EatClean.live Tải app
Cháo đậu xanh – ảnh món ăn EatClean

Bữa sáng

Cháo đậu xanh: bao nhiêu calo và cách nấu healthy

Cháo đậu xanh nguyên vỏ nấu cùng gạo trắng, sánh mịn và bùi. Món cháo mộc mạc, không đường, không nước cốt dừa. Làm trong khoảng 117 phút, dễ nấu, mỗi phần 354 kcal.

  • 354kcal
  • 17,2 gđạm
  • 69,6 gtinh bột
  • 1 gchất béo
  • 117 phút
  • Dễ nấu
  • Khoảng 5.000đ/phần
  • Thuần chay

Xem calo chi tiếtNguyên liệuCách nấu

Cháo đậu xanh nguyên vỏ là món cháo mộc mạc, bùi ngọt tự nhiên, không đường và không nước cốt dừa. Hạt đậu nấu nhừ hòa vào gạo trắng tạo độ sánh mịn đặc trưng. Món thường ăn vào bữa sáng hoặc những ngày nóng, ăn ấm hoặc để nguội đều ngon. Nấu hơi lâu nhưng rất đơn giản, chỉ cần canh lửa.

Cháo đậu xanh bao nhiêu calo?

Một phần cháo đậu xanh theo công thức này có khoảng 354 kcal, gồm 17,2 g đạm, 69,6 g tinh bột và 1 g chất béo — bằng khoảng 18% nhu cầu năng lượng một ngày của người trưởng thành (2.000 kcal).

Năng lượng đến từ đâu?

  • Đạm19%
  • Tinh bột78%
  • Chất béo3%
Năng lượng354 kcal
Chất đạm17,2 g
Tinh bột69,6 g
Chất béo1 g
Chất xơ10,3 g
Đường0 g

Đốt 354 kcal cần vận động bao lâu?

  • Đi bộ nhanh96 phút
  • Đạp xe nhẹ56 phút
  • Bơi48 phút
  • Chạy bộ42 phút

Ước tính cho người nặng 60 kg; người nặng hơn đốt nhanh hơn.

So sánh calo cháo đậu xanh với món tương tự

MónCaloĐạmChất béo
Cháo đậu đỏ244 kcal10,2 g0,4 g
Cháo đậu đen248 kcal10,9 g0,8 g
Cháo đậu xanh354 kcal17,2 g1 g
Yến mạch nấu sữa đậu nành và thanh long370 kcal15 g7,7 g
Bánh mì nguyên cám bơ đậu phộng và chuối402 kcal13,1 g11,4 g
Xôi xéo Hà Nội444 kcal12,9 g4,8 g

Ước tính theo Bảng thành phần thực phẩm Việt Nam và USDA FoodData Central, tính theo gram nguyên liệu của một phần ăn.

Nguyên liệu làm cháo đậu xanh

Số người ăn:
  • Gạo trắng (khô)½ chén (≈ 40 g)
  • Đậu xanh nguyên vỏ (khô)5 thìa canh (≈ 60 g)
  • Muối1 nhúm (≈ 0,3 g)
  • Nước lọc700 ml

Thịt, cá ghi theo gram vì thường mua theo cân. Định lượng tính cho phần ăn được.

Cách nấu cháo đậu xanh từng bước

  1. Bước 1: Vo và ngâm đậu

    Nhặt và vo riêng 40 g gạo và 4½ thìa canh đậu xanh nguyên vỏ. Ngâm đậu trong nước sạch 60 phút rồi để ráo. Phần nhặt rửa mất khoảng 12 phút.

    Nhận biết: Đậu hơi nở, sạch sạn.

    10 phút · không dùng nhiệt

  2. Bước 2: Nấu đậu trước

    Cho đậu vào 700 ml nước, đun sôi kỹ rồi hạ lửa nấu sôi nhẹ 15 phút. Giữ nguyên nước nấu.

    Nhận biết: Đậu bắt đầu mềm.

    15 phút · sôi nhẹ

  3. Bước 3: Thêm gạo nấu cháo

    Cho gạo và 1 nhúm muối vào, nấu sôi nhẹ 30 phút đến khi hạt gạo nở bung và đậu bở hoàn toàn. Khuấy sát đáy thường xuyên; nếu cạn chỉ thêm nước sạch.

    Nhận biết: Cháo sánh tự nhiên, đậu bở không còn lõi cứng.

    30 phút · sôi nhẹ

  4. Bước 4: Múc cháo

    Múc cháo ra bát, mất khoảng 2 phút. Nồi cháo sau khi nấu được khoảng 650 g.

    2 phút · không dùng nhiệt
Cháo đậu xanh hoàn thành, sẵn sàng dọn ra
Thành phẩm: Cháo đậu xanh. Cháo đậu xanh nguyên vỏ nấu cùng gạo trắng, sánh mịn và bùi. Món cháo mộc mạc, không đường, không nước cốt dừa.

Cách nấu cháo đậu xanh ít calo hơn

  • Giữ vị mộc, không thêm đường hoặc nước cốt dừa để cháo nhẹ hơn.
  • Ăn kèm trứng luộc hoặc đậu hũ để bữa ăn có thêm đạm.

