Món một tô, một đĩa

Salad mì Ý nguyên cám gà và cà chua: bao nhiêu calo và cách làm healthy

Name: Salad mì Ý nguyên cám gà và cà chua
Prep time: 12 min
Cook time: 39 min
Total time: 51 min
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 160 g Mì Ý nguyên cám (đã luộc chín, để ráo); 140 g Ức gà bỏ da, xương (sống); 100 g Xà lách lá xanh; 1½ quả (≈ 160 g) Cà chua; 1 thìa cà phê (≈ 5 g) Dầu cải; 1 quả chanh (≈ 12 g) Nước cốt chanh; 1 nhúm (≈ 0,5 g) Muối

Mì Ý nguyên cám trộn gà luộc, cà chua và xà lách với chanh, muối, ít dầu. Gà luộc chín kỹ, không dùng mayonnaise. Làm trong khoảng 51 phút, dễ nấu, mỗi phần 497 kcal.

497kcal
43,9 gđạm
58,3 gtinh bột
11,9 gchất béo

51 phút
Dễ nấu
Khoảng 41.000đ/phần

Xem calo chi tiết Nguyên liệu Cách làm

Salad mì Ý nguyên cám là bữa ăn gọn của người cần năng lượng nhưng vẫn muốn nhẹ bụng. Sợi mì nguyên cám luộc vừa chín, ức gà luộc thái lát, cà chua chua nhẹ và xà lách giòn, trộn với chanh, muối và chút dầu. Mì nguyên cám có vị bùi và hơi dai, ăn nguội đều ngon nên rất tiện làm sẵn mang đi làm. Không dùng sốt kem hay mayonnaise.

Salad mì Ý nguyên cám gà và cà chua bao nhiêu calo?

Một phần salad mì Ý nguyên cám gà và cà chua theo công thức này có khoảng 497 kcal, gồm 43,9 g đạm, 58,3 g tinh bột và 11,9 g chất béo — bằng khoảng 25% nhu cầu năng lượng một ngày của người trưởng thành (2.000 kcal).

Năng lượng đến từ đâu?

Đạm34%
Tinh bột45%
Chất béo21%

Năng lượng	497 kcal
Chất đạm	43,9 g
Tinh bột	58,3 g
Chất béo	11,9 g
Chất xơ	9,5 g
Đường	0 g

Đốt 497 kcal cần vận động bao lâu?

Đi bộ nhanh135 phút
Đạp xe nhẹ79 phút
Bơi68 phút
Chạy bộ59 phút

Ước tính cho người nặng 60 kg; người nặng hơn đốt nhanh hơn.

So sánh calo salad mì Ý nguyên cám gà và cà chua với món tương tự

Món	Calo	Đạm	Chất béo
Cơm gà Tam Kỳ xé	445 kcal	32,4 g	6,7 g
Cơm gà Quảng nam	465 kcal	32,1 g	9,1 g
Cơm gà Hội An nghệ	473 kcal	32,4 g	9,1 g
Salad mì Ý nguyên cám gà và cà chua	497 kcal	43,9 g	11,9 g
Cơm gà luộc	534 kcal	50,4 g	5,3 g
Mì ống gà sốt cà chua và cà rốt	538 kcal	42,9 g	10,2 g

Ước tính theo Bảng thành phần thực phẩm Việt Nam và USDA FoodData Central, tính theo gram nguyên liệu của một phần ăn.

Nguyên liệu làm salad mì Ý nguyên cám gà và cà chua

Số người ăn:

Mì Ý nguyên cám (đã luộc chín, để ráo)160 g
Ức gà bỏ da, xương (sống)140 g
Xà lách lá xanh100 g
Cà chua1½ quả (≈ 160 g)
Dầu cải1 thìa cà phê (≈ 5 g)
Nước cốt chanh1 quả chanh (≈ 12 g)
Muối1 nhúm (≈ 0,5 g)

Thịt, cá ghi theo gram vì thường mua theo cân. Định lượng tính cho phần ăn được.

