Món một tô, một đĩa

Salad trứng chần cà chua hành tây kèm cơm gạo lứt: bao nhiêu calo và cách làm healthy

Name: Salad trứng chần cà chua hành tây kèm cơm gạo lứt
Prep time: 7 min
Cook time: 5 min
Total time: 12 min
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 2 quả (≈ 100 g) Trứng gà; 1 quả (≈ 100 g) Cà chua; ½ củ (≈ 30 g) Hành tây; 1½ thìa cà phê (≈ 8 g) Giấm gạo; 1 thìa cà phê (≈ 5 g) Dầu ô liu; 1 quả chanh (≈ 10 g) Nước cốt chanh; 1 chén (≈ 180 g) Cơm gạo lứt (đã nấu chín)

Trứng chần ăn cùng cà chua, hành tây trộn giấm chanh dầu ô liu, kèm cơm gạo lứt dẻo bùi. Làm trong khoảng 12 phút, dễ nấu, mỗi phần 443 kcal.

443kcal
18,8 gđạm
54,3 gtinh bột
16,5 gchất béo

12 phút
Dễ nấu
Khoảng 38.000đ/phần
Món chay

Xem calo chi tiết Nguyên liệu Cách làm

Cơm gạo lứt, trứng chần và cà chua hành tây trộn chua nhẹ là bữa cơm giản dị mà dễ ăn. Hành tây thái mỏng trộn giấm chanh bớt hăng, cà chua chín cho vị chua ngọt, trứng chần mềm béo là nguồn đạm chính. Gạo lứt thêm độ bùi và chắc bụng. Cả món chuẩn bị trong chưa đến nửa tiếng, hợp cho bữa trưa vội.

Salad trứng chần cà chua hành tây kèm cơm gạo lứt bao nhiêu calo?

Một phần salad trứng chần cà chua hành tây kèm cơm gạo lứt theo công thức này có khoảng 443 kcal, gồm 18,8 g đạm, 54,3 g tinh bột và 16,5 g chất béo — bằng khoảng 22% nhu cầu năng lượng một ngày của người trưởng thành (2.000 kcal).

Năng lượng đến từ đâu?

Đạm17%
Tinh bột49%
Chất béo34%

Năng lượng	443 kcal
Chất đạm	18,8 g
Tinh bột	54,3 g
Chất béo	16,5 g
Chất xơ	4,6 g
Đường	0 g

Đốt 443 kcal cần vận động bao lâu?

Đi bộ nhanh121 phút
Đạp xe nhẹ70 phút
Bơi60 phút
Chạy bộ53 phút

Ước tính cho người nặng 60 kg; người nặng hơn đốt nhanh hơn.

So sánh calo salad trứng chần cà chua hành tây kèm cơm gạo lứt với món tương tự

Món	Calo	Đạm	Chất béo
Salad trứng chần cà chua hành tây kèm khoai lang hấp	373 kcal	16,7 g	15 g
Salad trứng chần bắp cải cà rốt kèm khoai lang hấp	377 kcal	16,7 g	15 g
Salad trứng chần xà lách dưa leo kèm cơm gạo lứt	434 kcal	19,1 g	16,4 g
Salad trứng chần dưa leo cà chua kèm cơm gạo lứt	439 kcal	18,8 g	16,5 g
Salad trứng chần cà chua hành tây kèm cơm gạo lứt	443 kcal	18,8 g	16,5 g
Salad trứng chần bắp cải cà rốt kèm cơm gạo lứt	446 kcal	18,8 g	16,4 g

Ước tính theo Bảng thành phần thực phẩm Việt Nam và USDA FoodData Central, tính theo gram nguyên liệu của một phần ăn.

Nguyên liệu làm salad trứng chần cà chua hành tây kèm cơm gạo lứt

Số người ăn:

Trứng gà2 quả (≈ 100 g)
Cà chua1 quả (≈ 100 g)
Hành tây½ củ (≈ 30 g)
Giấm gạo1½ thìa cà phê (≈ 8 g)
Dầu ô liu1 thìa cà phê (≈ 5 g)
Nước cốt chanh1 quả chanh (≈ 10 g)
Cơm gạo lứt (đã nấu chín)1 chén (≈ 180 g)

Thịt, cá ghi theo gram vì thường mua theo cân. Định lượng tính cho phần ăn được.

