Thực phẩm và lượng calo

Vải bao nhiêu calo?

Name: Vải
Total time: 10 min
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 13 quả (≈ 150 g) Vải (bóc vỏ, bỏ hạt)

Vải tươi bóc vỏ, bỏ hạt, ăn lạnh vừa ngọt vừa mọng nước. Món tráng miệng đơn giản, không đường hay siro thêm. Làm trong khoảng 10 phút, dễ nấu, mỗi phần 99 kcal.

99kcal
1,2 gđạm
24,8 gtinh bột
0,7 gchất béo

10 phút
Dễ nấu
Khoảng 14.000đ/phần
Thuần chay

Xem calo chi tiết Nguyên liệu Cách chế biến

Vải là loại quả của mùa hè miền Bắc, đặc biệt nổi tiếng ở Lục Ngạn và Thanh Hà. Thịt quả trắng ngà, mọng nước, vị ngọt thơm dễ nhận ra. Bóc vỏ, bỏ hạt rồi ăn lạnh là đủ ngon, không cần thêm đường hay siro. Một phần vừa phải là món tráng miệng nhẹ, hợp sau bữa trưa nóng.

Vải bao nhiêu calo?

Một phần vải theo công thức này có khoảng 99 kcal, gồm 1,2 g đạm, 24,8 g tinh bột và 0,7 g chất béo — bằng khoảng 5% nhu cầu năng lượng một ngày của người trưởng thành (2.000 kcal). Tính ra 100 g vải có khoảng 66 kcal.

Năng lượng đến từ đâu?

Đạm4%
Tinh bột90%
Chất béo6%

Năng lượng	99 kcal
Chất đạm	1,2 g
Tinh bột	24,8 g
Chất béo	0,7 g
Chất xơ	2 g
Đường	0 g

Đốt 99 kcal cần vận động bao lâu?

Đi bộ nhanh27 phút
Đạp xe nhẹ16 phút
Bơi13 phút
Chạy bộ12 phút

Ước tính cho người nặng 60 kg; người nặng hơn đốt nhanh hơn.

So sánh calo vải với món tương tự

Món	Calo	Đạm	Chất béo
Quýt	95 kcal	1,5 g	0,6 g
Chanh dây	97 kcal	2,2 g	0,7 g
Vải	99 kcal	1,2 g	0,7 g
Mãng cầu xiêm	99 kcal	1,5 g	0,5 g
Ổi	102 kcal	3,8 g	1,4 g
Nho	104 kcal	1,1 g	0,2 g

Ước tính theo Bảng thành phần thực phẩm Việt Nam và USDA FoodData Central, tính theo gram nguyên liệu của một phần ăn.

Nguyên liệu vải

Số người ăn:

Vải (bóc vỏ, bỏ hạt)13 quả (≈ 150 g)

Thịt, cá ghi theo gram vì thường mua theo cân. Định lượng tính cho phần ăn được.

Cách chế biến vải từng bước

Bước 1: Rửa quả và tay
Chọn vải còn nguyên vỏ, không mốc, rửa dưới vòi nước sạch rồi để ráo. Rửa tay trước khi bóc và bỏ quả có mùi lạ.
Nhận biết: Vỏ sạch, quả tươi.
3 phút · không dùng nhiệt
Bước 2: Bóc vỏ, bỏ hạt
Bóc bỏ vỏ và hạt cứng, lấy 150 g thịt vải. Cần chuẩn bị dư quả nguyên vì vỏ và hạt chiếm một phần đáng kể.
Nhận biết: Thịt trắng trong hơi ngà, không sót hạt.
5 phút · không dùng nhiệt
Bước 3: Bày dùng tươi
Bày 150 g thịt vải ra bát, mất chừng 2 phút; không rưới siro. Giữ lạnh nếu chưa ăn ngay.
Nhận biết: Thịt quả mọng, tự nhiên, không topping.
2 phút · không dùng nhiệt

Vải hoàn thành, sẵn sàng dọn ra — Thành phẩm: Vải. Vải tươi bóc vỏ, bỏ hạt, ăn lạnh vừa ngọt vừa mọng nước. Món tráng miệng đơn giản, không đường hay siro thêm.

Cách chế biến vải ít calo hơn

Ăn vải tươi thay nước ép hoặc vải ngâm đường để giảm đường thêm vào.
Ăn kèm một hũ sữa chua không đường để bữa phụ no lâu và có thêm đạm.

Mẹo chọn và dùng vải ngon

Chọn quả vỏ đỏ tươi, cuống còn xanh; vải để lâu thịt thâm và có mùi men.
Cho vải vào ngăn mát một lát trước khi ăn, vị sẽ mát và ngọt thanh hơn.

Câu hỏi thường gặp về vải

Ăn vải nhiều có bị nóng không?

Nhiều người cảm thấy nóng trong khi ăn quá nhiều vải một lúc. Bạn nên ăn vừa phải, kèm nước lọc và không ăn lúc đói.

Bảo quản vải tươi được bao lâu?

Vải để ngoài trời nhanh thâm vỏ, nên cho vào ngăn mát và ăn trong vài ngày. Không rửa trước khi cất, chỉ rửa khi sắp ăn.

Đang giảm cân có ăn vải được không?

Được. Một phần chỉ khoảng 99 kcal và ít dầu mỡ, dễ đưa vào thực đơn kiểm soát calo. Lượng ăn hợp lý còn tùy cơ thể và mức vận động của mỗi người.

Có trong chủ đề

Bảng calo thực phẩm Việt Nam thông dụng Trái cây bao nhiêu calo? Bảng calo trái cây Việt Nam

Muốn biết mỗi ngày nên ăn bao nhiêu calo?

EatClean tính lượng calo, đạm phù hợp với cơ thể và bộ môn bạn tập, rồi gợi ý thực đơn món Việt dễ nấu cho cả tuần. Chụp ảnh bữa ăn là biết ngay calo.

Tải trên App StoreTải trên Google Play