Cách làm salad mì Ý nguyên cám gà và cà chua từng bước

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Chuẩn bị 140 g ức gà bỏ da, bỏ xương, 100 g xà lách và 1½ quả cà chua, rửa sạch để ráo. Đong 1 thìa cà phê dầu, 1 quả chanh nước cốt chanh và 1 nhúm muối. Dùng thớt riêng cho gà sống và cho rau. Rửa rau dưới vòi nước chảy.
Nhận biết: Mỗi nguyên liệu đong riêng, rau sạch ráo.
10 phút · không dùng nhiệt
Bước 2: Luộc mì Ý
Cần 160 g mì Ý nguyên cám đã luộc chín. Luộc mì trong nước không muối theo hướng dẫn trên bao bì khoảng 9–12 phút, để ráo, lấy đủ 160 g mì chín, không tính theo lượng mì khô. Không trộn thêm dầu vào mì.
Nhận biết: Sợi mì mềm vừa, không còn lõi khô, không dính thành khối.
12 phút · sôi nhẹ
Bước 3: Luộc gà rồi thái
Luộc gà trong nước sôi nhẹ 15–18 phút đến khi chín hẳn, vớt để ráo. Để bớt nóng 5 phút rồi thái lát bằng dao sạch; không dùng nước luộc trong món. Đo ở miếng gà dày nhất, đạt 74 °C; dùng thớt và kẹp riêng cho thịt sống và thịt chín.
Nhận biết: Gà trắng ngà, chín tới tâm, không còn hồng.
23 phút · sôi nhẹ
Bước 4: Trộn salad mì
Để 160 g mì chín nguội bớt. Trộn 1 thìa cà phê dầu, 1 quả chanh nước cốt chanh và 1 nhúm muối với xà lách xé nhỏ, cà chua cắt miếng, rồi thêm gà đã chín.
Nhận biết: Mì nâu nhạt, gà trắng, cà chua đỏ, rau còn giòn.
4 phút · không dùng nhiệt
Bước 5: Bày ra tô
Xếp mì, gà và rau vào tô, rưới hết phần sốt đã pha; không thêm topping hay nước chấm khác. Nếu mang đi, giữ xà lách riêng đến lúc ăn.
Nhận biết: Một tô gọn, thấy rõ mì, gà và rau.
2 phút · không dùng nhiệt

Salad mì Ý nguyên cám gà và cà chua hoàn thành, sẵn sàng dọn ra — Thành phẩm: Salad mì Ý nguyên cám gà và cà chua. Mì Ý nguyên cám trộn gà luộc, cà chua và xà lách với chanh, muối, ít dầu. Gà luộc chín kỹ, không dùng mayonnaise.

Cách làm salad mì Ý nguyên cám gà và cà chua ít calo hơn

Giảm bớt mì, tăng xà lách và cà chua để tô nhẹ hơn.
Thêm một quả trứng luộc hoặc thêm gà để nhiều đạm hơn.

Mẹo nấu salad mì Ý nguyên cám gà và cà chua ngon

Làm trước thì chia hộp nông, cất ngăn mát dưới 4 °C và dùng trong 3 đến 4 ngày; hâm gà đến tâm 74 °C nếu ăn nóng và để rau riêng.
Xả mì qua nước lạnh sau khi luộc nếu muốn ăn nguội, sợi mì sẽ không bị dính.

Câu hỏi thường gặp về salad mì Ý nguyên cám gà và cà chua

Mì Ý nguyên cám luộc thế nào cho ngon?

Luộc trong nước sôi không muối theo bao bì, vớt khi sợi mềm nhưng còn hơi dai. Để ráo rồi xới tơi để mì không dính.

Salad mì Ý ăn nguội được không?

Được, đây là kiểu salad ăn lạnh hoặc nguội. Nếu làm sẵn, cất gà, mì và rau riêng trong hộp kín, trộn trước khi ăn.

Nấu salad mì Ý nguyên cám gà và cà chua mất bao lâu?

Khoảng 51 phút: chuẩn bị 12 phút, nấu 39 phút.

Đang giảm cân có ăn salad mì Ý nguyên cám gà và cà chua được không?

Được. Một phần chỉ khoảng 497 kcal và ít dầu mỡ, dễ đưa vào thực đơn kiểm soát calo. Lượng ăn hợp lý còn tùy cơ thể và mức vận động của mỗi người.

Salad mì Ý nguyên cám gà và cà chua có hợp với người tập gym không?

Có. Mỗi phần có 43,9 g đạm, khoảng 35% năng lượng đến từ đạm, phù hợp cho bữa ăn sau buổi tập.

Salad mì Ý nguyên cám gà và cà chua có thành phần dễ gây dị ứng không?

Món có gluten (bột mì). Người dị ứng nên thay nguyên liệu hoặc chọn món khác.

Có trong chủ đề

Món ăn giàu protein (nhiều đạm) cho người muốn tăng cơ Thực đơn cho người tập gym: món Việt nhiều đạm, dễ nấu Món ăn từ thịt gà đơn giản, ít dầu Món ăn nhiều chất xơ từ rau, đậu và ngũ cốc Món ăn tăng cơ giảm mỡ: bữa trọn vẹn từ 30 g đạm Các món salad healthy: salad ức gà, cá ngừ, rau trộn

Muốn biết mỗi ngày nên ăn bao nhiêu calo?

EatClean tính lượng calo, đạm phù hợp với cơ thể và bộ môn bạn tập, rồi gợi ý thực đơn món Việt dễ nấu cho cả tuần. Chụp ảnh bữa ăn là biết ngay calo.

Tải trên App StoreTải trên Google Play