EatClean.live Tải app
Xôi nếp nương Tây Bắc – ảnh món ăn EatClean

Bữa sáng

Xôi nếp nương Tây Bắc: bao nhiêu calo và cách làm healthy

Xôi nếp nương Tây Bắc đồ dẻo thơm, ăn cùng muối vừng lạc giã thô. Hạt nếp nương dẻo, thơm đặc trưng núi rừng. Làm trong khoảng 47 phút, dễ nấu, mỗi phần 437 kcal.

  • 437kcal
  • 9,9 gđạm
  • 77,8 gtinh bột
  • 9,3 gchất béo
  • 47 phút
  • Dễ nấu
  • Khoảng 20.000đ/phần
  • Món miền Bắc
  • Thuần chay

Xem calo chi tiếtNguyên liệuCách làm

Nếp nương là loại nếp trồng trên nương rẫy vùng cao Tây Bắc, nổi tiếng với hạt nhỏ, thơm và dẻo hơn nếp ruộng thường. Xôi nếp nương đồ chín, ăn cùng muối vừng lạc là cách thưởng thức đơn giản và đậm chất vùng cao. Món no lâu, thích hợp làm bữa sáng hoặc ăn lót dạ.

Xôi nếp nương Tây Bắc bao nhiêu calo?

Một phần xôi nếp nương Tây Bắc theo công thức này có khoảng 437 kcal, gồm 9,9 g đạm, 77,8 g tinh bột và 9,3 g chất béo — bằng khoảng 22% nhu cầu năng lượng một ngày của người trưởng thành (2.000 kcal).

Năng lượng đến từ đâu?

  • Đạm9%
  • Tinh bột72%
  • Chất béo19%
Năng lượng437 kcal
Chất đạm9,9 g
Tinh bột77,8 g
Chất béo9,3 g
Chất xơ4,7 g
Đường0 g

Đốt 437 kcal cần vận động bao lâu?

  • Đi bộ nhanh119 phút
  • Đạp xe nhẹ69 phút
  • Bơi59 phút
  • Chạy bộ52 phút

Ước tính cho người nặng 60 kg; người nặng hơn đốt nhanh hơn.

So sánh calo xôi nếp nương Tây Bắc với món tương tự

MónCaloĐạmChất béo
Xôi ngũ sắc Tây Bắc416 kcal9 g10,7 g
Xôi ngô423 kcal8 g8 g
Xôi nếp nương Tây Bắc437 kcal9,9 g9,3 g
Xôi cẩm444 kcal9,9 g10,9 g
Xôi lạc muối vừng448 kcal10,7 g11,8 g
Xôi lá cẩm460 kcal10,1 g11,5 g

Ước tính theo Bảng thành phần thực phẩm Việt Nam và USDA FoodData Central, tính theo gram nguyên liệu của một phần ăn.

Nguyên liệu làm xôi nếp nương Tây Bắc

Số người ăn:
  • Gạo nếp (khô)½ chén (≈ 90 g)
  • Mè rang2½ thìa cà phê (≈ 8 g)
  • Đậu phộng rang không muối1 thìa canh (≈ 10 g)
  • Muối1 nhúm (≈ 0,5 g)

Thịt, cá ghi theo gram vì thường mua theo cân. Định lượng tính cho phần ăn được.

Cách làm xôi nếp nương Tây Bắc từng bước

  1. Bước 1: Ngâm nếp

    Ngâm ½ chén gạo nếp 6 giờ, để ráo.

    Nhận biết: Hạt nếp nở, ráo nước.

    5 phút · không dùng nhiệt

  2. Bước 2: Làm muối vừng lạc

    Rang 2½ thìa cà phê vừng, giã với 1 nhúm muối và 1 thìa canh lạc rang.

    Nhận biết: Muối vừng lạc giã thô, thơm.

    5 phút · lửa vừa

  3. Bước 3: Đồ xôi

    Trộn nếp với chút muối, đồ trên nồi nước sôi 35 phút.

    Nhận biết: Hạt xôi chín trong, dẻo, không còn lõi cứng.

    35 phút · hấp

  4. Bước 4: Xới xôi, rắc muối

    Xới xôi ra đĩa, rắc muối vừng lạc, dọn nóng.

    Nhận biết: Xôi nóng dẻo thơm.

    2 phút · không dùng nhiệt
Xôi nếp nương Tây Bắc hoàn thành, sẵn sàng dọn ra
Thành phẩm: Xôi nếp nương Tây Bắc. Xôi nếp nương Tây Bắc đồ dẻo thơm, ăn cùng muối vừng lạc giã thô. Hạt nếp nương dẻo, thơm đặc trưng núi rừng.

Cách làm xôi nếp nương Tây Bắc ít calo hơn

  • Giảm bớt phần xôi, thêm trứng luộc hoặc thịt nạc để bữa nhiều đạm.
  • Ăn muối vừng lạc ít muối, tránh thêm nước chấm mặn.

