Món mặn ăn với cơm
Tôm sú hấp bia: bao nhiêu calo và cách làm healthy
Tôm sú hấp bia với sả và gừng, thịt giòn ngọt thơm sả, chấm nước mắm chanh ớt. Món hấp không dầu, hợp ngày se lạnh. Làm trong khoảng 20 phút, dễ nấu, mỗi phần 142 kcal.
- 142kcal
- 26,8 gđạm
- 5,7 gtinh bột
- 0,8 gchất béo
Hấp bia là cách quen thuộc để tôm thơm và bớt tanh, đặc biệt với tôm sú to, thịt giòn ngọt. Bia, sả và gừng tạo hương thơm nhẹ, giữ nguyên độ mọng của thịt. Chỉ cần 7 phút hấp là xong, dọn kèm chén nước mắm chanh ớt chua cay. Món không cần dầu mỡ, hợp cho bữa cơm gia đình hay buổi tụ họp nhỏ.
Tôm sú hấp bia bao nhiêu calo?
Một phần tôm sú hấp bia theo công thức này có khoảng 142 kcal, gồm 26,8 g đạm, 5,7 g tinh bột và 0,8 g chất béo — bằng khoảng 7% nhu cầu năng lượng một ngày của người trưởng thành (2.000 kcal).
Năng lượng đến từ đâu?
| Năng lượng | 142 kcal |
|---|---|
| Chất đạm | 26,8 g |
| Tinh bột | 5,7 g |
| Chất béo | 0,8 g |
| Chất xơ | 0,2 g |
| Đường | 0 g |
Đốt 142 kcal cần vận động bao lâu?
- Đi bộ nhanh39 phút
- Đạp xe nhẹ23 phút
- Bơi19 phút
- Chạy bộ17 phút
Ước tính cho người nặng 60 kg; người nặng hơn đốt nhanh hơn.
So sánh calo tôm sú hấp bia với món tương tự
| Món | Calo | Đạm | Chất béo |
|---|---|---|---|
| Bạch tuộc hấp gừng | 138 kcal | 22,7 g | 1,6 g |
| Hàu hấp sả | 140 kcal | 14,8 g | 3,6 g |
| Tôm sú hấp bia | 142 kcal | 26,8 g | 0,8 g |
| Sò điệp hấp gừng | 142 kcal | 22,5 g | 3,1 g |
| Tôm hấp nước dừa Bến Tre | 143 kcal | 28,8 g | 0,9 g |
| Ốc bươu hấp sả | 145 kcal | 23,2 g | 2,1 g |
Ước tính theo Bảng thành phần thực phẩm Việt Nam và USDA FoodData Central, tính theo gram nguyên liệu của một phần ăn.
Nguyên liệu làm tôm sú hấp bia
- Tôm (bóc vỏ)130 g
- Bia30 ml
- Sả1 cây (≈ 10 g)
- Gừngkhúc 1 cm (≈ 5 g)
- Nước mắm¾ thìa cà phê (≈ 4 g)
- Nước cốt chanh½ quả chanh (≈ 8 g)
- Ớt tươi1 quả (≈ 2 g)
Thịt, cá ghi theo gram vì thường mua theo cân. Định lượng tính cho phần ăn được.
Cách làm tôm sú hấp bia từng bước
Bước 1: Sơ chế tôm
Cắt râu, rút chỉ lưng 6 con tôm rồi rửa sạch. Rửa tay sau khi chạm hải sản sống.
Nhận biết: Tôm sạch.
5 phút · không dùng nhiệtBước 2: Xếp tôm vào đĩa
Xếp tôm lên đĩa cùng sả đập dập và gừng, rưới 30 ml bia.
Nhận biết: Tôm xếp một lớp.
3 phút · không dùng nhiệtBước 3: Hấp tôm
Hấp trên nước sôi 7 phút. Tôm chín khi chuyển đỏ cam và thịt đục.
Nhận biết: Tôm cong, đỏ cam.
7 phút · hấpBước 4: Pha nước chấm và dọn
Trộn ¾ thìa cà phê nước mắm, 8 ml nước cốt chanh, 20 ml nước và ớt thành chén chấm; dọn kèm tôm.
Nhận biết: Tôm giòn, thơm sả.
2 phút · không dùng nhiệt
Cách làm tôm sú hấp bia ít calo hơn
- Chấm nước mắm chanh pha loãng, nhiều chanh và ớt, ít mắm để giảm muối.
- Ăn kèm rau luộc và ít cơm để bữa nhiều đạm, nhẹ calo.
Mẹo nấu tôm sú hấp bia ngon
- Xếp tôm một lớp trên đĩa để hơi nóng đều, tôm chín cùng lúc.
- Dùng bia nhạt vị; nếu không dùng bia, có thể thay bằng nước lọc và thêm sả.
Câu hỏi thường gặp về tôm sú hấp bia
Hấp tôm với bia có còn mùi bia không?
Hơi bia chỉ làm tôm thơm nhẹ, không còn vị đắng đáng kể sau khi hấp. Phần lớn cồn đã bay hơi khi hấp.
Không có bia thì hấp tôm bằng gì?
Dùng nước dừa tươi hoặc nước lọc kèm sả, gừng đập dập vẫn cho tôm thơm ngọt. Món chỉ khác vị bia thoang thoảng.
Nấu tôm sú hấp bia mất bao lâu?
Khoảng 20 phút: chuẩn bị 10 phút, nấu 10 phút.
Đang giảm cân có ăn tôm sú hấp bia được không?
Được. Một phần chỉ khoảng 142 kcal và ít dầu mỡ, dễ đưa vào thực đơn kiểm soát calo. Lượng ăn hợp lý còn tùy cơ thể và mức vận động của mỗi người.
Tôm sú hấp bia có hợp với người tập gym không?
Có. Mỗi phần có 26,8 g đạm, khoảng 75% năng lượng đến từ đạm, phù hợp cho bữa ăn sau buổi tập.
Tôm sú hấp bia có thành phần dễ gây dị ứng không?
Món có cá, nước mắm, tôm, cua, mực, nghêu. Người dị ứng nên thay nguyên liệu hoặc chọn món khác.
Có trong chủ đề
Món ăn giảm cân healthy, dễ nấu tại nhàMón ăn giàu protein (nhiều đạm) cho người muốn tăng cơMón ăn nhanh dưới 30 phút, nấu gọn sau giờ làmMón ăn ít dầu mỡ, thanh đạm cho bữa cơm nhàCác món hấp đơn giản, ngon tại nhàMón ăn từ tôm và hải sản dễ nấuMón ăn dưới 300 calo, vẫn đủ đạm và dễ nấuMón ăn ít tinh bột, nhiều đạm cho bữa cơm nhà
Muốn biết mỗi ngày nên ăn bao nhiêu calo?
EatClean tính lượng calo, đạm phù hợp với cơ thể và bộ môn bạn tập, rồi gợi ý thực đơn món Việt dễ nấu cho cả tuần. Chụp ảnh bữa ăn là biết ngay calo.
