Thực phẩm và lượng calo

Mãng cầu xiêm bao nhiêu calo?

Name: Mãng cầu xiêm
Total time: 9 min
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 1 quả (≈ 150 g) Mãng cầu xiêm (bỏ vỏ và hạt)

Mãng cầu xiêm chua ngọt, thịt trắng mềm, bỏ hết hạt đen và lõi cứng. Ăn nguyên vị, không sữa đặc hay đường. Làm trong khoảng 9 phút, dễ nấu, mỗi phần 99 kcal.

99kcal
1,5 gđạm
25,2 gtinh bột
0,5 gchất béo

9 phút
Dễ nấu
Khoảng 11.000đ/phần
Thuần chay

Xem calo chi tiết Nguyên liệu Cách chế biến

Mãng cầu xiêm có thịt trắng xốp, vị chua ngọt thơm mát, là món trái cây được nhiều nhà ưa chuộng để ăn tươi hoặc làm sinh tố. Phần này giữ lại thịt quả đã bỏ vỏ, hạt đen và lõi cứng, ăn nguyên vị, không sữa đặc, không đường. Cách ăn đơn giản này giúp bạn cảm nhận trọn vị tự nhiên của quả mà vẫn nhẹ nhàng.

Mãng cầu xiêm bao nhiêu calo?

Một phần mãng cầu xiêm theo công thức này có khoảng 99 kcal, gồm 1,5 g đạm, 25,2 g tinh bột và 0,5 g chất béo — bằng khoảng 5% nhu cầu năng lượng một ngày của người trưởng thành (2.000 kcal). Tính ra 100 g mãng cầu xiêm có khoảng 66 kcal.

Năng lượng đến từ đâu?

Đạm5%
Tinh bột91%
Chất béo4%

Năng lượng	99 kcal
Chất đạm	1,5 g
Tinh bột	25,2 g
Chất béo	0,5 g
Chất xơ	5 g
Đường	0 g

Đốt 99 kcal cần vận động bao lâu?

Đi bộ nhanh27 phút
Đạp xe nhẹ16 phút
Bơi13 phút
Chạy bộ12 phút

Ước tính cho người nặng 60 kg; người nặng hơn đốt nhanh hơn.

So sánh calo mãng cầu xiêm với món tương tự

Món	Calo	Đạm	Chất béo
Quýt	95 kcal	1,5 g	0,6 g
Chanh dây	97 kcal	2,2 g	0,7 g
Mãng cầu xiêm	99 kcal	1,5 g	0,5 g
Vải	99 kcal	1,2 g	0,7 g
Ổi	102 kcal	3,8 g	1,4 g
Nho	104 kcal	1,1 g	0,2 g

Ước tính theo Bảng thành phần thực phẩm Việt Nam và USDA FoodData Central, tính theo gram nguyên liệu của một phần ăn.

Nguyên liệu mãng cầu xiêm

Số người ăn:

Mãng cầu xiêm (bỏ vỏ và hạt)1 quả (≈ 150 g)

Thịt, cá ghi theo gram vì thường mua theo cân. Định lượng tính cho phần ăn được.

Cách chế biến mãng cầu xiêm từng bước

Bước 1: Rửa vỏ, mở quả
Rửa bên ngoài quả chín mềm vừa, dùng dao sạch mở quả trong khoảng 2 phút. Bỏ quả hỏng hoặc có mùi chua lên men.
Nhận biết: Vỏ gai mềm, thịt trắng thơm.
2 phút · không dùng nhiệt
Bước 2: Bỏ hạt, cân thịt
Bóc hết vỏ xanh, tách từng múi, bỏ toàn bộ hạt đen và lõi cứng. Cân 150 g thịt quả trong 6 phút. Rà kỹ lại hạt trước khi ăn.
Nhận biết: Thịt mềm thơm, không còn hạt cứng.
6 phút · không dùng nhiệt
Bước 3: Bày nguyên vị
Bày thịt quả ra bát trong 1 phút cuối, không sữa đặc hay đường. Nếu chưa ăn ngay thì để ngăn mát và đừng xay lẫn hạt.
Nhận biết: Chỉ có thịt quả trắng đã bỏ hạt.
1 phút · không dùng nhiệt

Mãng cầu xiêm hoàn thành, sẵn sàng dọn ra — Thành phẩm: Mãng cầu xiêm. Mãng cầu xiêm chua ngọt, thịt trắng mềm, bỏ hết hạt đen và lõi cứng. Ăn nguyên vị, không sữa đặc hay đường.

Cách chế biến mãng cầu xiêm ít calo hơn

Ăn thịt quả nguyên vị, không pha sữa đặc hay đường, để món nhẹ hơn nhiều so với sinh tố.
Ăn kèm hũ sữa chua không đường nếu muốn bữa phụ có thêm đạm.

Mẹo chọn và dùng mãng cầu xiêm ngon

Chọn quả có vỏ ngả vàng xanh, ấn nhẹ thấy mềm đều; quả còn cứng nên để thêm vài hôm.
Rà kỹ từng múi để nhặt hết hạt đen, đặc biệt khi ăn cùng trẻ nhỏ.
Thịt quả để lạnh ăn sẽ mát và vị chua dịu hơn.

Câu hỏi thường gặp về mãng cầu xiêm

Làm sao tách thịt mãng cầu xiêm nhanh?

Bóc vỏ rồi tách từng múi bằng tay, dùng tăm hoặc đầu thìa đẩy hạt ra. Làm trong tô để hứng nước, không để sót hạt đen.

Mãng cầu xiêm chín nhanh quá thì bảo quản thế nào?

Tách thịt, bỏ hạt rồi cho vào hộp kín để ngăn mát và dùng sớm trong ngày. Quả đã chín mềm để ngoài không khí sẽ nhanh hỏng.

Đang giảm cân có ăn mãng cầu xiêm được không?

Được. Một phần chỉ khoảng 99 kcal và ít dầu mỡ, dễ đưa vào thực đơn kiểm soát calo. Lượng ăn hợp lý còn tùy cơ thể và mức vận động của mỗi người.

Có trong chủ đề

Bảng calo thực phẩm Việt Nam thông dụng Trái cây bao nhiêu calo? Bảng calo trái cây Việt Nam Món ăn nhiều chất xơ từ rau, đậu và ngũ cốc

Muốn biết mỗi ngày nên ăn bao nhiêu calo?

EatClean tính lượng calo, đạm phù hợp với cơ thể và bộ môn bạn tập, rồi gợi ý thực đơn món Việt dễ nấu cho cả tuần. Chụp ảnh bữa ăn là biết ngay calo.

Tải trên App StoreTải trên Google Play