Mẹo nấu xôi nếp nương Tây Bắc ngon

  • Nếp nương hạt nhỏ, thơm đậm; ngâm đủ giờ để xôi chín đều và dẻo.
  • Đồ lửa vừa và giữ nắp kín, tránh mở nắp nhiều lần để hơi không thoát.

Câu hỏi thường gặp về xôi nếp nương Tây Bắc

Nếp nương khác nếp thường thế nào?

Nếp nương hạt nhỏ, thơm và dẻo hơn nếp thường nhờ trồng trên đất cao nên cho hương vị đặc trưng. Giá cũng thường cao hơn.

Xôi nếp nương nên ăn kèm gì?

Muối vừng lạc là truyền thống, ăn kèm thịt nướng hoặc rau rừng nếu có. Bạn có thể thêm chút dưa chuột cho đỡ ngán.

Nấu xôi nếp nương Tây Bắc mất bao lâu?

Khoảng 47 phút: chuẩn bị 5 phút, nấu 42 phút.

Đang giảm cân có ăn xôi nếp nương Tây Bắc được không?

Được. Một phần chỉ khoảng 437 kcal và ít dầu mỡ, dễ đưa vào thực đơn kiểm soát calo. Lượng ăn hợp lý còn tùy cơ thể và mức vận động của mỗi người.

Xôi nếp nương Tây Bắc có thành phần dễ gây dị ứng không?

Món có đậu phộng (lạc), mè (vừng). Người dị ứng nên thay nguyên liệu hoặc chọn món khác.

Có trong chủ đề

Bữa sáng healthy nhanh gọn, đủ chấtMón chay đơn giản, dễ làm tại nhàCác món hấp đơn giản, ngon tại nhàXôi bao nhiêu calo? Calo xôi xéo, xôi gấc, xôi gàThực đơn cho người chạy bộ: món Việt đủ năng lượngMón ăn miền Bắc hằng ngày, thanh vị và dễ nấu

Muốn biết mỗi ngày nên ăn bao nhiêu calo?

EatClean tính lượng calo, đạm phù hợp với cơ thể và bộ môn bạn tập, rồi gợi ý thực đơn món Việt dễ nấu cho cả tuần. Chụp ảnh bữa ăn là biết ngay calo.

Tải trên App StoreTải trên Google Play

Bữa sáng với xôi nếp nương Tây Bắc: uống gì, ăn thêm gì?

Nước ép cà rốt camNước ép cà rốt cam124 kcal · 2,3 g đạmNước ép cần tây táoNước ép cần tây táo80 kcal · 0,6 g đạmNước ép củ dền táoNước ép củ dền táo111 kcal · 1,4 g đạmSinh tố bơ không đườngSinh tố bơ không đường175 kcal · 2,4 g đạmDâu tâyDâu tây64 kcal · 1,3 g đạmĐu đủ chínĐu đủ chín86 kcal · 0,9 g đạmDứaDứa75 kcal · 0,8 g đạmDưa hấuDưa hấu60 kcal · 1,2 g đạm

Món tương tự xôi nếp nương Tây Bắc

Xôi cẩmXôi cẩm444 kcal · 9,9 g đạmXôi lạc muối vừngXôi lạc muối vừng448 kcal · 10,7 g đạmXôi ngôXôi ngô423 kcal · 8 g đạmXôi ngũ sắc Tây BắcXôi ngũ sắc Tây Bắc416 kcal · 9 g đạmXôi lá cẩmXôi lá cẩm460 kcal · 10,1 g đạmBánh ướtBánh ướt487 kcal · 20,6 g đạmXôi gấcXôi gấc381 kcal · 7 g đạmBánh cuốn thanh trìBánh cuốn thanh trì347 kcal · 6,5 g đạm

Món ngon khác từ rau củ

Nấm đông cô kho gừngNấm đông cô kho gừng132 kcal · 6 g đạmNấm đông cô kho tiêuNấm đông cô kho tiêu136 kcal · 5,7 g đạmNấm đông cô xào rau củNấm đông cô xào rau củ173 kcal · 7,3 g đạmNấm đùi gà áp chảoNấm đùi gà áp chảo81 kcal · 4,2 g đạmNấm đùi gà hấpNấm đùi gà hấp139 kcal · 6,3 g đạmNấm đùi gà kho nghệNấm đùi gà kho nghệ144 kcal · 6 g đạmNấm đùi gà kho tiêuNấm đùi gà kho tiêu142 kcal · 6 g đạmNấm đùi gà nướngNấm đùi gà nướng158 kcal · 6,9 g đạm

Món ăn sáng ít calo hơn xôi nếp nương Tây Bắc

Yến mạch nấu sữa đậu nành và thanh longYến mạch nấu sữa đậu nành và thanh long370 kcal · 15 g đạmBún sứaBún sứa369 kcal · 22,5 g đạmBánh cuốn phủ lýBánh cuốn phủ lý368 kcal · 20,1 g đạmMì xào rau củMì xào rau củ366 kcal · 12,1 g đạmCháo vịtCháo vịt365 kcal · 27,7 g đạmPhở sắn Lạng sơnPhở sắn Lạng sơn365 kcal · 15,9 g đạm