Món một tô, một đĩa

Salad gà hấp gừng dưa leo cà chua kèm cơm gạo lứt: bao nhiêu calo và cách làm healthy

Name: Salad gà hấp gừng dưa leo cà chua kèm cơm gạo lứt
Prep time: 7 min
Cook time: 15 min
Total time: 22 min
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 120 g Ức gà (bỏ da, bỏ xương); khúc 2 cm (≈ 8 g) Gừng; ½ quả (≈ 80 g) Dưa leo; 1 quả (≈ 80 g) Cà chua; 1½ thìa cà phê (≈ 8 g) Giấm gạo; 1 thìa cà phê (≈ 5 g) Dầu ô liu; 1 quả chanh (≈ 10 g) Nước cốt chanh; 1 chén (≈ 180 g) Cơm gạo lứt (đã nấu chín)

Ức gà hấp gừng thái lát ăn với dưa leo, cà chua và cơm gạo lứt, trộn giấm gạo, chanh và dầu ô liu. Làm trong khoảng 22 phút, dễ nấu, mỗi phần 446 kcal.

446kcal
33,3 gđạm
54,4 gtinh bột
10,2 gchất béo

22 phút
Dễ nấu
Khoảng 38.000đ/phần

Xem calo chi tiết Nguyên liệu Cách làm

Salad này giống một bữa cơm gà thu nhỏ: ức gà hấp gừng thái lát, dưa leo và cà chua mát chua, cùng cơm gạo lứt hâm nóng. Giấm gạo, chanh và dầu ô liu thay cho nước mắm chấm, giữ vị thanh và nhẹ bụng. Gạo lứt nhai chậm nên bữa ăn thấy vừa no vừa dịu, rất hợp cho người đang ăn uống lành mạnh.

Salad gà hấp gừng dưa leo cà chua kèm cơm gạo lứt bao nhiêu calo?

Một phần salad gà hấp gừng dưa leo cà chua kèm cơm gạo lứt theo công thức này có khoảng 446 kcal, gồm 33,3 g đạm, 54,4 g tinh bột và 10,2 g chất béo — bằng khoảng 22% nhu cầu năng lượng một ngày của người trưởng thành (2.000 kcal).

Năng lượng đến từ đâu?

Đạm30%
Tinh bột49%
Chất béo21%

Năng lượng	446 kcal
Chất đạm	33,3 g
Tinh bột	54,4 g
Chất béo	10,2 g
Chất xơ	4,4 g
Đường	0 g

Đốt 446 kcal cần vận động bao lâu?

Đi bộ nhanh121 phút
Đạp xe nhẹ71 phút
Bơi61 phút
Chạy bộ53 phút

Ước tính cho người nặng 60 kg; người nặng hơn đốt nhanh hơn.

So sánh calo salad gà hấp gừng dưa leo cà chua kèm cơm gạo lứt với món tương tự

Món	Calo	Đạm	Chất béo
Salad gà hấp gừng dưa leo cà chua kèm khoai lang hấp	377 kcal	31,2 g	8,7 g
Salad gà hấp gừng bắp cải cà rốt kèm bánh mì nguyên cám	384 kcal	35,9 g	10,5 g
Salad gà hấp gừng bắp cải cà rốt kèm khoai lang hấp	384 kcal	31,3 g	8,7 g
Salad gà hấp gừng dưa leo cà chua kèm cơm gạo lứt	446 kcal	33,3 g	10,2 g
Salad gà hấp gừng bắp cải cà rốt kèm cơm gạo lứt	454 kcal	33,4 g	10,1 g
Salad ức gà đậu gà	475 kcal	49,8 g	11 g

Ước tính theo Bảng thành phần thực phẩm Việt Nam và USDA FoodData Central, tính theo gram nguyên liệu của một phần ăn.

Nguyên liệu làm salad gà hấp gừng dưa leo cà chua kèm cơm gạo lứt

Số người ăn:

Ức gà (bỏ da, bỏ xương)120 g
Gừngkhúc 2 cm (≈ 8 g)
Dưa leo½ quả (≈ 80 g)
Cà chua1 quả (≈ 80 g)
Giấm gạo1½ thìa cà phê (≈ 8 g)
Dầu ô liu1 thìa cà phê (≈ 5 g)
Nước cốt chanh1 quả chanh (≈ 10 g)
Cơm gạo lứt (đã nấu chín)1 chén (≈ 180 g)

Thịt, cá ghi theo gram vì thường mua theo cân. Định lượng tính cho phần ăn được.

