Bữa sáng
Bún suông sóc trăng: bao nhiêu calo và cách nấu healthy
Bún suông Sóc Trăng với tôm, cá lóc, cà chua, dứa trong nước dùng xương ngọt thanh, ăn cùng bún tươi và nhiều rau thơm. Làm trong khoảng 45 phút, trung bình, mỗi phần 406 kcal.
- 406kcal
- 31,3 gđạm
- 59,6 gtinh bột
- 4,9 gchất béo
Bún suông là món đặc sản của Sóc Trăng, nổi tiếng với nước dùng ngọt thanh từ xương, tôm và cá. Trong tô bún có tôm đỏ cam, cá lóc trắng mềm, cà chua và dứa tạo vị chua nhẹ dễ chịu. Món này vừa đậm đà vừa nhẹ nhàng, ăn kèm rau thơm càng thơm ngon, thích hợp cho bữa sáng hoặc bữa trưa khi bạn muốn đổi vị bún nước.
Bún suông sóc trăng bao nhiêu calo?
Một phần bún suông sóc trăng theo công thức này có khoảng 406 kcal, gồm 31,3 g đạm, 59,6 g tinh bột và 4,9 g chất béo — bằng khoảng 20% nhu cầu năng lượng một ngày của người trưởng thành (2.000 kcal).
Năng lượng đến từ đâu?
| Năng lượng | 406 kcal |
|---|---|
| Chất đạm | 31,3 g |
| Tinh bột | 59,6 g |
| Chất béo | 4,9 g |
| Chất xơ | 3,5 g |
| Đường | 0 g |
Đốt 406 kcal cần vận động bao lâu?
- Đi bộ nhanh110 phút
- Đạp xe nhẹ64 phút
- Bơi55 phút
- Chạy bộ48 phút
Ước tính cho người nặng 60 kg; người nặng hơn đốt nhanh hơn.
So sánh calo bún suông sóc trăng với món tương tự
| Món | Calo | Đạm | Chất béo |
|---|---|---|---|
| Bún tôm càng Cà Mau | 399 kcal | 33,5 g | 4,5 g |
| Bún tôm cua | 399 kcal | 28,3 g | 4,5 g |
| Bún riêu tôm | 400 kcal | 29,5 g | 6,3 g |
| Bún suông sóc trăng | 406 kcal | 31,3 g | 4,9 g |
| Bún hải sản | 411 kcal | 32,4 g | 5,1 g |
| Cháo canh nam định | 415 kcal | 28,8 g | 4,9 g |
Ước tính theo Bảng thành phần thực phẩm Việt Nam và USDA FoodData Central, tính theo gram nguyên liệu của một phần ăn.
Nguyên liệu làm bún suông sóc trăng
- Bún tươi200 g
- Tôm (bóc vỏ)60 g
- Cá lóc (phi lê)40 g
- Cà chua½ quả (≈ 50 g)
- Dứa1 lát (≈ 30 g)
- Hành tím1 củ (≈ 8 g)
- Nước dùng xương (đã hớt mỡ, chưa nêm muối)310 ml
- Nước mắm¾ thìa cà phê (≈ 5 g)
- Rau thơm (húng quế, tía tô, rau răm)4 nhánh (≈ 12 g)
- Dầu ăn (dầu cải hoặc dầu đậu nành)¾ thìa cà phê (≈ 3 g)
Thịt, cá ghi theo gram vì thường mua theo cân. Định lượng tính cho phần ăn được.
Cách nấu bún suông sóc trăng từng bước
Bước 1: Phi hành, xào cà chua
Phi hành với ¾ thìa cà phê dầu, cho cà chua và dứa vào xào 3 phút.
Nhận biết: Cà chua mềm, dứa thơm
4 phút · lửa vừaBước 2: Nấu nước dùng
Đổ 310 ml nước dùng vào nồi, nêm ¾ thìa cà phê nước mắm, đun sôi nhẹ 6 phút.
Nhận biết: Nước trong, thơm
7 phút · sôi nhẹBước 3: Nấu tôm, cá
Thả cá vào nấu 3 phút rồi cho tôm vào nấu thêm 2 phút. Cá chín đến tâm 63 °C, tôm chuyển đỏ cam.
Nhận biết: Cá trắng đục, tôm đỏ cam
5 phút · sôi nhẹBước 4: Bày tô
Trụng bún rồi cho vào tô, xếp tôm, cá và rau thơm lên, chan nước dùng đang sôi.
Nhận biết: Tô nóng, thơm
3 phút · sôi mạnh
Cách nấu bún suông sóc trăng ít calo hơn
- Giảm bớt bún, thêm cá và tôm để nhiều đạm hơn mà vẫn nhẹ.
- Tăng rau thơm, giá và dứa để bát bún thanh và nhiều xơ.
Mẹo nấu bún suông sóc trăng ngon
- Chọn cá lóc tươi, phi lê sạch xương để ăn dễ.
- Chỉ cho tôm vào cuối để tôm giữ độ ngọt, không bị dai.
- Dứa thái mỏng sẽ tiết vị ngọt nhanh hơn.
Câu hỏi thường gặp về bún suông sóc trăng
Bún suông khác bún riêu ở điểm nào?
Bún suông có nước dùng ngọt từ tôm, cá và xương, thường kèm cà chua và dứa. Bún riêu thì nổi bật với riêu cua kết mảng và vị chua rõ hơn.
Bún suông ăn với rau gì?
Món thường ăn kèm các loại rau thơm như húng quế, tía tô, rau răm, thêm chút giá hoặc rau muống chẻ. Vắt thêm chanh nếu thích chua.
Nấu bún suông sóc trăng mất bao lâu?
Khoảng 45 phút: chuẩn bị 20 phút, nấu 25 phút.
Đang giảm cân có ăn bún suông sóc trăng được không?
Được. Một phần chỉ khoảng 406 kcal và ít dầu mỡ, dễ đưa vào thực đơn kiểm soát calo. Lượng ăn hợp lý còn tùy cơ thể và mức vận động của mỗi người.
Bún suông sóc trăng có hợp với người tập gym không?
Có. Mỗi phần có 31,3 g đạm, khoảng 31% năng lượng đến từ đạm, phù hợp cho bữa ăn sau buổi tập.
Bún suông sóc trăng có thành phần dễ gây dị ứng không?
Món có cá, nước mắm, tôm, cua, mực, nghêu, đậu nành. Người dị ứng nên thay nguyên liệu hoặc chọn món khác.
Có trong chủ đề
Món ăn giảm cân healthy, dễ nấu tại nhàMón ăn giàu protein (nhiều đạm) cho người muốn tăng cơThực đơn cho người tập gym: món Việt nhiều đạm, dễ nấuMón ăn ít dầu mỡ, thanh đạm cho bữa cơm nhàMón ăn từ tôm và hải sản dễ nấuCác món bún bao nhiêu calo? Bảng calo bún Việt NamBữa tối giảm cân dưới 450 calo, nhẹ bụng mà vẫn noMón ăn tăng cơ giảm mỡ: bữa trọn vẹn từ 30 g đạm
Muốn biết mỗi ngày nên ăn bao nhiêu calo?
EatClean tính lượng calo, đạm phù hợp với cơ thể và bộ môn bạn tập, rồi gợi ý thực đơn món Việt dễ nấu cho cả tuần. Chụp ảnh bữa ăn là biết ngay calo.
