Bữa sáng
Xôi ngô: bao nhiêu calo và cách nấu healthy
Xôi nếp trộn ngô ngọt luộc, rắc hành phi và dừa nạo. Món xôi thơm ngọt tự nhiên, dẻo bùi. Làm trong khoảng 43 phút, dễ nấu, mỗi phần 423 kcal.
- 423kcal
- 8 gđạm
- 80,5 gtinh bột
- 8 gchất béo
Xôi ngô là món xôi ngọt thơm quen thuộc ở nhiều chợ sáng, đặc biệt khi vào mùa ngô. Hạt ngô ngọt xen giữa nếp dẻo, thơm mùi hành phi và dừa nạo. Món đơn giản, không cầu kỳ nhưng vị rất dễ ăn, vừa làm bữa sáng đầy đủ năng lượng vừa dễ mang theo.
Xôi ngô bao nhiêu calo?
Một phần xôi ngô theo công thức này có khoảng 423 kcal, gồm 8 g đạm, 80,5 g tinh bột và 8 g chất béo — bằng khoảng 21% nhu cầu năng lượng một ngày của người trưởng thành (2.000 kcal).
Năng lượng đến từ đâu?
| Năng lượng | 423 kcal |
|---|---|
| Chất đạm | 8 g |
| Tinh bột | 80,5 g |
| Chất béo | 8 g |
| Chất xơ | 4,7 g |
| Đường | 0 g |
Đốt 423 kcal cần vận động bao lâu?
- Đi bộ nhanh115 phút
- Đạp xe nhẹ67 phút
- Bơi58 phút
- Chạy bộ50 phút
Ước tính cho người nặng 60 kg; người nặng hơn đốt nhanh hơn.
So sánh calo xôi ngô với món tương tự
| Món | Calo | Đạm | Chất béo |
|---|---|---|---|
| Xôi ngũ sắc Tây Bắc | 416 kcal | 9 g | 10,7 g |
| Xôi ngô | 423 kcal | 8 g | 8 g |
| Xôi nếp nương Tây Bắc | 437 kcal | 9,9 g | 9,3 g |
| Xôi cẩm | 444 kcal | 9,9 g | 10,9 g |
| Xôi lạc muối vừng | 448 kcal | 10,7 g | 11,8 g |
| Xôi lá cẩm | 460 kcal | 10,1 g | 11,5 g |
Ước tính theo Bảng thành phần thực phẩm Việt Nam và USDA FoodData Central, tính theo gram nguyên liệu của một phần ăn.
Nguyên liệu làm xôi ngô
- Gạo nếp (khô)½ chén (≈ 80 g)
- Bắp ngọt luộc½ bắp (≈ 60 g)
- Dừa nạo1½ thìa canh (≈ 8 g)
- Hành tím1 củ (≈ 8 g)
- Muối1 nhúm (≈ 0,4 g)
- Dầu ăn (dầu cải hoặc dầu đậu nành)1 thìa cà phê (≈ 4 g)
Thịt, cá ghi theo gram vì thường mua theo cân. Định lượng tính cho phần ăn được.
Cách nấu xôi ngô từng bước
Bước 1: Ngâm nếp
Ngâm ½ chén gạo nếp 4 giờ, để ráo.
Nhận biết: Hạt nếp nở, ráo nước.
5 phút · không dùng nhiệtBước 2: Phi hành
Phi 1 củ hành tím với 1 thìa cà phê dầu cho vàng, rồi trộn ngô hạt luộc với nếp.
Nhận biết: Hành vàng thơm, không cháy.
6 phút · lửa vừaBước 3: Đồ xôi
Trộn nếp với ngô hạt và chút muối, đồ trên nồi nước sôi 30 phút.
Nhận biết: Hạt xôi chín trong, dẻo, không còn lõi cứng.
30 phút · hấpBước 4: Xới xôi, rắc topping
Xới xôi ra đĩa, rắc hành phi và dừa nạo, dọn nóng.
Nhận biết: Xôi nóng dẻo, thơm mùi ngô.
2 phút · không dùng nhiệt
Cách nấu xôi ngô ít calo hơn
- Giảm lượng dầu phi hành hoặc nướng hành bằng nồi chiên để ít dầu hơn.
- Tăng ngô, giảm bớt nếp để có thêm chất xơ.
Mẹo nấu xôi ngô ngon
- Chọn ngô nếp hoặc ngô ngọt tươi, tách hạt sau khi luộc để hạt giữ vị ngọt.
- Phi hành lửa nhỏ để hành vàng giòn mà không bị đắng.
Câu hỏi thường gặp về xôi ngô
Nên dùng ngô tươi hay ngô đóng hộp nấu xôi?
Ngô tươi luộc và tách hạt ngon hơn, vị ngọt tự nhiên. Ngô đóng hộp tiện nhưng thường nhạt vị hơn và có thể có thêm muối, đường.
Xôi ngô nên ăn nóng hay nguội?
Ăn nóng sẽ ngon nhất, xôi dẻo và thơm. Xôi nguội có thể hấp lại để dẻo trở lại.
Nấu xôi ngô mất bao lâu?
Khoảng 43 phút: chuẩn bị 5 phút, nấu 38 phút.
Đang giảm cân có ăn xôi ngô được không?
Được. Một phần chỉ khoảng 423 kcal và ít dầu mỡ, dễ đưa vào thực đơn kiểm soát calo. Lượng ăn hợp lý còn tùy cơ thể và mức vận động của mỗi người.
Xôi ngô có thành phần dễ gây dị ứng không?
Món có đậu nành. Người dị ứng nên thay nguyên liệu hoặc chọn món khác.
Có trong chủ đề
Bữa sáng healthy nhanh gọn, đủ chấtMón chay đơn giản, dễ làm tại nhàMón ăn ít dầu mỡ, thanh đạm cho bữa cơm nhàCác món hấp đơn giản, ngon tại nhàXôi bao nhiêu calo? Calo xôi xéo, xôi gấc, xôi gàThực đơn cho người chạy bộ: món Việt đủ năng lượngMón ăn miền Bắc hằng ngày, thanh vị và dễ nấu
Muốn biết mỗi ngày nên ăn bao nhiêu calo?
EatClean tính lượng calo, đạm phù hợp với cơ thể và bộ môn bạn tập, rồi gợi ý thực đơn món Việt dễ nấu cho cả tuần. Chụp ảnh bữa ăn là biết ngay calo.