Cách làm salad gà hấp gừng dưa leo cà chua kèm cơm gạo lứt từng bước

Bước 1: Hấp gà với gừng
Thái khúc 2 cm gừng thành lát mỏng, xếp cùng 120 g ức gà vào xửng. Hấp 15 phút đến khi gà chín hẳn, tâm đạt 74 °C. Để nguội bớt rồi thái lát.
Nhận biết: Thịt trắng đục, không còn hồng.
15 phút · hấp
Bước 2: Trộn dưa leo cà chua
Rửa ½ quả dưa leo và 1 quả cà chua, thái miếng vừa ăn. Trộn với 8 ml giấm gạo, 1 thìa cà phê dầu ô liu và 10 ml nước cốt chanh.
Nhận biết: Rau ráo, thấm sốt vừa đủ.
5 phút · không dùng nhiệt
Bước 3: Hâm cơm gạo lứt
Hâm nóng 1 chén cơm gạo lứt, xới tơi cho ráo hơi nước rồi xếp sẵn ra bát.
Nhận biết: Hạt cơm mềm, tơi.
2 phút · không dùng nhiệt
Bước 4: Bày ra bát
Xếp cơm, gà và rau trộn vào bát. Ăn ngay, hoặc đậy kín cất tủ lạnh và dùng trong ngày.
Nhận biết: Bát cơm gọn, đủ gà và rau.
1 phút · không dùng nhiệt

Salad gà hấp gừng dưa leo cà chua kèm cơm gạo lứt hoàn thành, sẵn sàng dọn ra — Thành phẩm: Salad gà hấp gừng dưa leo cà chua kèm cơm gạo lứt. Ức gà hấp gừng thái lát ăn với dưa leo, cà chua và cơm gạo lứt, trộn giấm gạo, chanh và dầu ô liu.

Cách làm salad gà hấp gừng dưa leo cà chua kèm cơm gạo lứt ít calo hơn

Giảm bớt cơm gạo lứt và tăng dưa leo, cà chua để bát nhẹ hơn.
Thêm một quả trứng luộc để có nhiều đạm hơn mà vẫn ít dầu.

Mẹo nấu salad gà hấp gừng dưa leo cà chua kèm cơm gạo lứt ngon

Rưới chút nước sốt từ cà chua lên cơm gạo lứt để cơm không bị khô.
Gừng chỉ cần thái lát mỏng để gà thơm nhẹ, không bị cay hay nồng.

Câu hỏi thường gặp về salad gà hấp gừng dưa leo cà chua kèm cơm gạo lứt

Gừng trong món gà hấp có làm gà bị cay không?

Gừng khi hấp chỉ khử mùi và tạo hương thơm nhẹ chứ không cay nồng. Thái lát mỏng là đủ.

Ăn cơm gạo lứt với salad có bị khô không?

Rưới chút nước sốt lên cơm hoặc để cơm còn ấm, nước từ cà chua và dưa leo sẽ giúp cơm ẩm hơn.

Nấu salad gà hấp gừng dưa leo cà chua kèm cơm gạo lứt mất bao lâu?

Khoảng 22 phút: chuẩn bị 7 phút, nấu 15 phút.

Đang giảm cân có ăn salad gà hấp gừng dưa leo cà chua kèm cơm gạo lứt được không?

Được. Một phần chỉ khoảng 446 kcal và ít dầu mỡ, dễ đưa vào thực đơn kiểm soát calo. Lượng ăn hợp lý còn tùy cơ thể và mức vận động của mỗi người.

Salad gà hấp gừng dưa leo cà chua kèm cơm gạo lứt có hợp với người tập gym không?

Có. Mỗi phần có 33,3 g đạm, khoảng 30% năng lượng đến từ đạm, phù hợp cho bữa ăn sau buổi tập.

Có trong chủ đề

Thực đơn cho người tập gym: món Việt nhiều đạm, dễ nấu Món ăn nhanh dưới 30 phút, nấu gọn sau giờ làm Món ăn từ thịt gà đơn giản, ít dầu Bữa tối giảm cân dưới 450 calo, nhẹ bụng mà vẫn no Món ăn tăng cơ giảm mỡ: bữa trọn vẹn từ 30 g đạm Bữa trưa văn phòng: món một suất nấu dưới 30 phút Các món salad healthy: salad ức gà, cá ngừ, rau trộn Món ăn từ gạo lứt: cơm, bún, bánh gạo lứt bao nhiêu calo

Muốn biết mỗi ngày nên ăn bao nhiêu calo?

EatClean tính lượng calo, đạm phù hợp với cơ thể và bộ môn bạn tập, rồi gợi ý thực đơn món Việt dễ nấu cho cả tuần. Chụp ảnh bữa ăn là biết ngay calo.

Tải trên App StoreTải trên Google Play