EatClean.live Tải app
Cải bó xôi luộc – ảnh món ăn EatClean

Thực phẩm và lượng calo

Cải bó xôi luộc bao nhiêu calo?

Cải bó xôi luộc nhanh trong nước sôi không muối, giữ màu xanh đậm và vị ngọt dịu của rau. Làm trong khoảng 9 phút, dễ nấu, mỗi phần 35 kcal.

  • 35kcal
  • 4,5 gđạm
  • 5,6 gtinh bột
  • 0,4 gchất béo
  • 9 phút
  • Dễ nấu
  • Khoảng 9.000đ/phần
  • Thuần chay

Xem calo chi tiếtNguyên liệuCách chế biến

Cải bó xôi luộc là cách đơn giản nhất để thưởng thức loại rau lá xanh đậm này. Chỉ cần nước sôi và vài phút luộc là rau mềm, ngọt và hơi bùi, không cần dầu hay gia vị. Món hợp làm rau ăn kèm cho bữa có thịt, cá hoặc trứng, dễ biến tấu với chén nước tương ít muối hoặc chút tỏi phi. Vì rau co lại nhiều sau khi luộc nên bạn cần mua nhiều hơn lượng thấy trên đĩa.

Cải bó xôi luộc bao nhiêu calo?

Một phần cải bó xôi luộc theo công thức này có khoảng 35 kcal, gồm 4,5 g đạm, 5,6 g tinh bột và 0,4 g chất béo — bằng khoảng 2% nhu cầu năng lượng một ngày của người trưởng thành (2.000 kcal). Tính ra 100 g cải bó xôi luộc có khoảng 23 kcal.

Năng lượng đến từ đâu?

  • Đạm41%
  • Tinh bột51%
  • Chất béo8%
Năng lượng35 kcal
Chất đạm4,5 g
Tinh bột5,6 g
Chất béo0,4 g
Chất xơ3,6 g
Đường0 g

Đốt 35 kcal cần vận động bao lâu?

  • Đi bộ nhanh10 phút
  • Đạp xe nhẹ6 phút
  • Bơi5 phút
  • Chạy bộ4 phút

Ước tính cho người nặng 60 kg; người nặng hơn đốt nhanh hơn.

So sánh calo cải bó xôi luộc với món tương tự

MónCaloĐạmChất béo
Củ cải trắng luộc34 kcal1,3 g0,5 g
Cải bó xôi luộc35 kcal4,5 g0,4 g
Bí đao luộc35 kcal1 g0,5 g
Súp lơ trắng luộc35 kcal2,8 g0,7 g
Bầu luộc36 kcal1 g0,2 g
Cải cúc luộc36 kcal3 g0,2 g

Ước tính theo Bảng thành phần thực phẩm Việt Nam và USDA FoodData Central, tính theo gram nguyên liệu của một phần ăn.

Nguyên liệu cải bó xôi luộc

Số người ăn:
  • Cải bó xôi (đã luộc chín, để ráo)150 g

Thịt, cá ghi theo gram vì thường mua theo cân. Định lượng tính cho phần ăn được.

Cách chế biến cải bó xôi luộc từng bước

  1. Bước 1: Nhặt và rửa rau

    Nhặt cải bó xôi, bỏ rễ và lá hỏng, rửa kỹ từng lượt dưới vòi nước để hết đất ở gốc. Chuẩn bị dư một chút vì rau co lại nhiều khi luộc; sau luộc cần đủ 150 g rau chín. Để ráo.

    Nhận biết: Lá sạch, không còn đất.

    6 phút · không dùng nhiệt

  2. Bước 2: Luộc và để ráo

    Đun nước đủ ngập rau. Cho cuống vào trước 30 giây rồi thêm lá, luộc thêm 1–2 phút đến khi chín mềm. Vớt ra rổ sạch, để ráo 1 phút; không cần cho dầu hay muối.

    Nhận biết: Cuống mềm, lá xanh đậm.

    3 phút · sôi mạnh

  3. Bước 3: Bày ra đĩa

    Bày 150 g rau đã ráo gọn ra đĩa và dùng nóng. Bỏ nước luộc đi.

    Nhận biết: Rau ẩm, không đọng nước.

    1 phút · không dùng nhiệt
Cải bó xôi luộc hoàn thành, sẵn sàng dọn ra
Thành phẩm: Cải bó xôi luộc. Cải bó xôi luộc nhanh trong nước sôi không muối, giữ màu xanh đậm và vị ngọt dịu của rau.

