Bữa sáng

Cháo cá rô thì là: bao nhiêu calo và cách nấu healthy

Name: Cháo cá rô thì là
Prep time: 8 min
Cook time: 48 min
Total time: 56 min
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: ½ chén (≈ 50 g) Gạo tẻ (khô); 150 g Cá rô phi lê (sống, bỏ xương); ½ củ (≈ 60 g) Cà rốt (gọt vỏ); 3 nhánh (≈ 10 g) Thì là; khúc 1 cm (≈ 5 g) Gừng tươi; 1 củ (≈ 8 g) Hành tím; 1 thìa cà phê (≈ 6 g) Nước mắm; 1 thìa cà phê (≈ 4 g) Dầu ăn; 900 ml Nước lọc

Cháo cá rô mềm, thơm gừng và thì là, thêm cà rốt ngọt nhẹ. Cá được gắp xương kỹ nên ăn an tâm cả nhà. Làm trong khoảng 56 phút, dễ nấu, mỗi phần 392 kcal.

392kcal
33 gđạm
47 gtinh bột
8 gchất béo

56 phút
Dễ nấu
Khoảng 32.000đ/phần
Món miền Bắc

Xem calo chi tiết Nguyên liệu Cách nấu

Cá rô nấu cháo với thì là là món ăn quen của miền Bắc, nhất là những buổi sáng se lạnh. Thịt cá rô ngọt, chắc, thì là thơm lừng át hẳn mùi tanh, cà rốt thêm chút ngọt dịu và màu đẹp mắt. Cá phi lê bỏ xương, ít dầu, nấu nhừ nên rất hợp cho người cần bữa ăn dễ tiêu.

Cháo cá rô thì là bao nhiêu calo?

Một phần cháo cá rô thì là theo công thức này có khoảng 392 kcal, gồm 33 g đạm, 47 g tinh bột và 8 g chất béo — bằng khoảng 20% nhu cầu năng lượng một ngày của người trưởng thành (2.000 kcal).

Năng lượng đến từ đâu?

Đạm34%
Tinh bột48%
Chất béo18%

Năng lượng	392 kcal
Chất đạm	33 g
Tinh bột	47 g
Chất béo	8 g
Chất xơ	2,9 g

Đốt 392 kcal cần vận động bao lâu?

Đi bộ nhanh107 phút
Đạp xe nhẹ62 phút
Bơi53 phút
Chạy bộ47 phút

Ước tính cho người nặng 60 kg; người nặng hơn đốt nhanh hơn.

So sánh calo cháo cá rô thì là với món tương tự

Món	Calo	Đạm	Chất béo
Cháo cá rô thì là	392 kcal	33 g	8 g
Bún cá lăng	393 kcal	26,5 g	6,6 g
Cháo tôm bí đỏ	406 kcal	34 g	6 g
Cháo sườn bí đỏ	430 kcal	30 g	14 g
Cháo lươn đậu xanh	461 kcal	31 g	17 g
Cháo bò hạt sen	468 kcal	33 g	12 g

Ước tính theo Bảng thành phần thực phẩm Việt Nam và USDA FoodData Central, tính theo gram nguyên liệu của một phần ăn.

Nguyên liệu làm cháo cá rô thì là

Số người ăn:

Gạo tẻ (khô)½ chén (≈ 50 g)
Cá rô phi lê (sống, bỏ xương)150 g
Cà rốt (gọt vỏ)½ củ (≈ 60 g)
Thì là3 nhánh (≈ 10 g)
Gừng tươikhúc 1 cm (≈ 5 g)
Hành tím1 củ (≈ 8 g)
Nước mắm1 thìa cà phê (≈ 6 g)
Dầu ăn1 thìa cà phê (≈ 4 g)
Nước lọc900 ml

Thịt, cá ghi theo gram vì thường mua theo cân. Định lượng tính cho phần ăn được.

