Món mặn ăn với cơm
Tôm hấp nước dừa Bến Tre: bao nhiêu calo và cách làm healthy
Tôm hấp nước dừa Bến Tre thơm sả gừng, thịt ngọt mọng, chấm muối tiêu chanh. Món miền Tây thanh nhẹ, không cần dầu. Làm trong khoảng 15 phút, dễ nấu, mỗi phần 143 kcal.
- 143kcal
- 28,8 gđạm
- 5,9 gtinh bột
- 0,9 gchất béo
Bến Tre được mệnh danh là xứ dừa, nên không lạ khi món tôm hấp ở đây cũng có nước dừa. Nước dừa tươi rưới lên tôm làm nước hấp ngọt thanh, sả và gừng át mùi tanh, thịt tôm chín mềm mọng. Món không cần chút dầu nào, chỉ cần chén muối tiêu chanh để chấm là đủ vị, rất hợp cho bữa cơm nhẹ nhàng của miền sông nước.
Tôm hấp nước dừa Bến Tre bao nhiêu calo?
Một phần tôm hấp nước dừa Bến Tre theo công thức này có khoảng 143 kcal, gồm 28,8 g đạm, 5,9 g tinh bột và 0,9 g chất béo — bằng khoảng 7% nhu cầu năng lượng một ngày của người trưởng thành (2.000 kcal).
Năng lượng đến từ đâu?
| Năng lượng | 143 kcal |
|---|---|
| Chất đạm | 28,8 g |
| Tinh bột | 5,9 g |
| Chất béo | 0,9 g |
| Chất xơ | 0,8 g |
| Đường | 0 g |
Đốt 143 kcal cần vận động bao lâu?
- Đi bộ nhanh39 phút
- Đạp xe nhẹ23 phút
- Bơi19 phút
- Chạy bộ17 phút
Ước tính cho người nặng 60 kg; người nặng hơn đốt nhanh hơn.
So sánh calo tôm hấp nước dừa Bến Tre với món tương tự
| Món | Calo | Đạm | Chất béo |
|---|---|---|---|
| Hàu hấp sả | 140 kcal | 14,8 g | 3,6 g |
| Sò điệp hấp gừng | 142 kcal | 22,5 g | 3,1 g |
| Tôm sú hấp bia | 142 kcal | 26,8 g | 0,8 g |
| Tôm hấp nước dừa Bến Tre | 143 kcal | 28,8 g | 0,9 g |
| Ốc bươu hấp sả | 145 kcal | 23,2 g | 2,1 g |
| Mực trứng hấp | 146 kcal | 23,2 g | 2,1 g |
Ước tính theo Bảng thành phần thực phẩm Việt Nam và USDA FoodData Central, tính theo gram nguyên liệu của một phần ăn.
Nguyên liệu làm tôm hấp nước dừa Bến Tre
- Tôm (bóc vỏ)140 g
- Nước dừa tươi50 ml
- Sả1 cây (≈ 8 g)
- Gừngkhúc 1 cm (≈ 5 g)
- Muối1 nhúm (≈ 0,5 g)
- Tiêu đen xay1 nhúm (≈ 0,3 g)
- Nước cốt chanh½ quả chanh (≈ 8 g)
Thịt, cá ghi theo gram vì thường mua theo cân. Định lượng tính cho phần ăn được.
Cách làm tôm hấp nước dừa Bến Tre từng bước
Bước 1: Sơ chế và ướp
Rửa sạch, thấm khô 140 g tôm rồi ướp với sả và gừng trong 5 phút. Rửa tay sau khi chạm hải sản sống.
Nhận biết: Tôm thấm gia vị.
5 phút · không dùng nhiệtBước 2: Hấp tôm
Xếp tôm lên đĩa, rưới 50 ml nước dừa tươi rồi hấp trên nước sôi 8 phút. Tôm chín khi vỏ đỏ cam và thịt đục.
Nhận biết: Chín mềm, nước tiết ra trong.
8 phút · hấpBước 3: Hoàn thiện
Rắc tiêu và dọn nóng cùng chén muối tiêu chanh.
Nhận biết: Món nóng, thơm.
2 phút · không dùng nhiệt
Cách làm tôm hấp nước dừa Bến Tre ít calo hơn
- Hấp là cách ít dầu nhất, ăn kèm rau luộc và ít cơm để bữa ăn nhiều đạm, nhẹ calo.
- Pha chén muối tiêu chanh nhạt muối, chanh nhiều hơn để tăng vị mà không tăng muối.
Mẹo nấu tôm hấp nước dừa Bến Tre ngon
- Dùng nước dừa tươi còn ngọt, không bị chua; nước dừa quá già sẽ làm nước hấp có vị lạ.
- Đập dập sả và gừng trước khi xếp cùng tôm để tỏa hương khi hấp.
Câu hỏi thường gặp về tôm hấp nước dừa Bến Tre
Nên dùng nước dừa tươi hay nước dừa đóng hộp?
Nước dừa tươi cho vị ngọt thanh tự nhiên và thơm hơn hẳn. Nếu dùng nước dừa đóng hộp, hãy chọn loại không đường.
Tôm hấp nước dừa nên chấm gì?
Chén muối tiêu chanh là hợp nhất, giữ trọn vị ngọt của tôm. Bạn cũng có thể chấm nước mắm gừng pha nhạt.
Nấu tôm hấp nước dừa Bến Tre mất bao lâu?
Khoảng 15 phút: chuẩn bị 5 phút, nấu 10 phút.
Đang giảm cân có ăn tôm hấp nước dừa Bến Tre được không?
Được. Một phần chỉ khoảng 143 kcal và ít dầu mỡ, dễ đưa vào thực đơn kiểm soát calo. Lượng ăn hợp lý còn tùy cơ thể và mức vận động của mỗi người.
Tôm hấp nước dừa Bến Tre có hợp với người tập gym không?
Có. Mỗi phần có 28,8 g đạm, khoảng 81% năng lượng đến từ đạm, phù hợp cho bữa ăn sau buổi tập.
Tôm hấp nước dừa Bến Tre có thành phần dễ gây dị ứng không?
Món có tôm, cua, mực, nghêu. Người dị ứng nên thay nguyên liệu hoặc chọn món khác.
Có trong chủ đề
Món ăn giảm cân healthy, dễ nấu tại nhàMón ăn giàu protein (nhiều đạm) cho người muốn tăng cơMón ăn nhanh dưới 30 phút, nấu gọn sau giờ làmMón ăn ít dầu mỡ, thanh đạm cho bữa cơm nhàCác món hấp đơn giản, ngon tại nhàMón ăn từ tôm và hải sản dễ nấuMón ăn dưới 300 calo, vẫn đủ đạm và dễ nấuMón ăn ít tinh bột, nhiều đạm cho bữa cơm nhà
Muốn biết mỗi ngày nên ăn bao nhiêu calo?
EatClean tính lượng calo, đạm phù hợp với cơ thể và bộ môn bạn tập, rồi gợi ý thực đơn món Việt dễ nấu cho cả tuần. Chụp ảnh bữa ăn là biết ngay calo.
