Bữa sáng
Bún tôm cua: bao nhiêu calo và cách nấu healthy
Bún tôm cua với tôm, thịt cua, cà chua trong nước dùng xương trong ngọt thanh, thêm hành lá thơm, nấu nhanh và nhẹ bụng. Làm trong khoảng 20 phút, dễ nấu, mỗi phần 399 kcal.
- 399kcal
- 28,3 gđạm
- 60,6 gtinh bột
- 4,5 gchất béo
Bún tôm cua là cách tận hưởng vị ngọt của hải sản trong một tô bún nhẹ nhàng. Nước dùng xương trong thanh, thêm cà chua cho vị chua dịu, tôm đỏ cam và thịt cua ngọt dịu đặt lên bún nóng. Món này nấu nhanh, ít dầu, hợp bữa sáng hoặc bữa tối khi bạn muốn ăn gì đó thanh nhẹ mà vẫn đủ chất.
Bún tôm cua bao nhiêu calo?
Một phần bún tôm cua theo công thức này có khoảng 399 kcal, gồm 28,3 g đạm, 60,6 g tinh bột và 4,5 g chất béo — bằng khoảng 20% nhu cầu năng lượng một ngày của người trưởng thành (2.000 kcal).
Năng lượng đến từ đâu?
| Năng lượng | 399 kcal |
|---|---|
| Chất đạm | 28,3 g |
| Tinh bột | 60,6 g |
| Chất béo | 4,5 g |
| Chất xơ | 3,3 g |
| Đường | 0 g |
Đốt 399 kcal cần vận động bao lâu?
- Đi bộ nhanh109 phút
- Đạp xe nhẹ63 phút
- Bơi54 phút
- Chạy bộ48 phút
Ước tính cho người nặng 60 kg; người nặng hơn đốt nhanh hơn.
So sánh calo bún tôm cua với món tương tự
| Món | Calo | Đạm | Chất béo |
|---|---|---|---|
| Bún cua đồng | 392 kcal | 26,3 g | 6,6 g |
| Bún tôm cua | 399 kcal | 28,3 g | 4,5 g |
| Bún tôm càng Cà Mau | 399 kcal | 33,5 g | 4,5 g |
| Bún riêu tôm | 400 kcal | 29,5 g | 6,3 g |
| Bún suông sóc trăng | 406 kcal | 31,3 g | 4,9 g |
| Bún hải sản | 411 kcal | 32,4 g | 5,1 g |
Ước tính theo Bảng thành phần thực phẩm Việt Nam và USDA FoodData Central, tính theo gram nguyên liệu của một phần ăn.
Nguyên liệu làm bún tôm cua
- Bún tươi220 g
- Tôm (bóc vỏ)50 g
- Thịt cua hoặc ghẹ40 g
- Cà chua½ quả (≈ 50 g)
- Hành tím1 củ (≈ 8 g)
- Nước dùng xương (đã hớt mỡ, chưa nêm muối)300 ml
- Nước mắm¾ thìa cà phê (≈ 5 g)
- Hành lá2 cây (≈ 8 g)
- Dầu ăn (dầu cải hoặc dầu đậu nành)¾ thìa cà phê (≈ 3 g)
Thịt, cá ghi theo gram vì thường mua theo cân. Định lượng tính cho phần ăn được.
Cách nấu bún tôm cua từng bước
Bước 1: Sơ chế tôm, cà chua
Bóc vỏ 50 g tôm, thái cà chua múi. Rửa tay sau khi chạm hải sản sống.
Nhận biết: Tôm sạch, cà chua gọn
không dùng nhiệtBước 2: Nấu nước dùng
Phi hành với ¾ thìa cà phê dầu, đổ 300 ml nước dùng vào, nêm ¾ thìa cà phê nước mắm. Đun sôi nhẹ 8 phút, cho tôm, cua và cà chua vào nấu đến khi chín hẳn.
Nhận biết: Nước trong, tôm đỏ cam, cua chín
10 phút · sôi nhẹBước 3: Trụng bún
Trụng bún trong nước sôi cho mềm, vớt ráo rồi cho vào tô.
Nhận biết: Sợi bún mềm, tách rời
3 phút · sôi mạnhBước 4: Bày tô
Xếp tôm, cua và cà chua lên bún, chan nước dùng đang sôi. Rắc hành lá.
Nhận biết: Tô nóng, thơm
2 phút · sôi mạnh
Cách nấu bún tôm cua ít calo hơn
- Thêm rau thơm và giá, giảm bớt bún để tô bún nhẹ hơn.
- Giữ phần tôm cua cho đủ đạm và hạn chế nước mắm để giảm muối.
Mẹo nấu bún tôm cua ngon
- Chọn tôm và cua tươi, chưa có mùi lạ.
- Cho hải sản vào sau cùng, nấu vừa chín để giữ vị ngọt.
- Hớt bọt để nước dùng trong.
Câu hỏi thường gặp về bún tôm cua
Nấu hải sản thế nào để không bị dai?
Cho tôm và cua vào sau khi nước dùng đã sôi nhẹ, nấu vừa chín rồi tắt bếp. Tôm chín khi chuyển đỏ cam và cong lại.
Có thể thay cua bằng nguyên liệu nào khác?
Nếu khó mua cua, bạn có thể dùng ghẹ hoặc thêm tôm. Vị ngọt hơi khác nhưng vẫn rất hợp với nước dùng.
Nấu bún tôm cua mất bao lâu?
Khoảng 20 phút: chuẩn bị 5 phút, nấu 15 phút.
Đang giảm cân có ăn bún tôm cua được không?
Được. Một phần chỉ khoảng 399 kcal và ít dầu mỡ, dễ đưa vào thực đơn kiểm soát calo. Lượng ăn hợp lý còn tùy cơ thể và mức vận động của mỗi người.
Bún tôm cua có hợp với người tập gym không?
Có. Mỗi phần có 28,3 g đạm, khoảng 28% năng lượng đến từ đạm, phù hợp cho bữa ăn sau buổi tập.
Bún tôm cua có thành phần dễ gây dị ứng không?
Món có cá, nước mắm, tôm, cua, mực, nghêu, đậu nành. Người dị ứng nên thay nguyên liệu hoặc chọn món khác.
Có trong chủ đề
Món ăn giảm cân healthy, dễ nấu tại nhàMón ăn nhanh dưới 30 phút, nấu gọn sau giờ làmMón ăn ít dầu mỡ, thanh đạm cho bữa cơm nhàMón ăn từ tôm và hải sản dễ nấuCác món bún bao nhiêu calo? Bảng calo bún Việt NamBữa tối giảm cân dưới 450 calo, nhẹ bụng mà vẫn noThực đơn cho người chạy bộ: món Việt đủ năng lượngMón ăn miền Nam hằng ngày: canh chua, cá kho, hủ tiếu
Muốn biết mỗi ngày nên ăn bao nhiêu calo?
EatClean tính lượng calo, đạm phù hợp với cơ thể và bộ môn bạn tập, rồi gợi ý thực đơn món Việt dễ nấu cho cả tuần. Chụp ảnh bữa ăn là biết ngay calo.
