Món mặn ăn với cơm

Tôm luộc chấm mắm gừng: bao nhiêu calo và cách làm healthy

Name: Tôm luộc chấm mắm gừng
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 110 g Tôm (bóc vỏ); khúc 2 cm (≈ 8 g) Gừng; ¾ thìa cà phê (≈ 5 g) Nước mắm; 1 quả chanh (≈ 10 g) Nước cốt chanh

Tôm luộc chấm mắm gừng chanh, thịt chắc ngọt, nước chấm thơm gừng. Món luộc đơn giản, không cần dầu mỡ. Làm trong khoảng 20 phút, dễ nấu, mỗi phần 104 kcal.

104kcal
22,6 gđạm
2,7 gtinh bột
0,6 gchất béo

20 phút
Dễ nấu
Khoảng 40.000đ/phần

Xem calo chi tiết Nguyên liệu Cách làm

Tôm luộc chấm mắm gừng là món đơn giản mà ai cũng mê: tôm chín chắc ngọt, chấm nước mắm gừng chanh vừa mặn vừa cay thơm. Gừng không chỉ át mùi tanh mà còn tạo vị ấm rất hợp với hải sản. Luộc xong không cần dầu mỡ gì thêm, ăn với cơm nóng hoặc làm món nhậu nhẹ đều ổn.

Tôm luộc chấm mắm gừng bao nhiêu calo?

Một phần tôm luộc chấm mắm gừng theo công thức này có khoảng 104 kcal, gồm 22,6 g đạm, 2,7 g tinh bột và 0,6 g chất béo — bằng khoảng 5% nhu cầu năng lượng một ngày của người trưởng thành (2.000 kcal).

Năng lượng đến từ đâu?

Đạm85%
Tinh bột10%
Chất béo5%

Năng lượng	104 kcal
Chất đạm	22,6 g
Tinh bột	2,7 g
Chất béo	0,6 g
Chất xơ	0,2 g
Đường	0 g

Đốt 104 kcal cần vận động bao lâu?

Đi bộ nhanh28 phút
Đạp xe nhẹ17 phút
Bơi14 phút
Chạy bộ12 phút

Ước tính cho người nặng 60 kg; người nặng hơn đốt nhanh hơn.

So sánh calo tôm luộc chấm mắm gừng với món tương tự

Món	Calo	Đạm	Chất béo
Tôm luộc chấm mắm gừng	104 kcal	22,6 g	0,6 g
Nghêu luộc chấm mắm gừng	107 kcal	17,1 g	1,3 g
Bạch tuộc luộc	123 kcal	20,1 g	1,4 g
Cua luộc	128 kcal	25,6 g	1,5 g
Tôm càng xanh luộc nước dừa	129 kcal	27,6 g	0,8 g
Ốc hương luộc	137 kcal	21,6 g	2 g

Ước tính theo Bảng thành phần thực phẩm Việt Nam và USDA FoodData Central, tính theo gram nguyên liệu của một phần ăn.

Nguyên liệu làm tôm luộc chấm mắm gừng

Số người ăn:

Tôm (bóc vỏ)110 g
Gừngkhúc 2 cm (≈ 8 g)
Nước mắm¾ thìa cà phê (≈ 5 g)
Nước cốt chanh1 quả chanh (≈ 10 g)

Thịt, cá ghi theo gram vì thường mua theo cân. Định lượng tính cho phần ăn được.

Cách làm tôm luộc chấm mắm gừng từng bước

Bước 1: Chuẩn bị
Rửa sạch 110 g tôm. Giữ lửa đều và theo dõi dấu hiệu chín. Rửa tay sau khi chạm hải sản sống.
Nhận biết: Tôm sạch.
5 phút · không dùng nhiệt
Bước 2: Luộc tôm
Đun sôi nước, thả tôm vào luộc 12 phút lửa vừa. Tôm chín khi thịt trắng đục và vỏ đỏ cam.
Nhận biết: Chín mềm, nước luộc trong.
12 phút · sôi nhẹ
Bước 3: Pha nước chấm và dọn
Vớt tôm để ráo, cắt miếng vừa ăn nếu tôm to. Pha nước chấm từ gừng băm, nước mắm và nước cốt chanh; dọn cùng tôm khi còn nóng.
Nhận biết: Tôm bày gọn, còn nóng.
3 phút · không dùng nhiệt

Tôm luộc chấm mắm gừng hoàn thành, sẵn sàng dọn ra — Thành phẩm: Tôm luộc chấm mắm gừng. Tôm luộc chấm mắm gừng chanh, thịt chắc ngọt, nước chấm thơm gừng. Món luộc đơn giản, không cần dầu mỡ.

Cách làm tôm luộc chấm mắm gừng ít calo hơn

Pha nước chấm nhạt mắm, nhiều chanh và gừng để giảm muối mà vẫn đậm vị.
Ăn kèm rau sống, dưa leo và ít cơm để món nhẹ calo.

Mẹo nấu tôm luộc chấm mắm gừng ngon

Gừng băm nhỏ hoặc nạo để thơm đều; gừng quá to sẽ cay gắt.
Nêm nước chấm từ từ, nếm trước để hợp khẩu vị, tránh quá mặn.

Câu hỏi thường gặp về tôm luộc chấm mắm gừng

Pha nước mắm gừng chấm tôm thế nào?

Băm nhỏ gừng, thêm nước mắm và nước cốt chanh rồi khuấy đều. Nếm thử và chỉnh chanh, mắm cho vừa miệng.

Luộc tôm thế nào để không bị bở?

Thả tôm vào khi nước đã sôi, luộc lửa vừa và vớt ngay khi thịt chín đục. Luộc quá lâu thịt sẽ bở và mất vị ngọt.

Nấu tôm luộc chấm mắm gừng mất bao lâu?

Khoảng 20 phút: chuẩn bị 5 phút, nấu 15 phút.

Đang giảm cân có ăn tôm luộc chấm mắm gừng được không?

Được. Một phần chỉ khoảng 104 kcal và ít dầu mỡ, dễ đưa vào thực đơn kiểm soát calo. Lượng ăn hợp lý còn tùy cơ thể và mức vận động của mỗi người.

Tôm luộc chấm mắm gừng có hợp với người tập gym không?

Có. Mỗi phần có 22,6 g đạm, khoảng 87% năng lượng đến từ đạm, phù hợp cho bữa ăn sau buổi tập.

Tôm luộc chấm mắm gừng có thành phần dễ gây dị ứng không?

Món có cá, nước mắm, tôm, cua, mực, nghêu. Người dị ứng nên thay nguyên liệu hoặc chọn món khác.

Có trong chủ đề

Món ăn giảm cân healthy, dễ nấu tại nhà Món ăn nhanh dưới 30 phút, nấu gọn sau giờ làm Món ăn ít dầu mỡ, thanh đạm cho bữa cơm nhà Món luộc đơn giản: rau luộc, thịt luộc, hải sản luộc Món ăn từ tôm và hải sản dễ nấu Món ăn dưới 300 calo, vẫn đủ đạm và dễ nấu Món ăn ít tinh bột, nhiều đạm cho bữa cơm nhà

Muốn biết mỗi ngày nên ăn bao nhiêu calo?

EatClean tính lượng calo, đạm phù hợp với cơ thể và bộ môn bạn tập, rồi gợi ý thực đơn món Việt dễ nấu cho cả tuần. Chụp ảnh bữa ăn là biết ngay calo.

Tải trên App StoreTải trên Google Play