Mẹo nấu cháo đậu xanh ngon

  • Ngâm đậu trước giúp đậu nhanh bở và cháo sánh đều hơn.
  • Nấu lửa nhỏ, khuấy sát đáy để cháo không bị khê.

Câu hỏi thường gặp về cháo đậu xanh

Nấu cháo đậu xanh bao lâu thì nhừ?

Nên ngâm đậu trước vài giờ rồi nấu lửa nhỏ, đậu sẽ nhanh mềm hơn. Đậu nguyên vỏ cần nấu đủ lâu để hạt nở và cháo sánh.

Cháo đậu xanh có thể ăn mặn hay ngọt?

Bản này là cháo mộc không đường, có thể ăn kèm món mặn như thịt kho hoặc trứng. Muốn ăn ngọt thì thêm chút đường phèn khi ăn.

Nấu cháo đậu xanh mất bao lâu?

Khoảng 117 phút: chuẩn bị 12 phút, nấu 45 phút.

Đang giảm cân có ăn cháo đậu xanh được không?

Được. Một phần chỉ khoảng 354 kcal và ít dầu mỡ, dễ đưa vào thực đơn kiểm soát calo. Lượng ăn hợp lý còn tùy cơ thể và mức vận động của mỗi người.

Có trong chủ đề

Món ăn giảm cân healthy, dễ nấu tại nhàMón chay đơn giản, dễ làm tại nhàMón ăn ít dầu mỡ, thanh đạm cho bữa cơm nhàCháo bao nhiêu calo? Calo các món cháo dễ nấuMón ăn nhiều chất xơ từ rau, đậu và ngũ cốc

Muốn biết mỗi ngày nên ăn bao nhiêu calo?

EatClean tính lượng calo, đạm phù hợp với cơ thể và bộ môn bạn tập, rồi gợi ý thực đơn món Việt dễ nấu cho cả tuần. Chụp ảnh bữa ăn là biết ngay calo.

Tải trên App StoreTải trên Google Play

Bữa sáng với cháo đậu xanh: uống gì, ăn thêm gì?

Sinh tố xoài sữa chuaSinh tố xoài sữa chua137 kcal · 11,3 g đạmSữa bắp không đườngSữa bắp không đường119 kcal · 6,1 g đạmSữa bắp lá dứaSữa bắp lá dứa145 kcal · 5,9 g đạmSữa đậu nành chuốiSữa đậu nành chuối232 kcal · 15,3 g đạmBánh tráng gạoBánh tráng gạo101 kcal · 0,5 g đạmBắp bò luộcBắp bò luộc141 kcal · 32,9 g đạmBắp cải tímBắp cải tím47 kcal · 2,1 g đạmBắp ngọt luộcBắp ngọt luộc125 kcal · 4,4 g đạm

Món tương tự cháo đậu xanh

Cháo đậu đenCháo đậu đen248 kcal · 10,9 g đạmCháo đậu đỏCháo đậu đỏ244 kcal · 10,2 g đạmYến mạch nấu sữa đậu nành và thanh longYến mạch nấu sữa đậu nành và thanh long370 kcal · 15 g đạmBánh mì nguyên cám bơ đậu phộng và chuốiBánh mì nguyên cám bơ đậu phộng và chuối402 kcal · 13,1 g đạmXôi xéo Hà NộiXôi xéo Hà Nội444 kcal · 12,9 g đạmXôi đậu đenXôi đậu đen455 kcal · 13 g đạmXôi vòXôi vò461 kcal · 13,1 g đạmXôi khúcXôi khúc505 kcal · 18,2 g đạm

Món ngon khác từ các loại đậu

Đậu đỏ hầmĐậu đỏ hầm225 kcal · 13,6 g đạmĐậu đỏ hầm bí đỏĐậu đỏ hầm bí đỏ448 kcal · 31 g đạmĐậu gà hầm rau củĐậu gà hầm rau củ344 kcal · 15,5 g đạmĐậu gà nướngĐậu gà nướng291 kcal · 14 g đạmĐậu gà sốt cà riĐậu gà sốt cà ri340 kcal · 15,3 g đạmĐậu gà xào rau củĐậu gà xào rau củ298 kcal · 14,4 g đạmĐậu Hà lan hấpĐậu Hà lan hấp172 kcal · 9,9 g đạmĐậu Hà lan xàoĐậu Hà lan xào248 kcal · 12,2 g đạm

Món ăn sáng ít calo hơn cháo đậu xanh

Cháo nấm rơmCháo nấm rơm298 kcal · 13,5 g đạmBánh bèo nước cốt dừaBánh bèo nước cốt dừa297 kcal · 11,8 g đạmCháo sò huyếtCháo sò huyết296 kcal · 17,2 g đạmCháo cá thuCháo cá thu287 kcal · 19,4 g đạmCháo chay rau củCháo chay rau củ287 kcal · 13,6 g đạmCháo gà Hội anCháo gà Hội an287 kcal · 23,7 g đạm