Bữa sáng
Bánh mì nướng tỏi: bao nhiêu calo và cách làm healthy
Bốn miếng baguette phết tỏi, rau mùi và dầu ô liu, nướng giòn thơm lừng, không cần bơ hay mayonnaise. Làm trong khoảng 18 phút, dễ nấu, mỗi phần 344 kcal.
- 344kcal
- 11 gđạm
- 60,1 gtinh bột
- 5,8 gchất béo
Bánh mì nướng tỏi là món khai vị quen thuộc ở nhiều quán, nhưng cũng rất dễ làm tại nhà với vài nguyên liệu đơn giản. Baguette được phết hỗn hợp tỏi băm, rau mùi, dầu ô liu, chút tiêu và ớt rồi nướng đến khi vỏ giòn nhẹ, tỏi thơm lừng. Dùng dầu ô liu thay bơ và mayonnaise giúp món nhẹ hơn, và ngon nhất khi ăn lúc còn nóng giòn.
Bánh mì nướng tỏi bao nhiêu calo?
Một phần bánh mì nướng tỏi theo công thức này có khoảng 344 kcal, gồm 11 g đạm, 60,1 g tinh bột và 5,8 g chất béo — bằng khoảng 17% nhu cầu năng lượng một ngày của người trưởng thành (2.000 kcal).
Năng lượng đến từ đâu?
| Năng lượng | 344 kcal |
|---|---|
| Chất đạm | 11 g |
| Tinh bột | 60,1 g |
| Chất béo | 5,8 g |
| Chất xơ | 2 g |
| Đường | 0 g |
Đốt 344 kcal cần vận động bao lâu?
- Đi bộ nhanh94 phút
- Đạp xe nhẹ55 phút
- Bơi47 phút
- Chạy bộ41 phút
Ước tính cho người nặng 60 kg; người nặng hơn đốt nhanh hơn.
So sánh calo bánh mì nướng tỏi với món tương tự
| Món | Calo | Đạm | Chất béo |
|---|---|---|---|
| Bánh giò nhân nấm | 332 kcal | 7,8 g | 3,7 g |
| Bánh mì nướng tỏi | 344 kcal | 11 g | 5,8 g |
| Bánh cuốn thanh trì | 347 kcal | 6,5 g | 4,3 g |
| Bánh mì nướng xốt cà | 349 kcal | 13,2 g | 4,9 g |
| Cháo yến mạch | 358 kcal | 17,1 g | 11,1 g |
| Mì xào rau củ | 366 kcal | 12,1 g | 9,7 g |
Ước tính theo Bảng thành phần thực phẩm Việt Nam và USDA FoodData Central, tính theo gram nguyên liệu của một phần ăn.
Nguyên liệu làm bánh mì nướng tỏi
- Bánh mì baguette (2 lát)100 g
- Tỏi (bóc vỏ)2 tép (≈ 6 g)
- Rau mùi1 nhánh (≈ 2 g)
- Dầu ô liu1 thìa cà phê (≈ 4 g)
- Tiêu đen xay1 nhúm (≈ 0,1 g)
- Bột ớt1 nhúm (≈ 0,1 g)
Thịt, cá ghi theo gram vì thường mua theo cân. Định lượng tính cho phần ăn được.
Cách làm bánh mì nướng tỏi từng bước
Bước 1: Cắt bánh và băm tỏi
Cân 100 g baguette nướng sẵn (khoảng 4 miếng; mỗi 2 lát nặng chừng 57 g). Chọn một đoạn ngắn, cắt dọc rồi cắt ngang thành đúng 4 miếng. Băm 2 tép tỏi và 1 nhánh rau mùi đã rửa ráo.
Nhận biết: Bánh không mốc, không nhân, không phô mai.
6 phút · không dùng nhiệtBước 2: Trộn tỏi dầu
Trộn 2 tép tỏi với 1 thìa cà phê dầu ô liu, 1 nhúm tiêu đen và 1 nhúm bột ớt. Chia hết hỗn hợp phết lên mặt ruột 4 miếng bánh, rắc 1 nhánh rau mùi. Không quét thêm dầu, bơ hay mayonnaise.
Nhận biết: Lớp tỏi dầu mỏng, không phải lớp xốt trắng dày.
2 phút · không dùng nhiệtBước 3: Nướng giòn nhẹ
Làm nóng lò 180 °C, xếp 4 miếng bánh mặt ruột lên trên, nướng 8–10 phút đến khi tỏi thơm chín và ruột vàng nhẹ, không cháy đen. Dùng ngay, đủ 4 miếng cho một người.
Nhận biết: Mặt giòn nhẹ, ruột còn xốp, tỏi chín không hăng.
10 phút · nướng 180°C
Cách làm bánh mì nướng tỏi ít calo hơn
- Phết hỗn hợp tỏi dầu thật mỏng, nhiều tỏi hơn dầu để thơm mà đỡ béo.
- Ăn kèm salad rau hoặc món nhiều đạm như trứng, gà để no mà không phải ăn thêm bánh.
Mẹo nấu bánh mì nướng tỏi ngon
- Phết tỏi thật mỏng và đều để không bị cháy khét khi nướng; tỏi cháy sẽ đắng.
- Ăn kèm salad rau hoặc một món canh nếu muốn bữa đầy đủ hơn.
Câu hỏi thường gặp về bánh mì nướng tỏi
Nướng bánh mì tỏi thế nào để tỏi không cháy đắng?
Băm tỏi thật nhỏ, trộn đều với dầu và phết mỏng. Nướng ở nhiệt vừa phải, thấy bánh vàng nhẹ là lấy ra.
Có thể làm bánh mì nướng tỏi bằng nồi chiên không dầu không?
Được, nướng nhiệt vừa đến khi giòn nhẹ. Nhớ canh chừng vì nồi chiên nóng nhanh hơn lò.
Nấu bánh mì nướng tỏi mất bao lâu?
Khoảng 18 phút: chuẩn bị 8 phút, nấu 10 phút.
Đang giảm cân có ăn bánh mì nướng tỏi được không?
Được. Một phần chỉ khoảng 344 kcal và ít dầu mỡ, dễ đưa vào thực đơn kiểm soát calo. Lượng ăn hợp lý còn tùy cơ thể và mức vận động của mỗi người.
Bánh mì nướng tỏi có thành phần dễ gây dị ứng không?
Món có gluten (bột mì). Người dị ứng nên thay nguyên liệu hoặc chọn món khác.
Có trong chủ đề
Bữa sáng healthy nhanh gọn, đủ chấtMón chay đơn giản, dễ làm tại nhàMón ăn nhanh dưới 30 phút, nấu gọn sau giờ làmBánh mì bao nhiêu calo? Calo bánh mì, sandwich tự làmMón chay giảm cân: ít calo mà vẫn có đạmCác món nướng ít dầu: gà, cá, bò, nấm nướng tại nhà
Muốn biết mỗi ngày nên ăn bao nhiêu calo?
EatClean tính lượng calo, đạm phù hợp với cơ thể và bộ môn bạn tập, rồi gợi ý thực đơn món Việt dễ nấu cho cả tuần. Chụp ảnh bữa ăn là biết ngay calo.
