Món một tô, một đĩa

Salad gà hấp gừng dưa leo cà chua kèm khoai lang hấp: bao nhiêu calo và cách làm healthy

Name: Salad gà hấp gừng dưa leo cà chua kèm khoai lang hấp
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 120 g Ức gà (bỏ da, bỏ xương); khúc 2 cm (≈ 8 g) Gừng; ½ quả (≈ 80 g) Dưa leo; 1 quả (≈ 80 g) Cà chua; 1½ thìa cà phê (≈ 8 g) Giấm gạo; 1 thìa cà phê (≈ 5 g) Dầu ô liu; 1 quả chanh (≈ 10 g) Nước cốt chanh; 1 củ (≈ 200 g) Khoai lang luộc

Ức gà hấp gừng ăn cùng dưa leo, cà chua mát chua và khoai lang hấp ngọt bùi, trộn giấm gạo, chanh với chút dầu ô liu. Làm trong khoảng 35 phút, dễ nấu, mỗi phần 377 kcal.

377kcal
31,2 gđạm
43,7 gtinh bột
8,7 gchất béo

35 phút
Dễ nấu
Khoảng 38.000đ/phần

Xem calo chi tiết Nguyên liệu Cách làm

Ức gà hấp gừng, dưa leo, cà chua và khoai lang hấp là combo không dầu mỡ cho những bữa cần ăn nhẹ nhưng vẫn đủ năng lượng. Khoai lang bùi ngọt thay cơm, gà mềm ẩm thơm gừng, còn cà chua dưa leo trộn giấm gạo chanh cho vị chua mát. Nấu bằng nồi hấp là xong, ít phải đứng bếp.

Salad gà hấp gừng dưa leo cà chua kèm khoai lang hấp bao nhiêu calo?

Một phần salad gà hấp gừng dưa leo cà chua kèm khoai lang hấp theo công thức này có khoảng 377 kcal, gồm 31,2 g đạm, 43,7 g tinh bột và 8,7 g chất béo — bằng khoảng 19% nhu cầu năng lượng một ngày của người trưởng thành (2.000 kcal).

Năng lượng đến từ đâu?

Đạm33%
Tinh bột46%
Chất béo21%

Năng lượng	377 kcal
Chất đạm	31,2 g
Tinh bột	43,7 g
Chất béo	8,7 g
Chất xơ	6,6 g
Đường	0 g

Đốt 377 kcal cần vận động bao lâu?

Đi bộ nhanh103 phút
Đạp xe nhẹ60 phút
Bơi51 phút
Chạy bộ45 phút

Ước tính cho người nặng 60 kg; người nặng hơn đốt nhanh hơn.

So sánh calo salad gà hấp gừng dưa leo cà chua kèm khoai lang hấp với món tương tự

Món	Calo	Đạm	Chất béo
Salad bông cải ức gà	340 kcal	46 g	7,1 g
Salad gà hấp gừng xà lách dưa leo kèm bánh mì nguyên cám	371 kcal	36,1 g	10,5 g
Salad gà hấp gừng dưa leo cà chua kèm bánh mì nguyên cám	376 kcal	35,8 g	10,6 g
Salad gà hấp gừng dưa leo cà chua kèm khoai lang hấp	377 kcal	31,2 g	8,7 g
Salad gà hấp gừng bắp cải cà rốt kèm bánh mì nguyên cám	384 kcal	35,9 g	10,5 g
Salad gà hấp gừng bắp cải cà rốt kèm khoai lang hấp	384 kcal	31,3 g	8,7 g

Ước tính theo Bảng thành phần thực phẩm Việt Nam và USDA FoodData Central, tính theo gram nguyên liệu của một phần ăn.

Nguyên liệu làm salad gà hấp gừng dưa leo cà chua kèm khoai lang hấp

Số người ăn:

Ức gà (bỏ da, bỏ xương)120 g
Gừngkhúc 2 cm (≈ 8 g)
Dưa leo½ quả (≈ 80 g)
Cà chua1 quả (≈ 80 g)
Giấm gạo1½ thìa cà phê (≈ 8 g)
Dầu ô liu1 thìa cà phê (≈ 5 g)
Nước cốt chanh1 quả chanh (≈ 10 g)
Khoai lang luộc1 củ (≈ 200 g)

Thịt, cá ghi theo gram vì thường mua theo cân. Định lượng tính cho phần ăn được.

