EatClean.live Tải app
Canh mồng tơi nấm – ảnh món ăn EatClean

Canh và súp

Canh mồng tơi nấm: bao nhiêu calo và cách nấu healthy

Canh mồng tơi nấm mỡ nhanh gọn, rau mát mềm, nấm ngọt thơm, nước canh trong, ít dầu và hợp bữa cơm ngày nóng. Làm trong khoảng 17 phút, dễ nấu, mỗi phần 55 kcal.

  • 55kcal
  • 3,9 gđạm
  • 7 gtinh bột
  • 2,7 gchất béo
  • 17 phút
  • Dễ nấu
  • Khoảng 18.000đ/phần
  • Món miền Bắc
  • Thuần chay

Xem calo chi tiếtNguyên liệuCách nấu

Canh mồng tơi nấm là món canh chay nhẹ nhàng, nấu nhanh trong bữa cơm miền Bắc những ngày oi bức. Mồng tơi mềm mát, hơi nhớt tự nhiên, nấm mỡ cho vị ngọt dịu và thơm, thêm hành lá và tiêu. Món dùng rất ít dầu, nước canh trong nên bát canh vừa thanh vừa dễ ăn với cơm trắng.

Canh mồng tơi nấm bao nhiêu calo?

Một phần canh mồng tơi nấm theo công thức này có khoảng 55 kcal, gồm 3,9 g đạm, 7 g tinh bột và 2,7 g chất béo — bằng khoảng 3% nhu cầu năng lượng một ngày của người trưởng thành (2.000 kcal).

Năng lượng đến từ đâu?

  • Đạm23%
  • Tinh bột41%
  • Chất béo36%
Năng lượng55 kcal
Chất đạm3,9 g
Tinh bột7 g
Chất béo2,7 g
Chất xơ3,1 g
Đường0 g

Đốt 55 kcal cần vận động bao lâu?

  • Đi bộ nhanh15 phút
  • Đạp xe nhẹ9 phút
  • Bơi7 phút
  • Chạy bộ7 phút

Ước tính cho người nặng 60 kg; người nặng hơn đốt nhanh hơn.

So sánh calo canh mồng tơi nấm với món tương tự

MónCaloĐạmChất béo
Canh mồng tơi nấm55 kcal3,9 g2,7 g
Canh cải thảo nấm55 kcal3,8 g2,5 g
Canh bí đao nấm56 kcal2,1 g2,5 g
Canh cải bó xôi nấm59 kcal5,2 g2,6 g
Canh nấm hương cải thảo59 kcal3 g2,5 g
Canh rau dền nấm59 kcal5,2 g2,6 g

Ước tính theo Bảng thành phần thực phẩm Việt Nam và USDA FoodData Central, tính theo gram nguyên liệu của một phần ăn.

Nguyên liệu làm canh mồng tơi nấm

Số người ăn:
  • Nước lọc300 ml
  • Nước tương (xì dầu)¾ thìa cà phê (≈ 4 g)
  • Hành lá2 cây (≈ 8 g)
  • Dầu ăn (dầu cải hoặc dầu đậu nành)½ thìa cà phê (≈ 2 g)
  • Mồng tơi (nhặt lá)100 g
  • Nấm mỡ4 tai (≈ 60 g)

Thịt, cá ghi theo gram vì thường mua theo cân. Định lượng tính cho phần ăn được.

Cách nấu canh mồng tơi nấm từng bước

  1. Bước 1: Nhặt rau, thái nấm

    Nhặt mồng tơi, rửa sạch; thái lát nấm mỡ. Chuẩn bị khoảng 160 g mồng tơi và nấm, rửa hành lá dưới vòi nước chảy.

    Nhận biết: Rau sạch, nấm đều lát.

    8 phút · không dùng nhiệt

  2. Bước 2: Phi hành, xào sơ

    Phi thơm hành với ½ thìa cà phê dầu ở lửa vừa, cho mồng tơi và nấm vào xào 1–2 phút.

    Nhận biết: Thơm, nấm hơi săn lại.

    2 phút · lửa vừa

  3. Bước 3: Nấu canh

    Đổ 300 ml nước, nêm ¾ thìa cà phê nước tương, đun sôi rồi hạ lửa nhỏ nấu 6 phút.

    Nhận biết: Nước canh trong, rau mềm.

    6 phút · sôi nhẹ

  4. Bước 4: Rắc hành, tiêu

    Rắc hành lá và chút tiêu, dọn nóng.

    Nhận biết: Canh nóng thơm.

    1 phút · không dùng nhiệt
Canh mồng tơi nấm hoàn thành, sẵn sàng dọn ra
Thành phẩm: Canh mồng tơi nấm. Canh mồng tơi nấm mỡ nhanh gọn, rau mát mềm, nấm ngọt thơm, nước canh trong, ít dầu và hợp bữa cơm ngày nóng.

