Bữa sáng

Cháo tôm bí đỏ: bao nhiêu calo và cách nấu healthy

Name: Cháo tôm bí đỏ
Prep time: 30 min
Cook time: 17 min
Total time: 47 min
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: ½ chén (≈ 55 g) Gạo tẻ (khô); 140 g Tôm (bóc vỏ, bỏ chỉ); 150 g Bí đỏ (bỏ vỏ và hạt); 1 củ (≈ 8 g) Hành tím; 1 cây (≈ 5 g) Hành lá và rau thơm; 1 thìa cà phê (≈ 4 g) Dầu ăn; ¾ thìa cà phê (≈ 5 g) Nước mắm; 650 ml Nước lọc

Cháo tôm bí đỏ vàng óng, ngọt tự nhiên từ bí và tôm tươi; nguyên liệu ít, dễ nấu, hợp cả nhà. Làm trong khoảng 47 phút, dễ nấu, mỗi phần 406 kcal.

406kcal
34 gđạm
54 gtinh bột
6 gchất béo

47 phút
Dễ nấu
Khoảng 30.000đ/phần

Xem calo chi tiết Nguyên liệu Cách nấu

Cháo tôm bí đỏ có màu vàng óng, ngọt tự nhiên từ bí đỏ và tôm tươi. Nguyên liệu ít, nấu nhanh nên rất hợp những ngày bận. Hạt gạo nở mềm quyện cùng bí nghiền, hành tím phi thơm và rau thơm rắc lên cuối. Một bát cháo ấm bụng, dễ ăn cho cả nhà.

Cháo tôm bí đỏ bao nhiêu calo?

Một phần cháo tôm bí đỏ theo công thức này có khoảng 406 kcal, gồm 34 g đạm, 54 g tinh bột và 6 g chất béo — bằng khoảng 20% nhu cầu năng lượng một ngày của người trưởng thành (2.000 kcal).

Năng lượng đến từ đâu?

Đạm33%
Tinh bột53%
Chất béo13%

Năng lượng	406 kcal
Chất đạm	34 g
Tinh bột	54 g
Chất béo	6 g
Chất xơ	1,9 g

Đốt 406 kcal cần vận động bao lâu?

Đi bộ nhanh110 phút
Đạp xe nhẹ64 phút
Bơi55 phút
Chạy bộ48 phút

Ước tính cho người nặng 60 kg; người nặng hơn đốt nhanh hơn.

So sánh calo cháo tôm bí đỏ với món tương tự

Món	Calo	Đạm	Chất béo
Cháo cá rô thì là	392 kcal	33 g	8 g
Cháo tôm bí đỏ	406 kcal	34 g	6 g
Cháo sườn bí đỏ	430 kcal	30 g	14 g
Bún hến rau mồng tơi	452 kcal	39,9 g	8,3 g
Cháo lươn đậu xanh	461 kcal	31 g	17 g
Cháo bò hạt sen	468 kcal	33 g	12 g

Ước tính theo Bảng thành phần thực phẩm Việt Nam và USDA FoodData Central, tính theo gram nguyên liệu của một phần ăn.

Nguyên liệu làm cháo tôm bí đỏ

Số người ăn:

Gạo tẻ (khô)½ chén (≈ 55 g)
Tôm (bóc vỏ, bỏ chỉ)140 g
Bí đỏ (bỏ vỏ và hạt)150 g
Hành tím1 củ (≈ 8 g)
Hành lá và rau thơm1 cây (≈ 5 g)
Dầu ăn1 thìa cà phê (≈ 4 g)
Nước mắm¾ thìa cà phê (≈ 5 g)
Nước lọc650 ml

Thịt, cá ghi theo gram vì thường mua theo cân. Định lượng tính cho phần ăn được.