Cách làm salad gà hấp gừng dưa leo cà chua kèm khoai lang hấp từng bước

Bước 1: Hấp gà với gừng
Thái khúc 2 cm gừng thành lát mỏng, xếp cùng 120 g ức gà vào xửng. Hấp 15 phút đến khi gà chín hẳn, tâm đạt 74 °C. Để nguội bớt rồi thái lát.
Nhận biết: Thịt trắng đục, không còn hồng.
15 phút · hấp
Bước 2: Trộn dưa leo cà chua
Rửa ½ quả dưa leo và 1 quả cà chua, thái miếng vừa ăn. Trộn với 8 ml giấm gạo, 1 thìa cà phê dầu ô liu và 10 ml nước cốt chanh.
Nhận biết: Rau ráo, thấm sốt vừa đủ.
5 phút · không dùng nhiệt
Bước 3: Hấp khoai lang
Rửa sạch 1 củ khoai lang, cắt khúc đều nhau và hấp 15 phút đến khi xiên đũa thấy mềm.
Nhận biết: Khoai mềm, bùi, không bị nhão.
15 phút · hấp
Bước 4: Bày ra đĩa
Xếp gà, rau trộn và khoai lang ra đĩa. Ăn ngay, hoặc đậy kín cất tủ lạnh và dùng trong ngày.
Nhận biết: Đĩa đủ gà, rau và khoai.
1 phút · không dùng nhiệt

Salad gà hấp gừng dưa leo cà chua kèm khoai lang hấp hoàn thành, sẵn sàng dọn ra — Thành phẩm: Salad gà hấp gừng dưa leo cà chua kèm khoai lang hấp. Ức gà hấp gừng ăn cùng dưa leo, cà chua mát chua và khoai lang hấp ngọt bùi, trộn giấm gạo, chanh với chút dầu ô liu.

Cách làm salad gà hấp gừng dưa leo cà chua kèm khoai lang hấp ít calo hơn

Giảm bớt khoai lang và tăng dưa leo, cà chua cho món nhẹ hơn.
Thêm ức gà hấp hoặc một quả trứng luộc nếu muốn nhiều đạm hơn.

Mẹo nấu salad gà hấp gừng dưa leo cà chua kèm khoai lang hấp ngon

Nếu nồi hấp có hai tầng, hấp gà và khoai cùng lúc nhưng kiểm tra riêng từng món cho chín.
Để khoai nguội bớt rồi mới bày để rau không bị héo vì hơi nóng.

Câu hỏi thường gặp về salad gà hấp gừng dưa leo cà chua kèm khoai lang hấp

Có thể thay khoai lang bằng gì?

Có thể dùng khoai tây hấp hoặc bắp luộc với lượng tương đương để đổi vị, dù độ ngọt sẽ khác khoai lang.

Hấp gà và khoai cùng lúc được không?

Được nếu nồi hấp có hai tầng, nhưng kiểm tra riêng từng món: gà phải đạt 74 °C và khoai xiên đũa thấy mềm.

Nấu salad gà hấp gừng dưa leo cà chua kèm khoai lang hấp mất bao lâu?

Khoảng 35 phút: chuẩn bị 5 phút, nấu 30 phút.

Đang giảm cân có ăn salad gà hấp gừng dưa leo cà chua kèm khoai lang hấp được không?

Được. Một phần chỉ khoảng 377 kcal và ít dầu mỡ, dễ đưa vào thực đơn kiểm soát calo. Lượng ăn hợp lý còn tùy cơ thể và mức vận động của mỗi người.

Salad gà hấp gừng dưa leo cà chua kèm khoai lang hấp có hợp với người tập gym không?

Có. Mỗi phần có 31,2 g đạm, khoảng 33% năng lượng đến từ đạm, phù hợp cho bữa ăn sau buổi tập.

Có trong chủ đề

Món ăn giảm cân healthy, dễ nấu tại nhà Món ăn giàu protein (nhiều đạm) cho người muốn tăng cơ Món ăn từ thịt gà đơn giản, ít dầu Bữa tối giảm cân dưới 450 calo, nhẹ bụng mà vẫn no Món ăn nhiều chất xơ từ rau, đậu và ngũ cốc Món ăn tăng cơ giảm mỡ: bữa trọn vẹn từ 30 g đạm Các món salad healthy: salad ức gà, cá ngừ, rau trộn

Muốn biết mỗi ngày nên ăn bao nhiêu calo?

EatClean tính lượng calo, đạm phù hợp với cơ thể và bộ môn bạn tập, rồi gợi ý thực đơn món Việt dễ nấu cho cả tuần. Chụp ảnh bữa ăn là biết ngay calo.

Tải trên App StoreTải trên Google Play