Cách nấu canh mồng tơi nấm ít calo hơn

  • Giảm một nửa dầu phi hành hoặc dùng chảo chống dính, canh vẫn thơm nhờ nấm.
  • Thêm đậu hũ non hoặc thêm nấm để tăng đạm thực vật và độ no.

Mẹo nấu canh mồng tơi nấm ngon

  • Chọn mồng tơi lá non, xanh mướt để canh mềm và ít nhớt già.
  • Không nấu quá lâu để rau giữ màu xanh.
  • Xào sơ nấm cùng hành trước khi đổ nước để canh thơm hơn.

Câu hỏi thường gặp về canh mồng tơi nấm

Canh mồng tơi nấu có bị nhớt quá không?

Mồng tơi vốn nhớt nhẹ, đó là đặc trưng. Chọn lá non, nấu nhanh và không đun lâu sẽ giúp canh mát mà không bị nhớt khó chịu.

Canh mồng tơi nấm ăn chay được không?

Được, vì món chỉ có mồng tơi, nấm, hành và nước tương. Chọn nước tương chay là hoàn toàn chay.

Nấu canh mồng tơi nấm mất bao lâu?

Khoảng 17 phút: chuẩn bị 8 phút, nấu 9 phút.

Canh mồng tơi nấm có thành phần dễ gây dị ứng không?

Món có đậu nành, gluten (bột mì). Người dị ứng nên thay nguyên liệu hoặc chọn món khác.

Có trong chủ đề

Món chay đơn giản, dễ làm tại nhàMón ăn nhanh dưới 30 phút, nấu gọn sau giờ làmMón ăn ít dầu mỡ, thanh đạm cho bữa cơm nhàCác món canh ngon cho bữa cơm gia đìnhCác món canh giảm cân dưới 120 calo một bátMón ăn miền Bắc hằng ngày, thanh vị và dễ nấu

Muốn biết mỗi ngày nên ăn bao nhiêu calo?

EatClean tính lượng calo, đạm phù hợp với cơ thể và bộ môn bạn tập, rồi gợi ý thực đơn món Việt dễ nấu cho cả tuần. Chụp ảnh bữa ăn là biết ngay calo.

Tải trên App StoreTải trên Google Play

Nấu canh mồng tơi nấm thì ăn kèm món gì?

Chả cốm Hà NộiChả cốm Hà Nội243 kcal · 19 g đạmChả đậu hũ hấpChả đậu hũ hấp170 kcal · 14,7 g đạmChả đậu hũ nướngChả đậu hũ nướng178 kcal · 14,7 g đạmChả đậu xanhChả đậu xanh446 kcal · 29 g đạmBắp cải cuộn kho chayBắp cải cuộn kho chay114 kcal · 6 g đạmBắp cải luộcBắp cải luộc46 kcal · 2,5 g đạmBắp cải luộc chấm trứng dằmBắp cải luộc chấm trứng dằm125 kcal · 8,9 g đạmBắp cải xào cà chuaBắp cải xào cà chua100 kcal · 3,7 g đạm

Món tương tự canh mồng tơi nấm

Canh cải thảo nấmCanh cải thảo nấm55 kcal · 3,8 g đạmCanh bí đao nấmCanh bí đao nấm56 kcal · 2,1 g đạmCanh cải bó xôi nấmCanh cải bó xôi nấm59 kcal · 5,2 g đạmCanh nấm hương cải thảoCanh nấm hương cải thảo59 kcal · 3 g đạmCanh rau dền nấmCanh rau dền nấm59 kcal · 5,2 g đạmCanh rau ngót nấmCanh rau ngót nấm59 kcal · 5,2 g đạmCanh bầu nấm rơmCanh bầu nấm rơm60 kcal · 3,6 g đạmCanh củ cải trắng nấmCanh củ cải trắng nấm61 kcal · 2,3 g đạm

Món ngon khác từ rau củ

Sữa gạo lứt không đườngSữa gạo lứt không đường123 kcal · 2,7 g đạmSữa hạnh nhân không đườngSữa hạnh nhân không đường42 kcal · 1,1 g đạmSữa hạnh nhân nhà làmSữa hạnh nhân nhà làm118 kcal · 4,3 g đạmSữa hạt điều nhà làmSữa hạt điều nhà làm111 kcal · 3,6 g đạmSữa yến mạch không đườngSữa yến mạch không đường114 kcal · 4 g đạmSúp bắp cải cà chuaSúp bắp cải cà chua111 kcal · 5,8 g đạmSúp bắp chaySúp bắp chay182 kcal · 6 g đạmSúp bí đỏSúp bí đỏ128 kcal · 5,6 g đạm

Món canh ít calo hơn canh mồng tơi nấm

Canh rau dềnCanh rau dền44 kcal · 5,2 g đạm