Bữa sáng
Bún tôm càng Cà Mau: bao nhiêu calo và cách nấu healthy
Bún tôm càng Cà Mau: tôm càng chắc ngọt trong nước dùng trong thanh vị tôm và cà chua, ăn cùng bún tươi, hành lá và rau thơm. Làm trong khoảng 35 phút, dễ nấu, mỗi phần 399 kcal.
- 399kcal
- 33,5 gđạm
- 56,4 gtinh bột
- 4,5 gchất béo
Cà Mau nổi tiếng với tôm càng thịt chắc, ngọt đậm, và tô bún tôm càng là cách đơn giản nhất để thưởng thức vị tươi ấy. Nước dùng trong thanh, có chút chua nhẹ của cà chua, hành phi thơm nhẹ. Bún tươi, hành lá và rau thơm làm tô bún tròn vị. Món nấu nhanh, ít dầu, hợp những bữa sáng cuối tuần muốn ăn ngon mà không nặng bụng.
Bún tôm càng Cà Mau bao nhiêu calo?
Một phần bún tôm càng Cà Mau theo công thức này có khoảng 399 kcal, gồm 33,5 g đạm, 56,4 g tinh bột và 4,5 g chất béo — bằng khoảng 20% nhu cầu năng lượng một ngày của người trưởng thành (2.000 kcal).
Năng lượng đến từ đâu?
| Năng lượng | 399 kcal |
|---|---|
| Chất đạm | 33,5 g |
| Tinh bột | 56,4 g |
| Chất béo | 4,5 g |
| Chất xơ | 3,3 g |
| Đường | 0 g |
Đốt 399 kcal cần vận động bao lâu?
- Đi bộ nhanh109 phút
- Đạp xe nhẹ63 phút
- Bơi54 phút
- Chạy bộ48 phút
Ước tính cho người nặng 60 kg; người nặng hơn đốt nhanh hơn.
So sánh calo bún tôm càng Cà Mau với món tương tự
| Món | Calo | Đạm | Chất béo |
|---|---|---|---|
| Bún cua đồng | 392 kcal | 26,3 g | 6,6 g |
| Bún tôm càng Cà Mau | 399 kcal | 33,5 g | 4,5 g |
| Bún tôm cua | 399 kcal | 28,3 g | 4,5 g |
| Bún riêu tôm | 400 kcal | 29,5 g | 6,3 g |
| Bún suông sóc trăng | 406 kcal | 31,3 g | 4,9 g |
| Bún hải sản | 411 kcal | 32,4 g | 5,1 g |
Ước tính theo Bảng thành phần thực phẩm Việt Nam và USDA FoodData Central, tính theo gram nguyên liệu của một phần ăn.
Nguyên liệu làm bún tôm càng Cà Mau
- Bún tươi200 g
- Tôm (bóc vỏ)110 g
- Cà chua½ quả (≈ 50 g)
- Hành tím1 củ (≈ 8 g)
- Hành lá2 cây (≈ 8 g)
- Rau thơm (húng quế, tía tô, rau răm)4 nhánh (≈ 12 g)
- Nước dùng xương (đã hớt mỡ, chưa nêm muối)320 ml
- Nước mắm¾ thìa cà phê (≈ 5 g)
- Dầu ăn (dầu cải hoặc dầu đậu nành)¾ thìa cà phê (≈ 3 g)
Thịt, cá ghi theo gram vì thường mua theo cân. Định lượng tính cho phần ăn được.
Cách nấu bún tôm càng Cà Mau từng bước
Bước 1: Sơ chế tôm
Cắt râu, tách đầu và vỏ 3 con tôm càng, rút chỉ lưng. Rửa tay sau khi chạm hải sản sống.
Nhận biết: Tôm sạch, gọn
6 phút · không dùng nhiệtBước 2: Nấu nước dùng
Phi hành với ¾ thìa cà phê dầu, xào cà chua 2 phút, đổ 320 ml nước dùng vào và nêm ¾ thìa cà phê nước mắm. Đun sôi nhẹ 5 phút.
Nhận biết: Nước trong, thơm vị tôm
8 phút · sôi nhẹBước 3: Nấu tôm
Cho tôm vào nấu 3 phút cho đến khi chuyển đỏ cam.
Nhận biết: Tôm cong lại, đỏ cam
3 phút · sôi nhẹBước 4: Bày tô
Trụng bún rồi cho vào tô, xếp tôm và rau thơm lên, chan nước dùng đang sôi. Rắc hành lá.
Nhận biết: Tô nóng, thơm
3 phút · sôi mạnh
Cách nấu bún tôm càng Cà Mau ít calo hơn
- Dùng thêm nhiều rau thơm và giá, bớt một ít bún để bát bún nhẹ hơn.
- Tăng phần thịt tôm, giữ ít dầu khi phi hành để nhiều đạm mà vẫn thanh.
Mẹo nấu bún tôm càng Cà Mau ngon
- Giữ lại đầu tôm để nấu nước dùng thêm ngọt.
- Chỉ nấu tôm vừa chín, nấu lâu thịt tôm sẽ dai.
- Chọn tôm càng tươi, vỏ trong, râu còn nguyên.
Câu hỏi thường gặp về bún tôm càng Cà Mau
Làm sao nấu tôm càng không bị dai?
Chỉ nấu tôm trong vài phút đến khi vừa đỏ cam rồi vớt. Nấu quá lâu thịt tôm sẽ khô và dai.
Nước dùng bún tôm nấu thế nào cho ngọt?
Dùng đầu và vỏ tôm để nấu nước dùng, thêm cà chua và hành phi cho dậy mùi. Lọc kỹ để nước trong và ngọt thanh.
Nấu bún tôm càng Cà Mau mất bao lâu?
Khoảng 35 phút: chuẩn bị 15 phút, nấu 20 phút.
Đang giảm cân có ăn bún tôm càng Cà Mau được không?
Được. Một phần chỉ khoảng 399 kcal và ít dầu mỡ, dễ đưa vào thực đơn kiểm soát calo. Lượng ăn hợp lý còn tùy cơ thể và mức vận động của mỗi người.
Bún tôm càng Cà Mau có hợp với người tập gym không?
Có. Mỗi phần có 33,5 g đạm, khoảng 34% năng lượng đến từ đạm, phù hợp cho bữa ăn sau buổi tập.
Bún tôm càng Cà Mau có thành phần dễ gây dị ứng không?
Món có cá, nước mắm, tôm, cua, mực, nghêu, đậu nành. Người dị ứng nên thay nguyên liệu hoặc chọn món khác.
Có trong chủ đề
Món ăn giảm cân healthy, dễ nấu tại nhàMón ăn giàu protein (nhiều đạm) cho người muốn tăng cơMón ăn ít dầu mỡ, thanh đạm cho bữa cơm nhàMón ăn từ tôm và hải sản dễ nấuCác món bún bao nhiêu calo? Bảng calo bún Việt NamBữa tối giảm cân dưới 450 calo, nhẹ bụng mà vẫn noMón ăn tăng cơ giảm mỡ: bữa trọn vẹn từ 30 g đạmMón ăn miền Nam hằng ngày: canh chua, cá kho, hủ tiếu
Muốn biết mỗi ngày nên ăn bao nhiêu calo?
EatClean tính lượng calo, đạm phù hợp với cơ thể và bộ môn bạn tập, rồi gợi ý thực đơn món Việt dễ nấu cho cả tuần. Chụp ảnh bữa ăn là biết ngay calo.
