Ăn vặt healthy

Tôm luộc và dưa leo: bao nhiêu calo và cách làm healthy

Name: Tôm luộc và dưa leo
Prep time: 15 min
Cook time: 8 min
Total time: 23 min
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 165 g Tôm biển (bóc vỏ, sống); 1½ quả (≈ 200 g) Dưa leo (để cả vỏ); 1½ quả chanh (≈ 15 g) Nước cốt chanh

Tôm luộc ăn cùng dưa leo mát giòn, rưới chút nước cốt chanh. Món nhẹ, nhiều đạm, làm nhanh cho bữa ăn vặt hay bữa tối. Làm trong khoảng 23 phút, dễ nấu, mỗi phần 184 kcal.

184kcal
35,5 gđạm
8,5 gtinh bột
1,6 gchất béo

23 phút
Dễ nấu
Khoảng 42.000đ/phần

Xem calo chi tiết Nguyên liệu Cách làm

Tôm luộc và dưa leo là sự kết hợp đơn giản mà hợp lý: tôm giàu đạm, dưa leo mát giòn, chút chanh làm tươi cả đĩa. Không dầu, không sốt, chỉ cần canh để tôm chín đục tới tâm rồi bày ra. Món này hợp làm bữa tối nhẹ, bữa ăn vặt cho người cần nhiều đạm hoặc dọn cùng chén cơm nhỏ khi muốn ăn nhẹ bụng.

Tôm luộc và dưa leo bao nhiêu calo?

Một phần tôm luộc và dưa leo theo công thức này có khoảng 184 kcal, gồm 35,5 g đạm, 8,5 g tinh bột và 1,6 g chất béo — bằng khoảng 9% nhu cầu năng lượng một ngày của người trưởng thành (2.000 kcal).

Năng lượng đến từ đâu?

Đạm75%
Tinh bột18%
Chất béo8%

Năng lượng	184 kcal
Chất đạm	35,5 g
Tinh bột	8,5 g
Chất béo	1,6 g
Chất xơ	1,1 g
Đường	0 g

Đốt 184 kcal cần vận động bao lâu?

Đi bộ nhanh50 phút
Đạp xe nhẹ29 phút
Bơi25 phút
Chạy bộ22 phút

Ước tính cho người nặng 60 kg; người nặng hơn đốt nhanh hơn.

So sánh calo tôm luộc và dưa leo với món tương tự

Món	Calo	Đạm	Chất béo
Mực luộc	166 kcal	28,1 g	2,5 g
Mực luộc chấm mắm gừng	174 kcal	28,4 g	2,5 g
Gỏi ổi tôm khô	182 kcal	14 g	2 g
Hai trứng luộc và dưa leo	182 kcal	13,8 g	10,8 g
Tôm luộc và dưa leo	184 kcal	35,5 g	1,6 g
Trứng cút luộc và cà chua bi	198 kcal	15,4 g	12,3 g

Ước tính theo Bảng thành phần thực phẩm Việt Nam và USDA FoodData Central, tính theo gram nguyên liệu của một phần ăn.

Nguyên liệu làm tôm luộc và dưa leo

Số người ăn:

Tôm biển (bóc vỏ, sống)165 g
Dưa leo (để cả vỏ)1½ quả (≈ 200 g)
Nước cốt chanh1½ quả chanh (≈ 15 g)

Thịt, cá ghi theo gram vì thường mua theo cân. Định lượng tính cho phần ăn được.

Cách làm tôm luộc và dưa leo từng bước

Bước 1: Bóc tôm và rửa dưa
Bỏ đầu, vỏ, đuôi và chỉ tôm, lấy 165 g thịt tôm sống. Rửa 1½ quả dưa leo. Phần chuẩn bị này mất khoảng 8 phút.
Nhận biết: Tôm sạch vỏ và đuôi, dưa sạch.
8 phút · không dùng nhiệt
Bước 2: Luộc tôm chín đục
Luộc tôm trong nước sạch 8 phút cho tới khi tâm đạt 63 °C, thịt chuyển trắng hồng đục rồi vớt ráo. Tôm hồng bên ngoài chưa chắc đã chín giữa, nên nhìn kỹ phần dày nhất.
Nhận biết: Tôm đục tới tâm, không còn trong.
8 phút · sôi nhẹ
Bước 3: Thái dưa và bày
Thái dưa leo rồi bày cùng tôm, rưới 1½ quả chanh nước cốt chanh lên tôm; bước này mất khoảng 7 phút.
Nhận biết: Tôm và dưa bày riêng hai bên.
7 phút · không dùng nhiệt

Tôm luộc và dưa leo hoàn thành, sẵn sàng dọn ra — Thành phẩm: Tôm luộc và dưa leo. Tôm luộc ăn cùng dưa leo mát giòn, rưới chút nước cốt chanh. Món nhẹ, nhiều đạm, làm nhanh cho bữa ăn vặt hay bữa tối.

Cách làm tôm luộc và dưa leo ít calo hơn

Rưới chanh, đừng thêm mayonnaise hay mắm đường để món nhẹ calo.
Thêm rau thơm và dưa leo để đĩa món đầy hơn mà ít calo.

Mẹo nấu tôm luộc và dưa leo ngon

Nên luộc tôm vừa chín và dùng dụng cụ riêng cho tôm sống và tôm chín.
Dưa leo để cả vỏ cho giòn và nhiều xơ, rửa kỹ trước khi ăn.

Câu hỏi thường gặp về tôm luộc và dưa leo

Luộc tôm thế nào để biết chín tới tâm?

Tôm chín khi thịt chuyển trắng hồng đục, phần dày nhất không còn trong. Tôm chỉ hồng bên ngoài chưa chắc đã chín giữa.

Dưa leo có cần gọt vỏ không?

Không cần, giữ cả vỏ cho giòn và nhiều xơ hơn. Chỉ cần rửa kỹ dưới vòi nước sạch trước khi thái.

Nấu tôm luộc và dưa leo mất bao lâu?

Khoảng 23 phút: chuẩn bị 15 phút, nấu 8 phút.

Đang giảm cân có ăn tôm luộc và dưa leo được không?

Được. Một phần chỉ khoảng 184 kcal và ít dầu mỡ, dễ đưa vào thực đơn kiểm soát calo. Lượng ăn hợp lý còn tùy cơ thể và mức vận động của mỗi người.

Tôm luộc và dưa leo có hợp với người tập gym không?

Có. Mỗi phần có 35,5 g đạm, khoảng 77% năng lượng đến từ đạm, phù hợp cho bữa ăn sau buổi tập.

Tôm luộc và dưa leo có thành phần dễ gây dị ứng không?

Món có tôm, cua, mực, nghêu. Người dị ứng nên thay nguyên liệu hoặc chọn món khác.

Có trong chủ đề

Đồ ăn vặt healthy làm tại nhà, bữa phụ ít calo

Muốn biết mỗi ngày nên ăn bao nhiêu calo?

EatClean tính lượng calo, đạm phù hợp với cơ thể và bộ môn bạn tập, rồi gợi ý thực đơn món Việt dễ nấu cho cả tuần. Chụp ảnh bữa ăn là biết ngay calo.

Tải trên App StoreTải trên Google Play