Cách nấu cháo cá rô thì là từng bước

Bước 1: Chuẩn bị cá
Rà kỹ phi lê cá rô bằng đầu ngón tay, gắp hết xương dăm. Cắt cá thành khúc, cà rốt thành hạt lựu nhỏ, gừng thái sợi, hành tím băm.
Nhận biết: Cá sạch xương, rau củ cắt nhỏ.
8 phút · không dùng nhiệt
Bước 2: Nấu cháo
Vo gạo, cho vào nồi cùng 900 ml nước. Đun sôi rồi hạ nhỏ lửa, khuấy sát đáy nồi mỗi 5 phút trong 30–35 phút.
Nhận biết: Hạt gạo bung mềm, không cháy đáy.
35 phút · sôi nhẹ
Bước 3: Nấu cà rốt
Cho cà rốt vào cháo ở 10 phút cuối, nấu đến khi bóp nhẹ thấy mềm.
Nhận biết: Cà rốt mềm, cháo sánh.
10 phút · sôi nhẹ
Bước 4: Làm chín cá
Khi cháo nấu được khoảng 10 phút, phi thơm hành tím và gừng với 1 thìa cà phê dầu. Cho cá và nước mắm vào, trở nhẹ 3 phút mỗi mặt rồi chuyển vào nồi cháo, nấu thêm 3–5 phút cho tâm cá đạt 63 °C. Dùng dụng cụ riêng cho cá sống.
Nhận biết: Cá chín đục, tách thớ dễ.
11 phút · lửa vừa rồi sôi nhẹ
Bước 5: Tách cá, hoàn thiện
Dùng hai nĩa tách cá thành miếng nhỏ và kiểm tra xương lần cuối. Rắc thì là đã rửa sạch, thái nhỏ, đảo nhẹ rồi tắt bếp.
Nhận biết: Cháo mềm, cá tơi, không lẫn xương.
3 phút · lửa nhỏ

Cháo cá rô thì là hoàn thành, sẵn sàng dọn ra — Thành phẩm: Cháo cá rô thì là. Cháo cá rô mềm, thơm gừng và thì là, thêm cà rốt ngọt nhẹ. Cá được gắp xương kỹ nên ăn an tâm cả nhà.

Cách nấu cháo cá rô thì là ít calo hơn

Giảm dầu phi hành xuống một nửa, thay bằng nhiều gừng và hành tím để thơm hơn.
Tăng cà rốt và thêm rau củ băm nhỏ, hoặc đổi một phần gạo thành gạo lứt để no lâu.

Mẹo nấu cháo cá rô thì là ngon

Vuốt dọc thân cá bằng đầu ngón tay để tìm xương dăm còn sót, gắp bằng nhíp cho sạch.
Thì là cho sau cùng, tắt bếp rồi đảo để giữ mùi thơm.
Khuấy sát đáy nồi đều tay để cháo không bị khê.

Câu hỏi thường gặp về cháo cá rô thì là

Nấu cháo cá rô làm sao hết xương dăm?

Dùng phi lê cá rô, vuốt dọc thịt bằng đầu ngón tay để tìm xương nhỏ rồi gắp bỏ. Sau khi nấu, tách cá bằng nĩa và kiểm tra thêm một lần nữa trước khi múc cháo.

Thì là cho lúc nào để không bị mất mùi?

Cho thì là vào cuối cùng, ngay trước khi tắt bếp rồi đảo nhẹ. Nấu lâu thì là sẽ ám màu và mất mùi thơm.

Nấu cháo cá rô thì là mất bao lâu?

Khoảng 56 phút: chuẩn bị 8 phút, nấu 48 phút.

Đang giảm cân có ăn cháo cá rô thì là được không?

Được. Một phần chỉ khoảng 392 kcal và ít dầu mỡ, dễ đưa vào thực đơn kiểm soát calo. Lượng ăn hợp lý còn tùy cơ thể và mức vận động của mỗi người.

Cháo cá rô thì là có hợp với người tập gym không?

Có. Mỗi phần có 33 g đạm, khoảng 34% năng lượng đến từ đạm, phù hợp cho bữa ăn sau buổi tập.

Cháo cá rô thì là có thành phần dễ gây dị ứng không?

Món có cá, nước mắm. Người dị ứng nên thay nguyên liệu hoặc chọn món khác.

Có trong chủ đề

Món ăn giảm cân healthy, dễ nấu tại nhà Món ăn giàu protein (nhiều đạm) cho người muốn tăng cơ Bữa sáng healthy nhanh gọn, đủ chất Món ăn ít dầu mỡ, thanh đạm cho bữa cơm nhà Món ăn từ cá: cá kho, cá hấp, canh cá Cháo bao nhiêu calo? Calo các món cháo dễ nấu Món ăn tăng cơ giảm mỡ: bữa trọn vẹn từ 30 g đạm Món ăn miền Bắc hằng ngày, thanh vị và dễ nấu

Muốn biết mỗi ngày nên ăn bao nhiêu calo?

EatClean tính lượng calo, đạm phù hợp với cơ thể và bộ môn bạn tập, rồi gợi ý thực đơn món Việt dễ nấu cho cả tuần. Chụp ảnh bữa ăn là biết ngay calo.

Tải trên App StoreTải trên Google Play