Thực phẩm và lượng calo

Mãng cầu ta bao nhiêu calo?

Name: Mãng cầu ta
Total time: 12 min
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 1 quả (≈ 150 g) Mãng cầu ta (bỏ vỏ và hạt)

Mãng cầu ta, hay na, ngọt thơm, thịt ngà mềm. Chỉ lấy phần thịt, bỏ hết hạt đen, không thêm sữa hay siro. Làm trong khoảng 12 phút, dễ nấu, mỗi phần 156 kcal.

156kcal
3,3 gđạm
39,9 gtinh bột
0,2 gchất béo

12 phút
Dễ nấu
Khoảng 11.000đ/phần
Thuần chay

Xem calo chi tiết Nguyên liệu Cách chế biến

Mãng cầu ta, nhiều nơi gọi là na, là loại quả ngọt thơm, thịt trắng ngà mềm mịn và rất dễ tan trong miệng. Ở miền Bắc, mùa na chín thường vào cuối hè đầu thu. Phần ăn này chỉ lấy thịt quả đã bỏ vỏ và hạt đen, ăn nguyên vị, không sữa đặc, không siro, nên giữ được vị ngọt tự nhiên rất riêng của na.

Mãng cầu ta bao nhiêu calo?

Một phần mãng cầu ta theo công thức này có khoảng 156 kcal, gồm 3,3 g đạm, 39,9 g tinh bột và 0,2 g chất béo — bằng khoảng 8% nhu cầu năng lượng một ngày của người trưởng thành (2.000 kcal). Tính ra 100 g mãng cầu ta có khoảng 104 kcal.

Năng lượng đến từ đâu?

Đạm8%
Tinh bột91%
Chất béo1%

Năng lượng	156 kcal
Chất đạm	3,3 g
Tinh bột	39,9 g
Chất béo	0,2 g
Chất xơ	4,1 g
Đường	0 g

Đốt 156 kcal cần vận động bao lâu?

Đi bộ nhanh42 phút
Đạp xe nhẹ25 phút
Bơi21 phút
Chạy bộ19 phút

Ước tính cho người nặng 60 kg; người nặng hơn đốt nhanh hơn.

So sánh calo mãng cầu ta với món tương tự

Món	Calo	Đạm	Chất béo
Hạt dẻ cười	143 kcal	5,3 g	11,5 g
Mít	143 kcal	2,6 g	1 g
Hạt điều rang	144 kcal	3,8 g	11,6 g
Hạt hướng dương	146 kcal	4,8 g	12,5 g
Mãng cầu ta	156 kcal	3,3 g	0,2 g
Bơ	160 kcal	2 g	14,7 g

Ước tính theo Bảng thành phần thực phẩm Việt Nam và USDA FoodData Central, tính theo gram nguyên liệu của một phần ăn.

Nguyên liệu mãng cầu ta

Số người ăn:

Mãng cầu ta (bỏ vỏ và hạt)1 quả (≈ 150 g)

Thịt, cá ghi theo gram vì thường mua theo cân. Định lượng tính cho phần ăn được.

Cách chế biến mãng cầu ta từng bước

Bước 1: Chọn và rửa quả
Chọn na chín mềm, thơm, không hư. Rửa vỏ, rửa tay và dao sạch trước khi tách quả, mất khoảng 3 phút.
Nhận biết: Quả chín thơm, không nhựa xanh hay mùi lên men.
3 phút · không dùng nhiệt
Bước 2: Tách thịt, bỏ hạt
Bóc bỏ vỏ, nhặt từng hạt đen cứng và rà lại các hốc múi. Cân 150 g thịt quả trong khoảng 6 phút. Giữ múi còn tương đối nguyên, không xay lẫn hạt.
Nhận biết: Múi thịt ngà mềm, không còn hạt đen.
6 phút · không dùng nhiệt
Bước 3: Bày múi na
Bày hết thịt quả ra đĩa trong 3 phút cuối và ăn ngay. Không thêm siro, sữa, đường hay trái cây khác; không để vỏ, hạt lên đĩa.
Nhận biết: Múi na mềm tự nhiên, không topping.
3 phút · không dùng nhiệt

Mãng cầu ta hoàn thành, sẵn sàng dọn ra — Thành phẩm: Mãng cầu ta. Mãng cầu ta, hay na, ngọt thơm, thịt ngà mềm. Chỉ lấy phần thịt, bỏ hết hạt đen, không thêm sữa hay siro.

Cách chế biến mãng cầu ta ít calo hơn

Ăn nguyên múi na, không pha sữa đặc hay làm sinh tố có đường để món nhẹ hơn.
Chia quả làm hai lần ăn, hoặc ăn kèm hũ sữa chua không đường để thêm đạm.

Mẹo chọn và dùng mãng cầu ta ngon

Rà từng hốc múi để bỏ hết hạt đen; tách nhẹ tay để thịt na không nát trước khi bày.
Na chín thường nứt nhẹ ở các mắt, thơm và mềm khi ấn nhẹ; quả còn xanh cứng thì để thêm một hai ngày.
Hạt na cứng và không ăn được, nhớ nhắc trẻ nhỏ nhả hạt ra.

Câu hỏi thường gặp về mãng cầu ta

Làm sao chọn na chín ngon?

Chọn quả có các mắt nở rộng, vỏ ngả xanh vàng, thơm nhẹ và ấn thấy hơi mềm. Quả còn cứng, mắt khít thì để thêm một hai ngày cho chín.

Ăn na có cần bỏ hạt không?

Có. Hạt na đen và cứng, không ăn được, nên cần nhặt bỏ từng hạt và không xay lẫn vào thịt quả.

Đang giảm cân có ăn mãng cầu ta được không?

Được. Một phần chỉ khoảng 156 kcal và ít dầu mỡ, dễ đưa vào thực đơn kiểm soát calo. Lượng ăn hợp lý còn tùy cơ thể và mức vận động của mỗi người.

Có trong chủ đề

Bảng calo thực phẩm Việt Nam thông dụng Trái cây bao nhiêu calo? Bảng calo trái cây Việt Nam

Muốn biết mỗi ngày nên ăn bao nhiêu calo?

EatClean tính lượng calo, đạm phù hợp với cơ thể và bộ môn bạn tập, rồi gợi ý thực đơn món Việt dễ nấu cho cả tuần. Chụp ảnh bữa ăn là biết ngay calo.

Tải trên App StoreTải trên Google Play