Thực phẩm và lượng calo

Khoai lang luộc bao nhiêu calo?

Name: Khoai lang luộc
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 1 củ (≈ 150 g) Khoai lang (đã luộc chín, bỏ vỏ)

Khoai lang luộc nguyên củ rồi bóc vỏ, ruột mềm bùi ngọt tự nhiên, ăn nguyên vị làm bữa phụ no lâu. Làm trong khoảng 35 phút, dễ nấu, mỗi phần 114 kcal.

114kcal
2,1 gđạm
26,6 gtinh bột
0,2 gchất béo

35 phút
Dễ nấu
Khoảng 5.000đ/phần
Thuần chay

Xem calo chi tiết Nguyên liệu Cách chế biến

Khoai lang luộc là món ăn vặt dân dã của người Việt từ thuở nhỏ: ruột mềm, bùi ngọt tự nhiên và thơm mùi củ. Không cần bơ, mật hay muối mè, chỉ luộc đến khi xiên mềm là đủ ngon. Một phần khoai lang luộc làm bữa sáng nhẹ hoặc bữa phụ chiều đều hợp, no lâu vì nhiều tinh bột chậm. Chọn củ cỡ vừa để chín đều từ ngoài vào trong.

Khoai lang luộc bao nhiêu calo?

Một phần khoai lang luộc theo công thức này có khoảng 114 kcal, gồm 2,1 g đạm, 26,6 g tinh bột và 0,2 g chất béo — bằng khoảng 6% nhu cầu năng lượng một ngày của người trưởng thành (2.000 kcal). Tính ra 100 g khoai lang luộc có khoảng 76 kcal.

Năng lượng đến từ đâu?

Đạm7%
Tinh bột91%
Chất béo2%

Năng lượng	114 kcal
Chất đạm	2,1 g
Tinh bột	26,6 g
Chất béo	0,2 g
Chất xơ	3,8 g
Đường	0 g

Đốt 114 kcal cần vận động bao lâu?

Đi bộ nhanh31 phút
Đạp xe nhẹ18 phút
Bơi16 phút
Chạy bộ14 phút

Ước tính cho người nặng 60 kg; người nặng hơn đốt nhanh hơn.

So sánh calo khoai lang luộc với món tương tự

Món	Calo	Đạm	Chất béo
Củ dền luộc	79 kcal	3 g	0,3 g
Đậu Hà lan luộc	84 kcal	5,4 g	0,2 g
Khoai lang luộc	114 kcal	2,1 g	0,2 g
Bắp ngọt luộc	125 kcal	4,4 g	2 g
Miến dong	132 kcal	0,4 g	0 g
Yến mạch cán	152 kcal	5,3 g	2,6 g

Ước tính theo Bảng thành phần thực phẩm Việt Nam và USDA FoodData Central, tính theo gram nguyên liệu của một phần ăn.

Nguyên liệu khoai lang luộc

Số người ăn:

Khoai lang (đã luộc chín, bỏ vỏ)1 củ (≈ 150 g)

Thịt, cá ghi theo gram vì thường mua theo cân. Định lượng tính cho phần ăn được.

Cách chế biến khoai lang luộc từng bước

Bước 1: Rửa khoai
Chọn khoai nguyên củ cỡ vừa, chà sạch đất dưới vòi nước trong khoảng 5 phút. Chuẩn bị dư một chút vì sau luộc, bóc vỏ cần lấy đủ 150 g khoai chín.
Nhận biết: Vỏ sạch đất, không có phần hư mốc.
5 phút · không dùng nhiệt
Bước 2: Luộc khoai
Cho khoai vào nước ngập, đun sôi rồi giữ sôi nhẹ 20–30 phút. Xiên chỗ dày nhất đến khi mềm; củ to có thể cần thêm thời gian.
Nhận biết: Ruột mềm, không còn vòng sượng ở giữa.
30 phút · sôi nhẹ
Bước 3: Bóc vỏ và chia phần
Vớt khoai ra, để nguội khoảng 3 phút rồi bóc vỏ. Lấy 150 g phần ruột chín và cắt khúc. Ăn nguyên vị, không bơ, mật hay muối mè.
Nhận biết: Khoai ẩm, giữ hình, không cháy xém.
3 phút · không dùng nhiệt

Khoai lang luộc hoàn thành, sẵn sàng dọn ra — Thành phẩm: Khoai lang luộc. Khoai lang luộc nguyên củ rồi bóc vỏ, ruột mềm bùi ngọt tự nhiên, ăn nguyên vị làm bữa phụ no lâu.

Cách chế biến khoai lang luộc ít calo hơn

Chọn củ cỡ vừa, ăn nguyên vị không thêm bơ hay mật để món nhẹ và giữ trọn vị ngọt tự nhiên.
Ăn kèm quả trứng luộc hoặc sữa chua không đường để bữa phụ có thêm đạm.

Mẹo chọn và dùng khoai lang luộc ngon

Chọn các củ cỡ đều nhau để chín cùng lúc.
Để khoai nguội bớt rồi ăn sẽ ngọt và bở hơn.

Câu hỏi thường gặp về khoai lang luộc

Luộc khoai lang bao lâu thì chín mềm?

Thường khoảng nửa tiếng với củ cỡ vừa, tính từ lúc nước sôi nhẹ. Hãy xiên thử chỗ dày nhất, mềm xuyên là được.

Khoai lang luộc nên chọn loại nào ngon?

Khoai lang mật hoặc khoai lang Nhật cho ruột mềm và ngọt đậm. Khoai ruột trắng thường bở và ít ngọt hơn.

Nấu khoai lang luộc mất bao lâu?

Khoảng 35 phút: chuẩn bị 5 phút, nấu 30 phút.

Đang giảm cân có ăn khoai lang luộc được không?

Được. Một phần chỉ khoảng 114 kcal và ít dầu mỡ, dễ đưa vào thực đơn kiểm soát calo. Lượng ăn hợp lý còn tùy cơ thể và mức vận động của mỗi người.

Có trong chủ đề

Món luộc đơn giản: rau luộc, thịt luộc, hải sản luộc Bảng calo thực phẩm Việt Nam thông dụng

Muốn biết mỗi ngày nên ăn bao nhiêu calo?

EatClean tính lượng calo, đạm phù hợp với cơ thể và bộ môn bạn tập, rồi gợi ý thực đơn món Việt dễ nấu cho cả tuần. Chụp ảnh bữa ăn là biết ngay calo.

Tải trên App StoreTải trên Google Play