Cách làm salad trứng chần cà chua hành tây kèm cơm gạo lứt từng bước

Bước 1: Chần trứng
Đun nước sôi nhẹ, thêm chút giấm. Đập 100 g trứng (khoảng 2 quả) vào chén nhỏ, thả nhẹ vào nước và chần 3–4 phút đến khi lòng trắng đông hẳn. Trứng chín hoàn toàn khi tâm đạt 71 °C. Vớt ra, để ráo.
Nhận biết: Lòng trắng đông, lòng đỏ chín bùi.
5 phút · sôi nhẹ
Bước 2: Trộn cà chua hành tây
Rửa 1 quả cà chua, thái miếng; thái mỏng ½ củ hành tây. Trộn với 8 ml giấm gạo, 1 thìa cà phê dầu ô liu và 10 ml nước cốt chanh.
Nhận biết: Cà chua và hành thấm sốt, không nát.
5 phút · không dùng nhiệt
Bước 3: Hâm cơm gạo lứt
Hâm nóng 1 chén cơm gạo lứt, xới tơi cho ráo hơi nước rồi xếp sẵn ra bát.
Nhận biết: Hạt cơm mềm, tơi.
2 phút · không dùng nhiệt
Bước 4: Bày ra bát
Xếp cơm, cà chua hành tây và trứng chần vào bát. Ăn ngay, hoặc đậy kín cất tủ lạnh và dùng trong ngày.
Nhận biết: Bát cơm gọn, đủ trứng và rau.
1 phút · không dùng nhiệt

Salad trứng chần cà chua hành tây kèm cơm gạo lứt hoàn thành, sẵn sàng dọn ra — Thành phẩm: Salad trứng chần cà chua hành tây kèm cơm gạo lứt. Trứng chần ăn cùng cà chua, hành tây trộn giấm chanh dầu ô liu, kèm cơm gạo lứt dẻo bùi.

Cách làm salad trứng chần cà chua hành tây kèm cơm gạo lứt ít calo hơn

Giảm bớt cơm gạo lứt và tăng cà chua để bát nhẹ hơn.
Thêm một quả trứng chần hoặc đậu hũ để nhiều đạm hơn.

Mẹo nấu salad trứng chần cà chua hành tây kèm cơm gạo lứt ngon

Chan chút nước cà chua trộn lên cơm gạo lứt để cơm ẩm và đậm vị hơn.
Hành tây thái thật mỏng để bớt hăng và dễ ăn cùng cơm.

Câu hỏi thường gặp về salad trứng chần cà chua hành tây kèm cơm gạo lứt

Cà chua có cần bỏ hạt không?

Không bắt buộc. Bỏ hạt sẽ ít nước hơn, giữ hạt thì vị chua ngọt đậm đà hơn; chỉ cần chọn quả chín chắc.

Làm sao để cơm gạo lứt dẻo hơn?

Ngâm gạo lứt vài tiếng trước khi nấu và nấu với lượng nước vừa đủ. Khi hâm lại, thêm chút nước cho cơm mềm.

Nấu salad trứng chần cà chua hành tây kèm cơm gạo lứt mất bao lâu?

Khoảng 12 phút: chuẩn bị 7 phút, nấu 5 phút.

Đang giảm cân có ăn salad trứng chần cà chua hành tây kèm cơm gạo lứt được không?

Được. Một phần chỉ khoảng 443 kcal và ít dầu mỡ, dễ đưa vào thực đơn kiểm soát calo. Lượng ăn hợp lý còn tùy cơ thể và mức vận động của mỗi người.

Salad trứng chần cà chua hành tây kèm cơm gạo lứt có thành phần dễ gây dị ứng không?

Món có trứng. Người dị ứng nên thay nguyên liệu hoặc chọn món khác.

Có trong chủ đề

Món ăn nhanh dưới 30 phút, nấu gọn sau giờ làm Món ăn từ trứng nhanh, rẻ, đủ đạm Bữa trưa văn phòng: món một suất nấu dưới 30 phút Các món salad healthy: salad ức gà, cá ngừ, rau trộn Món ăn từ gạo lứt: cơm, bún, bánh gạo lứt bao nhiêu calo

Muốn biết mỗi ngày nên ăn bao nhiêu calo?

EatClean tính lượng calo, đạm phù hợp với cơ thể và bộ môn bạn tập, rồi gợi ý thực đơn món Việt dễ nấu cho cả tuần. Chụp ảnh bữa ăn là biết ngay calo.

Tải trên App StoreTải trên Google Play