Bữa sáng

Cháo cá lóc: bao nhiêu calo và cách nấu healthy

Name: Cháo cá lóc
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: ½ chén (≈ 50 g) Gạo trắng (khô); 120 g Cá lóc phi lê (sống, còn da, bỏ xương); ½ củ (≈ 40 g) Cà rốt; khúc 1 cm (≈ 5 g) Gừng; 1 cây (≈ 5 g) Hành lá; ½ thìa cà phê (≈ 2 g) Dầu cải; ½ thìa cà phê (≈ 3 g) Nước mắm; 500 ml Nước lọc

Cháo gạo nấu nhừ cùng phi lê cá lóc còn da, cà rốt và gừng, nêm nhạt. Cá ngọt thịt, cháo sánh, ấm bụng. Làm trong khoảng 55 phút, dễ nấu, mỗi phần 343 kcal.

343kcal
23,5 gđạm
45,2 gtinh bột
6,7 gchất béo

55 phút
Dễ nấu
Khoảng 25.000đ/phần

Xem calo chi tiết Nguyên liệu Cách nấu

Cháo cá lóc là món bữa sáng quen thuộc, đặc biệt ở miền Nam, nổi bật với thịt cá chắc ngọt và nước cháo thanh. Cá lóc phi lê còn da nấu cùng gừng, thêm cà rốt cho vị ngọt dịu và màu sắc tươi. Món nêm nhạt, chỉ chút dầu và nước mắm, hành lá rắc cuối cho thơm. Một tô cháo ấm bụng, nhiều đạm, rất hợp ngày se lạnh hay khi cần ăn nhẹ.

Cháo cá lóc bao nhiêu calo?

Một phần cháo cá lóc theo công thức này có khoảng 343 kcal, gồm 23,5 g đạm, 45,2 g tinh bột và 6,7 g chất béo — bằng khoảng 17% nhu cầu năng lượng một ngày của người trưởng thành (2.000 kcal).

Năng lượng đến từ đâu?

Đạm28%
Tinh bột54%
Chất béo18%

Năng lượng	343 kcal
Chất đạm	23,5 g
Tinh bột	45,2 g
Chất béo	6,7 g
Chất xơ	2 g
Đường	0 g

Đốt 343 kcal cần vận động bao lâu?

Đi bộ nhanh93 phút
Đạp xe nhẹ54 phút
Bơi47 phút
Chạy bộ41 phút

Ước tính cho người nặng 60 kg; người nặng hơn đốt nhanh hơn.

So sánh calo cháo cá lóc với món tương tự

Món	Calo	Đạm	Chất béo
Cháo cá chình	323 kcal	18,7 g	9,8 g
Cháo cá hồi rau củ	341 kcal	19,1 g	9,9 g
Cháo cá lóc	343 kcal	23,5 g	6,7 g
Cháo lươn Nghệ an	349 kcal	19,5 g	13,4 g
Bánh đa cá	373 kcal	27,2 g	5,4 g
Bánh đa cá rô Hải Dương	381 kcal	27,7 g	5,4 g

Ước tính theo Bảng thành phần thực phẩm Việt Nam và USDA FoodData Central, tính theo gram nguyên liệu của một phần ăn.

Nguyên liệu làm cháo cá lóc

Số người ăn:

Gạo trắng (khô)½ chén (≈ 50 g)
Cá lóc phi lê (sống, còn da, bỏ xương)120 g
Cà rốt½ củ (≈ 40 g)
Gừngkhúc 1 cm (≈ 5 g)
Hành lá1 cây (≈ 5 g)
Dầu cải½ thìa cà phê (≈ 2 g)
Nước mắm½ thìa cà phê (≈ 3 g)
Nước lọc500 ml

Thịt, cá ghi theo gram vì thường mua theo cân. Định lượng tính cho phần ăn được.

