Bữa sáng
Cháo sò huyết: bao nhiêu calo và cách nấu healthy
Cháo gạo nhừ ăn cùng thịt sò huyết ngọt béo, thơm hành tím, rau thơm và tiêu. Món sáng đậm vị biển của miền Nam. Làm trong khoảng 38 phút, dễ nấu, mỗi phần 296 kcal.
- 296kcal
- 17,2 gđạm
- 45,2 gtinh bột
- 4,4 gchất béo
Sò huyết là hải sản được ưa chuộng ở miền Nam, thịt ngọt, hơi béo và có vị đậm. Cháo sò huyết thơm mùi hành tím phi, thêm rau thơm và tiêu, ăn nóng rất ngon. Cách làm này nấu nhanh, ít dầu và nêm nhạt, giữ trọn vị ngọt của sò mà vẫn nhẹ bụng.
Cháo sò huyết bao nhiêu calo?
Một phần cháo sò huyết theo công thức này có khoảng 296 kcal, gồm 17,2 g đạm, 45,2 g tinh bột và 4,4 g chất béo — bằng khoảng 15% nhu cầu năng lượng một ngày của người trưởng thành (2.000 kcal).
Năng lượng đến từ đâu?
| Năng lượng | 296 kcal |
|---|---|
| Chất đạm | 17,2 g |
| Tinh bột | 45,2 g |
| Chất béo | 4,4 g |
| Chất xơ | 1,4 g |
| Đường | 0 g |
Đốt 296 kcal cần vận động bao lâu?
- Đi bộ nhanh81 phút
- Đạp xe nhẹ47 phút
- Bơi40 phút
- Chạy bộ35 phút
Ước tính cho người nặng 60 kg; người nặng hơn đốt nhanh hơn.
So sánh calo cháo sò huyết với món tương tự
| Món | Calo | Đạm | Chất béo |
|---|---|---|---|
| Cháo tôm thịt | 261 kcal | 23 g | 3,4 g |
| Cháo trai hạ long | 261 kcal | 15,4 g | 4,6 g |
| Cháo hào nấm | 265 kcal | 12,5 g | 4,3 g |
| Cháo ngao | 265 kcal | 16,5 g | 3,3 g |
| Cháo sò huyết | 296 kcal | 17,2 g | 4,4 g |
| Cháo hàu | 326 kcal | 18,9 g | 6 g |
Ước tính theo Bảng thành phần thực phẩm Việt Nam và USDA FoodData Central, tính theo gram nguyên liệu của một phần ăn.
Nguyên liệu làm cháo sò huyết
- Gạo tẻ (khô)½ chén (≈ 50 g)
- Thịt nghêu, ngao hoặc hến100 g
- Hành tím1 củ (≈ 8 g)
- Hành lá2 cây (≈ 10 g)
- Rau thơm (húng quế, tía tô, rau răm)3 nhánh (≈ 8 g)
- Nước mắm½ thìa cà phê (≈ 3 g)
- Tiêu đen xay1 nhúm (≈ 0,3 g)
- Dầu ăn (dầu cải hoặc dầu đậu nành)¾ thìa cà phê (≈ 3 g)
- Nước lọc380 ml
Thịt, cá ghi theo gram vì thường mua theo cân. Định lượng tính cho phần ăn được.
Cách nấu cháo sò huyết từng bước
Bước 1: Nấu cháo
Vo 50 g gạo, cho vào nồi với 380 ml nước. Nấu lửa nhỏ 30 phút, thỉnh thoảng khuấy cho gạo nhừ.
Nhận biết: Hạt gạo nở bung, cháo sánh.
32 phút · sôi nhẹBước 2: Sơ chế và nấu sò
Rửa sạch 100 g sò huyết, luộc sơ 2 phút rồi bóc lấy thịt. Phi thơm hành tím với ¾ thìa cà phê dầu, cho thịt sò vào, nêm tiêu và ½ thìa cà phê nước mắm, nấu chín. Sò chín hoàn toàn khi vỏ đã mở. Rửa tay sau khi chạm hải sản sống.
Nhận biết: Thịt sò săn, thơm hành.
4 phút · lửa vừaBước 3: Hoàn thiện
Múc cháo ra tô, xếp thịt sò lên trên, rắc hành lá, tiêu và rau thơm. Dọn nóng.
Nhận biết: Cháo nóng thơm.
2 phút · không dùng nhiệt
Cách nấu cháo sò huyết ít calo hơn
- Giảm dầu phi hành tím, thay bằng nhiều rau thơm và tiêu.
- Thêm cải xanh hoặc cà rốt thái nhỏ vào cháo để nhiều chất xơ hơn.
Mẹo nấu cháo sò huyết ngon
- Luộc sò chỉ 2 phút, nấu lâu thịt sẽ dai.
- Rửa sò thật kỹ để hết bùn cát, ngâm nước muối loãng trước khi luộc.
- Rau thơm ăn kèm giúp át mùi tanh và làm cháo thêm tươi.
Câu hỏi thường gặp về cháo sò huyết
Sò huyết luộc bao lâu thì chín?
Chỉ cần luộc khoảng 2 phút đến khi vỏ mở. Luộc quá lâu thịt sò sẽ dai và mất vị ngọt.
Cháo sò huyết ăn kèm rau gì?
Thường ăn với rau răm, húng quế, tía tô và hành lá. Thêm chút tiêu để dậy mùi.
Nấu cháo sò huyết mất bao lâu?
Khoảng 38 phút: chuẩn bị 32 phút, nấu 6 phút.
Đang giảm cân có ăn cháo sò huyết được không?
Được. Một phần chỉ khoảng 296 kcal và ít dầu mỡ, dễ đưa vào thực đơn kiểm soát calo. Lượng ăn hợp lý còn tùy cơ thể và mức vận động của mỗi người.
Cháo sò huyết có thành phần dễ gây dị ứng không?
Món có cá, nước mắm, tôm, cua, mực, nghêu, đậu nành. Người dị ứng nên thay nguyên liệu hoặc chọn món khác.
Có trong chủ đề
Món ăn giảm cân healthy, dễ nấu tại nhàMón ăn ít dầu mỡ, thanh đạm cho bữa cơm nhàMón ăn từ tôm và hải sản dễ nấuCháo bao nhiêu calo? Calo các món cháo dễ nấuMón ăn dưới 300 calo, vẫn đủ đạm và dễ nấuMón ăn sáng dưới 300 calo, nhanh gọn cho người giảm cânMón ăn miền Nam hằng ngày: canh chua, cá kho, hủ tiếu
Muốn biết mỗi ngày nên ăn bao nhiêu calo?
EatClean tính lượng calo, đạm phù hợp với cơ thể và bộ môn bạn tập, rồi gợi ý thực đơn món Việt dễ nấu cho cả tuần. Chụp ảnh bữa ăn là biết ngay calo.