Cách chế biến cải bó xôi luộc ít calo hơn

  • Chấm nước tương giảm muối pha loãng thay vì sốt béo như dầu mè hay sốt mè.
  • Ăn kèm một món đạm nạc như ức gà luộc hoặc đậu hũ để bữa đủ đạm mà ít dầu.

Mẹo chọn và dùng cải bó xôi luộc ngon

  • Đừng vắt kiệt rau bằng tay, chỉ cần để ráo tự nhiên để rau còn mềm mọng.
  • Cải bó xôi chín rất nhanh, hãy vớt ngay khi lá mềm để giữ màu xanh.

Câu hỏi thường gặp về cải bó xôi luộc

Luộc cải bó xôi thế nào để không bị chát?

Cho cuống vào trước, thêm lá sau và vớt ngay khi rau mềm. Rửa kỹ và để ráo; rau non, tươi thường ngọt dịu hơn rau già.

Cải bó xôi luộc ăn kèm gì cho ngon?

Hợp với chén nước tương ít muối pha chút chanh, mè rang giã nhỏ hoặc tỏi phi. Rau cũng rất hợp ăn cùng cá hấp, thịt luộc và trứng.

Nấu cải bó xôi luộc mất bao lâu?

Khoảng 9 phút: chuẩn bị 6 phút, nấu 3 phút.

Đang giảm cân có ăn cải bó xôi luộc được không?

Được. Một phần chỉ khoảng 35 kcal và ít dầu mỡ, dễ đưa vào thực đơn kiểm soát calo. Lượng ăn hợp lý còn tùy cơ thể và mức vận động của mỗi người.

Có trong chủ đề

Món luộc đơn giản: rau luộc, thịt luộc, hải sản luộcBảng calo thực phẩm Việt Nam thông dụng

Muốn biết mỗi ngày nên ăn bao nhiêu calo?

EatClean tính lượng calo, đạm phù hợp với cơ thể và bộ môn bạn tập, rồi gợi ý thực đơn món Việt dễ nấu cho cả tuần. Chụp ảnh bữa ăn là biết ngay calo.

Tải trên App StoreTải trên Google Play

Ăn cải bó xôi luộc cùng món gì?

Sữa đậu nành và trứng luộcSữa đậu nành và trứng luộc254 kcal · 21,2 g đạmSữa tươi không đường và chuốiSữa tươi không đường và chuối212 kcal · 9,7 g đạmTáo và hạnh nhânTáo và hạnh nhân220 kcal · 4,8 g đạmThạch dừa tươiThạch dừa tươi75 kcal · 1,9 g đạmSữa gạo rangSữa gạo rang135 kcal · 4,7 g đạmSữa hạnh nhân nhà làmSữa hạnh nhân nhà làm118 kcal · 4,3 g đạmSữa hạt điều nhà làmSữa hạt điều nhà làm111 kcal · 3,6 g đạmNước chanh dây không đườngNước chanh dây không đường31 kcal · 0,2 g đạm

Món tương tự cải bó xôi luộc

Bí đao luộcBí đao luộc35 kcal · 1 g đạmSúp lơ trắng luộcSúp lơ trắng luộc35 kcal · 2,8 g đạmBầu luộcBầu luộc36 kcal · 1 g đạmCải cúc luộcCải cúc luộc36 kcal · 3 g đạmCủ cải trắng luộcCủ cải trắng luộc34 kcal · 1,3 g đạmKhổ qua luộcKhổ qua luộc34 kcal · 1,5 g đạmCải thảo luộcCải thảo luộc32 kcal · 2,4 g đạmCải ngọt luộcCải ngọt luộc31 kcal · 2,3 g đạm

Món ngon khác từ rau củ

Rau cải thìa xào nấm hươngRau cải thìa xào nấm hương77 kcal · 3,7 g đạmRau cải xào nấmRau cải xào nấm90 kcal · 5,8 g đạmRau cải xào tỏiRau cải xào tỏi93 kcal · 5,5 g đạmRau cần xào tỏiRau cần xào tỏi65 kcal · 1,5 g đạmRau củ luộc thập cẩmRau củ luộc thập cẩm92 kcal · 5,5 g đạmRau củ luộc xốt nấmRau củ luộc xốt nấm88 kcal · 4,7 g đạmRau củ xào thập cẩmRau củ xào thập cẩm123 kcal · 5,5 g đạmRau đắng xào tỏiRau đắng xào tỏi83 kcal · 3,8 g đạm

Thực phẩm ít calo hơn cải bó xôi luộc

Dưa leoDưa leo23 kcal · 1 g đạmRau mầmRau mầm23 kcal · 4 g đạmCải thìa luộcCải thìa luộc18 kcal · 2,3 g đạmXà láchXà lách15 kcal · 1,4 g đạm