Đồ uống

Sữa bắp lá dứa: bao nhiêu calo và cách nấu healthy

Name: Sữa bắp lá dứa
Prep time: 6 min
Cook time: 19 min
Total time: 25 min
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 80 g Hạt bắp ngọt (tách khỏi lõi); 2–3 lá (≈ 5 g) Lá dứa (tạo hương, vớt bỏ); 100 ml Sữa tươi không đường; 150 ml Nước lọc

Sữa bắp nấu cùng lá dứa cho mùi thơm dịu, xay mịn rồi hòa sữa tươi, uống nóng ngọt thanh, thơm. Làm trong khoảng 25 phút, dễ nấu, mỗi phần 145 kcal.

145kcal
5,9 gđạm
20 gtinh bột
4,6 gchất béo

25 phút
Dễ nấu
Khoảng 8.000đ/phần
Món miền Nam
Chay có trứng sữa

Xem calo chi tiết Nguyên liệu Cách nấu

Lá dứa là mùi hương đặc trưng của nhiều món ngọt Việt, từ xôi, chè đến bánh. Đun bắp ngọt cùng lá dứa, mùi thơm thấm vào từng hạt, rồi xay mịn với sữa tươi thành ly sữa bắp ấm thơm dịu. Không cần thêm đường vì bắp đã đủ ngọt, một thức uống đơn giản mất khoảng hai mươi lăm phút, hợp những buổi sáng hoặc chiều mát.

Sữa bắp lá dứa bao nhiêu calo?

Một phần sữa bắp lá dứa theo công thức này có khoảng 145 kcal, gồm 5,9 g đạm, 20 g tinh bột và 4,6 g chất béo — bằng khoảng 7% nhu cầu năng lượng một ngày của người trưởng thành (2.000 kcal).

Năng lượng đến từ đâu?

Đạm16%
Tinh bột55%
Chất béo29%

Năng lượng	145 kcal
Chất đạm	5,9 g
Tinh bột	20 g
Chất béo	4,6 g
Chất xơ	1,6 g

Đốt 145 kcal cần vận động bao lâu?

Đi bộ nhanh39 phút
Đạp xe nhẹ23 phút
Bơi20 phút
Chạy bộ17 phút

Ước tính cho người nặng 60 kg; người nặng hơn đốt nhanh hơn.

So sánh calo sữa bắp lá dứa với món tương tự

Món	Calo	Đạm	Chất béo
Sinh tố đu đủ sữa tươi	128 kcal	5,8 g	1,8 g
Sữa gạo rang	135 kcal	4,7 g	3,7 g
Sinh tố thanh long sữa chua	136 kcal	11,6 g	1 g
Sinh tố dâu sữa chua	137 kcal	16,3 g	1 g
Sinh tố xoài sữa chua	137 kcal	11,3 g	0,9 g
Sữa bắp lá dứa	145 kcal	5,9 g	4,6 g

Ước tính theo Bảng thành phần thực phẩm Việt Nam và USDA FoodData Central, tính theo gram nguyên liệu của một phần ăn.

Nguyên liệu làm sữa bắp lá dứa

Số người ăn:

Hạt bắp ngọt (tách khỏi lõi)80 g
Lá dứa (tạo hương, vớt bỏ)2–3 lá (≈ 5 g)
Sữa tươi không đường100 ml
Nước lọc150 ml

Thịt, cá ghi theo gram vì thường mua theo cân. Định lượng tính cho phần ăn được.

Cách nấu sữa bắp lá dứa từng bước

Bước 1: Sơ chế bắp
Tách hạt bắp non, nhặt sạch râu rồi rửa, lấy 80 g hạt. Rửa 2–3 lá lá dứa, buộc gọn lại.
Nhận biết: Bắp sạch râu, không lẫn lõi
6 phút · Không dùng lửa
Bước 2: Chuẩn bị sữa và dụng cụ
Làm việc này trong lúc nấu bắp, sau khoảng 3 phút đầu. Đong 100 g sữa tươi không đường và 150 ml nước. Chuẩn bị máy xay cầm tay; nếu dùng máy xay cối thì để hỗn hợp nguội bớt trước khi xay.
Nhận biết: Sữa, nước và dụng cụ sẵn sàng
4 phút · Không dùng lửa
Bước 3: Nấu bắp
Cho hạt bắp, lá dứa và nước vào nồi. Đun sôi rồi hạ lửa nhỏ, nấu 12 phút đến khi hạt mềm. Vớt lá dứa ra.
Nhận biết: Hạt bắp chín, dùng thìa ép dễ nát
12 phút · Lửa nhỏ
Bước 4: Xay và thêm sữa
Tắt bếp, xay hạt bắp bằng máy xay cầm tay đến thật mịn. Thêm sữa, khuấy trên lửa nhỏ 3 phút rồi rót ra ly.
Nhận biết: Sữa bắp mịn sánh, nóng đều, không vón
3 phút · Lửa nhỏ

Sữa bắp lá dứa hoàn thành, sẵn sàng dọn ra — Thành phẩm: Sữa bắp lá dứa. Sữa bắp nấu cùng lá dứa cho mùi thơm dịu, xay mịn rồi hòa sữa tươi, uống nóng ngọt thanh, thơm.

Cách nấu sữa bắp lá dứa ít calo hơn

Dùng sữa ít béo và bớt một nửa lượng sữa, thay bằng nước nấu bắp để nhẹ hơn.
Không thêm đường hay sữa đặc; vị ngọt của bắp ngọt và mùi lá dứa đã đủ đậm đà.

Mẹo nấu sữa bắp lá dứa ngon

Lá dứa chỉ dùng để tạo mùi, vớt ra trước khi xay, không xay vào đồ uống.
Không xay chất lỏng đang sôi trong cối đậy kín, dùng máy xay cầm tay hoặc để nguội bớt.

Câu hỏi thường gặp về sữa bắp lá dứa

Sữa bắp lá dứa nên uống nóng hay lạnh?

Cả hai đều ngon. Uống nóng thì thơm và sánh hơn; muốn uống lạnh, để nguội rồi cho vào tủ mát ít nhất vài giờ.

Lá dứa có cần xay chung với bắp không?

Không. Lá dứa chỉ dùng để đun cho thơm rồi vớt bỏ. Xay chung sẽ làm sữa có màu xanh và mùi hơi nồng, vị cũng kém ngon.

Nấu sữa bắp lá dứa mất bao lâu?

Khoảng 25 phút: chuẩn bị 6 phút, nấu 19 phút.

Đang giảm cân có ăn sữa bắp lá dứa được không?

Được. Một phần chỉ khoảng 145 kcal và ít dầu mỡ, dễ đưa vào thực đơn kiểm soát calo. Lượng ăn hợp lý còn tùy cơ thể và mức vận động của mỗi người.

Sữa bắp lá dứa có thành phần dễ gây dị ứng không?

Món có sữa. Người dị ứng nên thay nguyên liệu hoặc chọn món khác.

Có trong chủ đề

Đồ uống ít calo: sinh tố, nước ép tự làm tại nhà

Muốn biết mỗi ngày nên ăn bao nhiêu calo?

EatClean tính lượng calo, đạm phù hợp với cơ thể và bộ môn bạn tập, rồi gợi ý thực đơn món Việt dễ nấu cho cả tuần. Chụp ảnh bữa ăn là biết ngay calo.

Tải trên App StoreTải trên Google Play