Cách nấu cháo cá lóc từng bước

Bước 1: Chuẩn bị gạo, cá
Cho 50 g gạo đã vo vào nồi với 500 ml nước. Lấy 120 g phi lê cá lóc còn da, đã rã đông trong ngăn mát, kiểm tra xương dăm. Thái gừng và cà rốt, dùng thớt dao riêng cho cá sống. Phần chuẩn bị mất khoảng 15 phút.
Nhận biết: Gạo sạch, cá không còn xương dăm.
15 phút · không dùng nhiệt
Bước 2: Nấu cháo và cá
Nấu gạo sôi nhẹ 25–30 phút, khuấy thỉnh thoảng rồi thêm cà rốt. Cho cá và gừng vào nấu tiếp 8–10 phút, thêm nước sôi nếu cháo quá đặc. Tâm cá cần đạt 63 °C, thịt trắng đục và tách thớ. Nhặt hết xương trước khi ăn.
Nhận biết: Hạt gạo nở mềm, cá trắng đục tách thớ.
38 phút · sôi nhẹ
Bước 3: Nêm và múc cháo
Thêm ½ thìa cà phê dầu, ½ thìa cà phê nước mắm và 1 cây hành lá, nấu thêm 1 phút rồi múc cả cháo, cá và nước ra tô trong 1 phút cuối. Giữ lại phần da cá mềm, không cần thêm hành phi hay rau khác.
Nhận biết: Cháo sánh nhẹ, cá tơi, có vài miếng da mềm.
2 phút · lửa nhỏ

Cháo cá lóc hoàn thành, sẵn sàng dọn ra — Thành phẩm: Cháo cá lóc. Cháo gạo nấu nhừ cùng phi lê cá lóc còn da, cà rốt và gừng, nêm nhạt. Cá ngọt thịt, cháo sánh, ấm bụng.

Cách nấu cháo cá lóc ít calo hơn

Bỏ da cá và giảm dầu xuống rất ít để cháo nhẹ hơn.
Thêm cà rốt hoặc rau củ băm nhỏ, tăng lượng cá để cháo nhiều đạm, nhiều xơ.

Mẹo nấu cháo cá lóc ngon

Chọn phi lê cá lóc còn da để cháo béo ngọt tự nhiên.
Nhặt kỹ xương dăm trước khi nấu, nhất là khi nấu cho trẻ nhỏ.
Cho cà rốt vào sau khi gạo đã nở để rau chín mềm vừa phải.

Câu hỏi thường gặp về cháo cá lóc

Cháo cá lóc có cần bỏ da cá không?

Không bắt buộc. Da cá lóc mềm và béo nhẹ, giúp cháo ngọt hơn; nếu muốn ít béo hơn bạn có thể bỏ da.

Làm sao để cháo cá lóc không bị tanh?

Chọn cá tươi hoặc đã rã đông đúng cách, nấu cùng gừng thái sợi và nêm vừa nước mắm. Hành lá rắc cuối cũng giúp át mùi.

Nấu cháo cá lóc mất bao lâu?

Khoảng 55 phút: chuẩn bị 15 phút, nấu 40 phút.

Đang giảm cân có ăn cháo cá lóc được không?

Được. Một phần chỉ khoảng 343 kcal và ít dầu mỡ, dễ đưa vào thực đơn kiểm soát calo. Lượng ăn hợp lý còn tùy cơ thể và mức vận động của mỗi người.

Cháo cá lóc có hợp với người tập gym không?

Có. Mỗi phần có 23,5 g đạm, khoảng 27% năng lượng đến từ đạm, phù hợp cho bữa ăn sau buổi tập.

Cháo cá lóc có thành phần dễ gây dị ứng không?

Món có cá, nước mắm. Người dị ứng nên thay nguyên liệu hoặc chọn món khác.

Có trong chủ đề

Món ăn giảm cân healthy, dễ nấu tại nhà Món ăn ít dầu mỡ, thanh đạm cho bữa cơm nhà Món ăn từ cá: cá kho, cá hấp, canh cá Cháo bao nhiêu calo? Calo các món cháo dễ nấu Bữa tối giảm cân dưới 450 calo, nhẹ bụng mà vẫn no

Muốn biết mỗi ngày nên ăn bao nhiêu calo?

EatClean tính lượng calo, đạm phù hợp với cơ thể và bộ môn bạn tập, rồi gợi ý thực đơn món Việt dễ nấu cho cả tuần. Chụp ảnh bữa ăn là biết ngay calo.

Tải trên App StoreTải trên Google Play