Cách nấu cháo tôm bí đỏ từng bước

Bước 1: Nấu gạo
Vo gạo, cho vào nồi cùng 650 g nước, đun sôi rồi hạ lửa nhỏ nấu 25–30 phút. Khuấy sát đáy thường xuyên.
Nhận biết: Hạt gạo nở, không cháy đáy.
30 phút · sôi nhẹ
Bước 2: Cắt bí, sơ chế tôm
Khoảng 4 phút sau khi bắt đầu nấu gạo, tranh thủ sơ chế. Cắt bí đỏ thành khối 1 cm; kiểm tra tôm sạch chỉ lưng rồi băm thô. Băm hành tím, rửa và cắt hành lá. Dùng thớt riêng cho tôm sống.
Nhận biết: Tôm không lẫn vỏ, bí đều miếng.
8 phút · không dùng nhiệt
Bước 3: Xào tôm
Phi thơm hành tím với 1 thìa cà phê dầu, cho tôm vào đảo 2–3 phút đến khi săn lại, tắt bếp để riêng.
Nhận biết: Tôm bắt đầu chuyển trắng đục.
4 phút · lửa vừa
Bước 4: Nấu bí cùng cháo
Cho bí và tôm vào nồi cháo, nấu sôi nhẹ 12–15 phút đến khi bí mềm hẳn và tôm chín đục, không còn phần trong.
Nhận biết: Bí nghiền được, tôm chín đều.
15 phút · sôi nhẹ
Bước 5: Nêm và hoàn thiện
Nêm ¾ thìa cà phê nước mắm, cho hành lá vào. Dùng muỗng nghiền một phần bí cho cháo ngả vàng rồi múc ra bát.
Nhận biết: Cháo mịn sánh, màu bí vàng tự nhiên.
2 phút · lửa nhỏ

Cháo tôm bí đỏ hoàn thành, sẵn sàng dọn ra — Thành phẩm: Cháo tôm bí đỏ. Cháo tôm bí đỏ vàng óng, ngọt tự nhiên từ bí và tôm tươi; nguyên liệu ít, dễ nấu, hợp cả nhà.

Cách nấu cháo tôm bí đỏ ít calo hơn

Xào tôm với rất ít dầu và dùng bí đỏ để cháo sánh, ngọt mà không cần thêm gia vị.
Thêm vài lát cà rốt hoặc rau củ khác để tăng chất xơ.

Mẹo nấu cháo tôm bí đỏ ngon

Chọn bí đỏ già, ruột vàng đậm để cháo ngọt và có màu đẹp.
Xào sơ tôm trước khi cho vào cháo giúp tôm thơm và không tanh.
Nếu cháo quá đặc, châm thêm chút nước sôi và khuấy đều.

Câu hỏi thường gặp về cháo tôm bí đỏ

Cháo tôm bí đỏ nên nấu bí trước hay tôm trước?

Nấu bí cùng gạo cho nhừ, tôm xào sơ rồi cho vào sau cùng vì tôm chín rất nhanh. Cách này giữ tôm giòn ngọt và cháo vàng đều.

Làm sao để tôm trong cháo không bị tanh?

Chọn tôm tươi, bỏ chỉ lưng và ướp chút hành tím phi. Một ít tiêu khi ăn cũng giúp mùi thơm hơn.

Nấu cháo tôm bí đỏ mất bao lâu?

Khoảng 47 phút: chuẩn bị 30 phút, nấu 17 phút.

Đang giảm cân có ăn cháo tôm bí đỏ được không?

Được. Một phần chỉ khoảng 406 kcal và ít dầu mỡ, dễ đưa vào thực đơn kiểm soát calo. Lượng ăn hợp lý còn tùy cơ thể và mức vận động của mỗi người.

Cháo tôm bí đỏ có hợp với người tập gym không?

Có. Mỗi phần có 34 g đạm, khoảng 33% năng lượng đến từ đạm, phù hợp cho bữa ăn sau buổi tập.

Cháo tôm bí đỏ có thành phần dễ gây dị ứng không?

Món có tôm, cua, mực, nghêu, cá, nước mắm. Người dị ứng nên thay nguyên liệu hoặc chọn món khác.

Có trong chủ đề

Món ăn giảm cân healthy, dễ nấu tại nhà Món ăn giàu protein (nhiều đạm) cho người muốn tăng cơ Bữa sáng healthy nhanh gọn, đủ chất Món ăn ít dầu mỡ, thanh đạm cho bữa cơm nhà Món ăn từ tôm và hải sản dễ nấu Cháo bao nhiêu calo? Calo các món cháo dễ nấu Món ăn tăng cơ giảm mỡ: bữa trọn vẹn từ 30 g đạm

Muốn biết mỗi ngày nên ăn bao nhiêu calo?

EatClean tính lượng calo, đạm phù hợp với cơ thể và bộ môn bạn tập, rồi gợi ý thực đơn món Việt dễ nấu cho cả tuần. Chụp ảnh bữa ăn là biết ngay calo.

Tải trên App StoreTải trên Google Play