Đồ uống

Sữa hạt điều nhà làm: bao nhiêu calo và cách làm healthy

Name: Sữa hạt điều nhà làm
Total time: 130 min
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 13 hạt (≈ 20 g) Hạt điều sống (chưa rang); 200 ml Nước lọc

Sữa hạt điều tự làm từ nhân điều ngâm mềm, xay cùng nước lọc, béo mịn như kem. Giữ nguyên bã, không đường. Làm trong khoảng 130 phút, dễ nấu, mỗi phần 111 kcal.

111kcal
3,6 gđạm
6 gtinh bột
8,8 gchất béo

130 phút
Dễ nấu
Khoảng 4.000đ/phần
Thuần chay

Xem calo chi tiết Nguyên liệu Cách làm

Hạt điều có vị béo ngọt tự nhiên, nên sữa điều là loại sữa hạt dễ uống nhất, ngay cả với người không thích mùi hạt. Chỉ cần ngâm vài giờ cho điều mềm rồi xay với nước, bạn sẽ có ly sữa mịn như kem mà không cần lọc. Cách làm này không đường, không hương liệu, rất hợp để uống buổi sáng hoặc pha cùng yến mạch, cà phê.

Sữa hạt điều nhà làm bao nhiêu calo?

Một phần sữa hạt điều nhà làm theo công thức này có khoảng 111 kcal, gồm 3,6 g đạm, 6 g tinh bột và 8,8 g chất béo — bằng khoảng 6% nhu cầu năng lượng một ngày của người trưởng thành (2.000 kcal).

Năng lượng đến từ đâu?

Đạm12%
Tinh bột20%
Chất béo67%

Năng lượng	111 kcal
Chất đạm	3,6 g
Tinh bột	6 g
Chất béo	8,8 g
Chất xơ	0,7 g
Đường	0 g

Đốt 111 kcal cần vận động bao lâu?

Đi bộ nhanh30 phút
Đạp xe nhẹ18 phút
Bơi15 phút
Chạy bộ13 phút

Ước tính cho người nặng 60 kg; người nặng hơn đốt nhanh hơn.

So sánh calo sữa hạt điều nhà làm với món tương tự

Món	Calo	Đạm	Chất béo
Sinh tố dứa và cần tây	96 kcal	1,3 g	0,3 g
Sữa hạt điều nhà làm	111 kcal	3,6 g	8,8 g
Nước ép củ dền táo	111 kcal	1,4 g	0,2 g
Sữa hạnh nhân nhà làm	118 kcal	4,3 g	10,5 g
Nước ép cà rốt cam	124 kcal	2,3 g	0,3 g
Sinh tố cải kale táo	124 kcal	1,7 g	0,8 g

Ước tính theo Bảng thành phần thực phẩm Việt Nam và USDA FoodData Central, tính theo gram nguyên liệu của một phần ăn.

Nguyên liệu làm sữa hạt điều nhà làm

Số người ăn:

Hạt điều sống (chưa rang)13 hạt (≈ 20 g)
Nước lọc200 ml

Thịt, cá ghi theo gram vì thường mua theo cân. Định lượng tính cho phần ăn được.

Cách làm sữa hạt điều nhà làm từng bước

Bước 1: Ngâm nhân điều
Đong 13 hạt nhân điều sống, không vỏ, chưa rang rồi ngâm trong nước sạch, để ngăn mát khoảng 2 giờ. Phần cân đong chỉ mất 2 phút. Đừng dùng điều rang muối hoặc điều còn vỏ cứng.
Nhận biết: Điều trắng ngà, không rang muối.
2 phút · không dùng nhiệt
Bước 2: Rửa và đong nước
Đổ bỏ nước ngâm, giữ lại nhân điều đã mềm. Đong 200 g nước lọc mới để xay, mất khoảng 3 phút. 20 g là khối lượng điều lúc chưa ngâm.
Nhận biết: Nhân điều mềm, nước ngâm đã bỏ.
3 phút · không dùng nhiệt
Bước 3: Xay mịn cả bã
Cho điều và 200 g nước vào máy xay khoảng 3 phút đến khi thật mịn, rót hết cả sữa lẫn bã ra cốc. Không lọc và không thêm đường hay vani.
Nhận biết: Sữa mịn, rót được, không còn hạt điều nổi.
3 phút · không dùng nhiệt
Bước 4: Dùng hoặc cất lạnh
Uống ngay trong 2 phút sau khi rót. Phần chưa dùng đậy kín và cất tủ lạnh ngay, đừng để sữa hạt lâu ở nhiệt độ phòng.
Nhận biết: Cốc sữa điều nguyên vị, thơm bùi.
2 phút · không dùng nhiệt

Sữa hạt điều nhà làm hoàn thành, sẵn sàng dọn ra — Thành phẩm: Sữa hạt điều nhà làm. Sữa hạt điều tự làm từ nhân điều ngâm mềm, xay cùng nước lọc, béo mịn như kem. Giữ nguyên bã, không đường.

Cách làm sữa hạt điều nhà làm ít calo hơn

Pha loãng hơn bằng thêm một ít nước và xay lại, ly sữa sẽ nhẹ hơn mà vẫn thơm.
Ăn kèm một quả trứng luộc hay uống cùng sữa chua không đường để bữa phụ có thêm đạm.

Mẹo nấu sữa hạt điều nhà làm ngon

Không dùng nước ngâm để xay vì có thể ra mùi hăng, hãy luôn dùng nước lọc mới.
Muốn sữa loãng hơn, thêm từng chút nước và xay lại thay vì cho thêm điều.

Câu hỏi thường gặp về sữa hạt điều nhà làm

Sữa hạt điều làm sao để mịn, không bị lợn cợn?

Ngâm điều đủ lâu cho mềm, dùng nước lọc mới và xay đủ thời gian. Máy xay yếu thì xay chia làm hai đợt, nghỉ giữa chừng để máy không nóng.

Có dùng điều rang muối để làm sữa được không?

Không nên. Điều rang muối làm sữa mặn và có mùi khét, nên chọn điều sống hoặc nhân điều chưa rang.

Sữa hạt điều nhà làm có thành phần dễ gây dị ứng không?

Món có các loại hạt. Người dị ứng nên thay nguyên liệu hoặc chọn món khác.

Có trong chủ đề

Đồ uống ít calo: sinh tố, nước ép tự làm tại nhà

Muốn biết mỗi ngày nên ăn bao nhiêu calo?

EatClean tính lượng calo, đạm phù hợp với cơ thể và bộ môn bạn tập, rồi gợi ý thực đơn món Việt dễ nấu cho cả tuần. Chụp ảnh bữa ăn là biết ngay calo.

Tải trên App StoreTải trên Google Play