Món mặn ăn với cơm

Đậu hũ chiên nồi chiên sốt cà: bao nhiêu calo và cách làm healthy

Name: Đậu hũ chiên nồi chiên sốt cà
Prep time: 15 min
Cook time: 17 min
Total time: 32 min
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 1 miếng (≈ 150 g) Đậu hũ trắng; 1 tép (≈ 4 g) Tỏi; 1 thìa cà phê (≈ 5 g) Nước tương (xì dầu); ¾ thìa cà phê (≈ 3 g) Dầu ăn (dầu cải hoặc dầu đậu nành); 1 quả (≈ 100 g) Cà chua

Đậu hũ nướng nồi chiên cho vàng xém, ăn cùng cà chua chua ngọt. Món chay nhẹ, màu sắc đẹp và ít dầu. Làm trong khoảng 32 phút, dễ nấu, mỗi phần 170 kcal.

170kcal
15,1 gđạm
9,7 gtinh bột
9,5 gchất béo

32 phút
Dễ nấu
Khoảng 22.000đ/phần
Thuần chay

Xem calo chi tiết Nguyên liệu Cách làm

Đậu hũ nướng ăn cùng cà chua là sự kết hợp giản dị mà đủ vị: đậu xém vàng thơm tỏi và nước tương, cà chua chua ngọt làm dịu bớt độ mặn. Đậu hũ nướng bằng nồi chiên không dầu nên chỉ cần một chút dầu. Món hợp bữa cơm chay hoặc những ngày muốn ăn thanh.

Đậu hũ chiên nồi chiên sốt cà bao nhiêu calo?

Một phần đậu hũ chiên nồi chiên sốt cà theo công thức này có khoảng 170 kcal, gồm 15,1 g đạm, 9,7 g tinh bột và 9,5 g chất béo — bằng khoảng 8% nhu cầu năng lượng một ngày của người trưởng thành (2.000 kcal).

Năng lượng đến từ đâu?

Đạm33%
Tinh bột21%
Chất béo46%

Năng lượng	170 kcal
Chất đạm	15,1 g
Tinh bột	9,7 g
Chất béo	9,5 g
Chất xơ	2,7 g
Đường	0 g

Đốt 170 kcal cần vận động bao lâu?

Đi bộ nhanh46 phút
Đạp xe nhẹ27 phút
Bơi23 phút
Chạy bộ20 phút

Ước tính cho người nặng 60 kg; người nặng hơn đốt nhanh hơn.

So sánh calo đậu hũ chiên nồi chiên sốt cà với món tương tự

Món	Calo	Đạm	Chất béo
Đậu hũ nướng sa tế	162 kcal	14,4 g	9,4 g
Đậu hũ chiên nồi chiên sả ớt	163 kcal	14,5 g	9,4 g
Đậu hũ chiên nồi chiên chấm tương	166 kcal	15 g	10,1 g
Đậu hũ chiên nồi chiên sốt cà	170 kcal	15,1 g	9,5 g
Đậu hũ nướng sốt cà	170 kcal	15,1 g	9,5 g
Chả đậu hũ nướng	178 kcal	14,7 g	9,4 g

Ước tính theo Bảng thành phần thực phẩm Việt Nam và USDA FoodData Central, tính theo gram nguyên liệu của một phần ăn.

Nguyên liệu làm đậu hũ chiên nồi chiên sốt cà

Số người ăn:

Đậu hũ trắng1 miếng (≈ 150 g)
Tỏi1 tép (≈ 4 g)
Nước tương (xì dầu)1 thìa cà phê (≈ 5 g)
Dầu ăn (dầu cải hoặc dầu đậu nành)¾ thìa cà phê (≈ 3 g)
Cà chua1 quả (≈ 100 g)

Thịt, cá ghi theo gram vì thường mua theo cân. Định lượng tính cho phần ăn được.

Cách làm đậu hũ chiên nồi chiên sốt cà từng bước

Bước 1: Ướp đậu hũ
Ướp 1 miếng đậu hũ với tỏi và 1 thìa cà phê nước tương trong 15 phút cho thấm.
Nhận biết: Đậu thấm gia vị, màu đều
15 phút · không dùng nhiệt
Bước 2: Nướng nồi chiên
Phết ¾ thìa cà phê dầu, xếp đậu hũ vào nồi chiên không dầu, nướng ở 200 °C trong 14 phút, lật giữa chừng.
Nhận biết: Mặt xém vàng, đậu săn lại
14 phút · nồi chiên 200°C
Bước 3: Nghỉ và dọn món
Để đậu nghỉ 2–3 phút rồi xếp ra đĩa cùng cà chua cắt múi.
Nhận biết: Đậu mọng nước, bày gọn
3 phút · không dùng nhiệt

Đậu hũ chiên nồi chiên sốt cà hoàn thành, sẵn sàng dọn ra — Thành phẩm: Đậu hũ chiên nồi chiên sốt cà. Đậu hũ nướng nồi chiên cho vàng xém, ăn cùng cà chua chua ngọt. Món chay nhẹ, màu sắc đẹp và ít dầu.

Cách làm đậu hũ chiên nồi chiên sốt cà ít calo hơn

Dùng nhiều cà chua hơn, bớt nước tương để món nhẹ muối.
Ăn kèm rau luộc và một chén cơm nhỏ để cân bằng bữa ăn.

Mẹo nấu đậu hũ chiên nồi chiên sốt cà ngon

Chọn cà chua chín đỏ để ngọt dịu, hợp với đậu hũ nướng.
Thấm khô đậu hũ trước khi ướp để đậu nướng xém hơn.

Câu hỏi thường gặp về đậu hũ chiên nồi chiên sốt cà

Đậu hũ sốt cà có cần chiên trước không?

Không cần chiên ngập dầu, nướng bằng nồi chiên không dầu là đủ vàng. Sau đó ăn cùng cà chua tươi hoặc sốt cà nấu sơ.

Sốt cà chua để được bao lâu?

Sốt cà nấu xong có thể để ngăn mát trong vài ngày, hâm nóng lại trước khi dùng. Món ngon nhất khi mới nướng xong.

Nấu đậu hũ chiên nồi chiên sốt cà mất bao lâu?

Khoảng 32 phút: chuẩn bị 15 phút, nấu 17 phút.

Đậu hũ chiên nồi chiên sốt cà có thành phần dễ gây dị ứng không?

Món có đậu nành, gluten (bột mì). Người dị ứng nên thay nguyên liệu hoặc chọn món khác.

Có trong chủ đề

Món ăn giảm cân healthy, dễ nấu tại nhà Món chay đơn giản, dễ làm tại nhà Món ăn từ đậu hũ: kho, hấp, xào, nấu canh Món ăn dưới 300 calo, vẫn đủ đạm và dễ nấu Món ăn ít tinh bột, nhiều đạm cho bữa cơm nhà Món chay giảm cân: ít calo mà vẫn có đạm Các món nướng ít dầu: gà, cá, bò, nấm nướng tại nhà Món ăn nồi chiên không dầu: giòn thơm mà ít dầu mỡ

Muốn biết mỗi ngày nên ăn bao nhiêu calo?

EatClean tính lượng calo, đạm phù hợp với cơ thể và bộ môn bạn tập, rồi gợi ý thực đơn món Việt dễ nấu cho cả tuần. Chụp ảnh bữa ăn là biết ngay calo.

Tải trên App StoreTải trên Google Play