Món một tô, một đĩa

Salad trứng chần dưa leo cà chua kèm cơm gạo lứt: bao nhiêu calo và cách làm healthy

Name: Salad trứng chần dưa leo cà chua kèm cơm gạo lứt
Prep time: 7 min
Cook time: 5 min
Total time: 12 min
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 2 quả (≈ 100 g) Trứng gà; ½ quả (≈ 80 g) Dưa leo; 1 quả (≈ 80 g) Cà chua; 1½ thìa cà phê (≈ 8 g) Giấm gạo; 1 thìa cà phê (≈ 5 g) Dầu ô liu; 1 quả chanh (≈ 10 g) Nước cốt chanh; 1 chén (≈ 180 g) Cơm gạo lứt (đã nấu chín)

Trứng chần ăn cùng dưa leo, cà chua mát chua trộn giấm chanh dầu ô liu, kèm cơm gạo lứt dẻo bùi. Làm trong khoảng 12 phút, dễ nấu, mỗi phần 439 kcal.

439kcal
18,8 gđạm
53,7 gtinh bột
16,5 gchất béo

12 phút
Dễ nấu
Khoảng 38.000đ/phần
Món chay

Xem calo chi tiết Nguyên liệu Cách làm

Bát cơm gạo lứt với trứng chần, dưa leo và cà chua là kiểu bữa ăn nhanh mà người bận rộn nào cũng làm được. Dưa leo giòn mát, cà chua chua dịu, trứng chần mềm béo, trộn giấm gạo, chanh và chút dầu ô liu cho thanh vị. Gạo lứt thêm độ bùi và chắc bụng, giúp bữa ăn đầy đặn hơn mà không nặng nề.

Salad trứng chần dưa leo cà chua kèm cơm gạo lứt bao nhiêu calo?

Một phần salad trứng chần dưa leo cà chua kèm cơm gạo lứt theo công thức này có khoảng 439 kcal, gồm 18,8 g đạm, 53,7 g tinh bột và 16,5 g chất béo — bằng khoảng 22% nhu cầu năng lượng một ngày của người trưởng thành (2.000 kcal).

Năng lượng đến từ đâu?

Đạm17%
Tinh bột49%
Chất béo34%

Năng lượng	439 kcal
Chất đạm	18,8 g
Tinh bột	53,7 g
Chất béo	16,5 g
Chất xơ	4,3 g
Đường	0 g

Đốt 439 kcal cần vận động bao lâu?

Đi bộ nhanh119 phút
Đạp xe nhẹ70 phút
Bơi60 phút
Chạy bộ52 phút

Ước tính cho người nặng 60 kg; người nặng hơn đốt nhanh hơn.

So sánh calo salad trứng chần dưa leo cà chua kèm cơm gạo lứt với món tương tự

Món	Calo	Đạm	Chất béo
Salad trứng chần cà chua hành tây kèm khoai lang hấp	373 kcal	16,7 g	15 g
Salad trứng chần bắp cải cà rốt kèm khoai lang hấp	377 kcal	16,7 g	15 g
Salad trứng chần xà lách dưa leo kèm cơm gạo lứt	434 kcal	19,1 g	16,4 g
Salad trứng chần dưa leo cà chua kèm cơm gạo lứt	439 kcal	18,8 g	16,5 g
Salad trứng chần cà chua hành tây kèm cơm gạo lứt	443 kcal	18,8 g	16,5 g
Salad trứng chần bắp cải cà rốt kèm cơm gạo lứt	446 kcal	18,8 g	16,4 g

Ước tính theo Bảng thành phần thực phẩm Việt Nam và USDA FoodData Central, tính theo gram nguyên liệu của một phần ăn.

Nguyên liệu làm salad trứng chần dưa leo cà chua kèm cơm gạo lứt

Số người ăn:

Trứng gà2 quả (≈ 100 g)
Dưa leo½ quả (≈ 80 g)
Cà chua1 quả (≈ 80 g)
Giấm gạo1½ thìa cà phê (≈ 8 g)
Dầu ô liu1 thìa cà phê (≈ 5 g)
Nước cốt chanh1 quả chanh (≈ 10 g)
Cơm gạo lứt (đã nấu chín)1 chén (≈ 180 g)

Thịt, cá ghi theo gram vì thường mua theo cân. Định lượng tính cho phần ăn được.

