch.
Nhận biết: Rau ráo, không dập nát.
6 phút · không dùng nhiệt
Bước 3: Pha và trộn
Khuấy 1½ quả chanh nước cốt chanh với 2 thìa cà phê dầu và 1 nhúm muối. Trộn với đậu và rau, vét hết sốt trong bát vào salad rồi dùng ngay.
Nhận biết: Rau ẩm nhẹ, không ngập dầu.
3 phút · không dùng nhiệt

Salad đậu gà rau củ hoàn thành, sẵn sàng dọn ra — Thành phẩm: Salad đậu gà rau củ. Đậu gà luộc trộn dưa leo, cà chua và xà lách với chanh cùng chút dầu. Một bát salad nhiều chất xơ, làm trong vài phút.

Cách làm salad đậu gà rau củ ít calo hơn

Giảm một nửa dầu và vắt thêm chanh cho vị tươi.
Thêm trứng luộc hoặc ức gà xé để món có nhiều đạm hơn.

Mẹo nấu salad đậu gà rau củ ngon

Đậu đã nấu nên giữ lạnh dưới 4 °C nếu chưa dùng ngay.
Trộn salad sát giờ ăn để dưa leo và xà lách không ra nước.

Câu hỏi thường gặp về salad đậu gà rau củ

Đậu gà khô cần ngâm bao lâu?

Ngâm nước lạnh qua đêm rồi luộc đến khi mềm tới tâm. Nếu quên ngâm, dùng đậu hộp xả sạch cũng rất tiện.

Salad đậu gà làm sẵn để được mấy ngày?

Cất riêng đậu và rau trong hộp kín ở ngăn mát, dùng trong vài ngày. Chỉ trộn chanh và dầu ngay trước khi ăn để rau còn giòn.

Đang giảm cân có ăn salad đậu gà rau củ được không?

Được. Một phần chỉ khoảng 386 kcal và ít dầu mỡ, dễ đưa vào thực đơn kiểm soát calo. Lượng ăn hợp lý còn tùy cơ thể và mức vận động của mỗi người.

Có trong chủ đề

Món chay đơn giản, dễ làm tại nhà Món ăn nhanh dưới 30 phút, nấu gọn sau giờ làm Món ăn nhiều chất xơ từ rau, đậu và ngũ cốc Bữa trưa văn phòng: món một suất nấu dưới 30 phút Các món salad healthy: salad ức gà, cá ngừ, rau trộn

Muốn biết mỗi ngày nên ăn bao nhiêu calo?

EatClean tính lượng calo, đạm phù hợp với cơ thể và bộ môn bạn tập, rồi gợi ý thực đơn món Việt dễ nấu cho cả tuần. Chụp ảnh bữa ăn là biết ngay calo.

Tải trên App StoreTải trên Google Play