Cách làm salad trứng chần dưa leo cà chua kèm cơm gạo lứt từng bước

Bước 1: Chần trứng
Đun nước sôi nhẹ, thêm chút giấm. Đập 100 g trứng (khoảng 2 quả) vào chén nhỏ, thả nhẹ vào nước và chần 3–4 phút đến khi lòng trắng đông hẳn. Trứng chín hoàn toàn khi tâm đạt 71 °C. Vớt ra, để ráo.
Nhận biết: Lòng trắng đông, lòng đỏ chín bùi.
5 phút · sôi nhẹ
Bước 2: Trộn dưa leo cà chua
Rửa ½ quả dưa leo và 1 quả cà chua, thái miếng vừa ăn. Trộn với 8 ml giấm gạo, 1 thìa cà phê dầu ô liu và 10 ml nước cốt chanh.
Nhận biết: Rau ráo, thấm sốt vừa đủ.
5 phút · không dùng nhiệt
Bước 3: Hâm cơm gạo lứt
Hâm nóng 1 chén cơm gạo lứt, xới tơi cho ráo hơi nước rồi xếp sẵn ra bát.
Nhận biết: Hạt cơm mềm, tơi.
2 phút · không dùng nhiệt
Bước 4: Bày ra bát
Xếp cơm, dưa leo cà chua và trứng chần vào bát. Ăn ngay, hoặc đậy kín cất tủ lạnh và dùng trong ngày.
Nhận biết: Bát cơm gọn, đủ trứng và rau.
1 phút · không dùng nhiệt

Salad trứng chần dưa leo cà chua kèm cơm gạo lứt hoàn thành, sẵn sàng dọn ra — Thành phẩm: Salad trứng chần dưa leo cà chua kèm cơm gạo lứt. Trứng chần ăn cùng dưa leo, cà chua mát chua trộn giấm chanh dầu ô liu, kèm cơm gạo lứt dẻo bùi.

Cách làm salad trứng chần dưa leo cà chua kèm cơm gạo lứt ít calo hơn

Giảm bớt cơm gạo lứt, tăng dưa leo và cà chua để bát nhẹ hơn.
Thêm một quả trứng chần hoặc chút ức gà xé để có nhiều đạm.

Mẹo nấu salad trứng chần dưa leo cà chua kèm cơm gạo lứt ngon

Trứng chần ngon nhất khi còn ấm, nên chần ngay trước lúc dọn.
Nấu sẵn gạo lứt rồi chia hộp nhỏ, cất ngăn mát để dùng cho nhiều bữa.

Câu hỏi thường gặp về salad trứng chần dưa leo cà chua kèm cơm gạo lứt

Salad trứng chần có ăn nguội được không?

Được, nhưng trứng ngon nhất khi còn ấm. Nếu để lạnh, hâm nhẹ trứng trong nước ấm trước khi ăn.

Gạo lứt nấu nhiều ăn được mấy ngày?

Chia hộp nhỏ, để nguội nhanh rồi cất ngăn mát và dùng trong vài ngày. Hâm nóng kỹ trước khi ăn.

Nấu salad trứng chần dưa leo cà chua kèm cơm gạo lứt mất bao lâu?

Khoảng 12 phút: chuẩn bị 7 phút, nấu 5 phút.

Đang giảm cân có ăn salad trứng chần dưa leo cà chua kèm cơm gạo lứt được không?

Được. Một phần chỉ khoảng 439 kcal và ít dầu mỡ, dễ đưa vào thực đơn kiểm soát calo. Lượng ăn hợp lý còn tùy cơ thể và mức vận động của mỗi người.

Salad trứng chần dưa leo cà chua kèm cơm gạo lứt có thành phần dễ gây dị ứng không?

Món có trứng. Người dị ứng nên thay nguyên liệu hoặc chọn món khác.

Có trong chủ đề

Món ăn nhanh dưới 30 phút, nấu gọn sau giờ làm Món ăn từ trứng nhanh, rẻ, đủ đạm Bữa trưa văn phòng: món một suất nấu dưới 30 phút Các món salad healthy: salad ức gà, cá ngừ, rau trộn Món ăn từ gạo lứt: cơm, bún, bánh gạo lứt bao nhiêu calo

Muốn biết mỗi ngày nên ăn bao nhiêu calo?

EatClean tính lượng calo, đạm phù hợp với cơ thể và bộ môn bạn tập, rồi gợi ý thực đơn món Việt dễ nấu cho cả tuần. Chụp ảnh bữa ăn là biết ngay calo.

Tải trên App StoreTải trên Google Play